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今日の給食

デリッシュ(10/21)

ごはん、れんこんつくね、ピーマンともやしのごまマヨあえ、芋の子汁、牛乳

シャキシャキしたれんこんの入ったつくね、ごまマヨでピーマンがとても食べやすくなっているあえ物、姥山の縄文人も食べたかもしれない里芋の入った汁で体が温まりました。里芋のぬめりには胃腸の働きを助ける効果があるそうです。季節の変わり目です。しっかり食べて免疫力をアップさせましょう!!

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デリッシュ(10/20)

ごはん、カレー、コーンサラダ、秋のフルーツポンチ、牛乳

 カレーの器に顔を近づけると、湯気と一緒に甘いバターの香りが鼻孔をくすぐります。肉もゴロゴロあってうれしい。サラダのコーンはいつもよりたくさん入っていて、カレーと相性がいいですし、フルーツポンチには、りんご・桃・梨・ぶどう・ナタデココが入って役者ぞろい。

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デリッシュ(10/17)

ごはん、擬製豆腐、小松菜の和風サラダ、大根とわかめの味噌汁、小魚、牛乳

 たくさんの栄養素が含まれる卵の消費量は、メキシコに次いで日本は世界第2位だといいます。今日の擬製豆腐には、卵のほかに豆腐や鶏肉、野菜などが入っていてふんわりしたおいしさ。サラダはドレッシングが肝。こちらもよい味です。ダシを大事にした味噌汁はエノキや油揚げも入って、白ごはんが進みます。

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デリッシュ(10/15)

切干豚キムチ丼、キャベツと豆腐の中華スープ、豆乳プリン、牛乳

 切干大根やもやし、ニラなどが白菜キムチとよい具合に混じりあっておいしい!スープは鶏ベースのダシの味噌スープです。こちらもキャベツの歯ごたえと甘みそのままで、とてもよい味です。

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デリッシュ(10/14)

ターメリックライス、チリコンカン、梨ドレッシングサラダ、クレープ(みかん)、牛乳

 チリパウダーやパプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどの香辛料で味を調えたチリコンカンは、鮮やかな黄色のライスの上で映えますし、大豆の甘みも感じます。

 サラダドレッシングは、「梨ですよ」と言われないと正直わかりませんが、ツナや野菜とよく合って、後を引きます。う~ん、美味しい!

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デリッシュ(10/10)

ごはん、レバーとポテトの変わり揚げ、塩だれキャベツ、フォーのスープ、ブルーベリーゼリー、牛乳

 今日は目の愛護デー。そこで、目に良いとされるレバーや人参、ブルーベリーが提供されています。

 レバーとジャガイモは食感が少し似ていて、濃いめの味付けでご飯が口に運ばれる回数が増えます。塩だれでもんだ茹で野菜は、比較的さっぱりしていて主菜との相性が良いかも。スープは、ダシが実においしい。

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デリッシュ(10/8)

きのこスパゲッティ、ひじきと鶏肉のサラダ、キャラメルケーキ、牛乳

 比較的太麺のスパゲッティは、ベーコンやよく炒めた玉ねぎの味がカレー粉と一緒になっておいしい。サラダは、ひじきやきゅうりの味を、ほぐした鶏肉が引き立てています。

 ケーキはしっとりしながら弾力もあって、これまたおいしいです。

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デリッシュ(10/7)

ごはん、麻婆豆腐、切り干し大根の海苔ごまサラダ、いちごヨーグルト、牛乳

 写真優先で器の配置を変えてしまいました。

 サラダは、切り干し大根やキャベツの歯ごたえがよく、海苔の風味と練り胡麻のような濃厚さ。麻婆豆腐は、ご飯の上にかけてしまっても負けないくらいおいしいです。

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デリッシュ(10/6)

ごはん、いわしのごま揚げ、呉汁、みたらし団子、牛乳

 みりん干しのように見えますが、硬くも甘くもなく、ごまの風味とイワシの味が楽しめるごま揚げ。水で戻した大豆をすり潰した「呉」を、食材と一緒に味噌汁に加えた呉汁。掬い上げた時の大豆片もおいしい。

 みたらし団子は、程よい甘みととろみでよいデザートです。

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