ツナマヨコーントースト、チキンのトマト煮、ビーンズサラダ、河内晩柑、牛乳

　様々な具材の調和を感じる良い味。しめじの食感が不思議とよく合います。サラダは、ドレッシングを前面に出さずに野菜や大豆の味を大切にしています。トーストの焼き具合が程よく、満足感があります。

　デザートの河内晩柑は、別名「ジューシーフルーツ」とも呼ばれ、酸味が少なくさっぱりしています。『♪ジェニーはご機嫌ななめ』は、バンド「ジューシーフルーツ」の1980年のヒット曲、なんて知らないかぁ?!

ごはん、ハッシュドポーク、ポテトサラダ、ブルーベリータルト、牛乳

　今校庭では、暑い中５,６年生がフラッグダンスの仕上げに時間を割いています。６年生はこの後、文化会館へ「こころの劇場」観劇のために急いで給食を食べて出かけます。配膳や片付けを時短で行えるように配慮したメニューでもあるのです。

　細かく切った玉ねぎと豚肉を使って作ったハッシュドポークは、ビタミンB1がたくさん入って疲れをとる作用があります。玉ねぎは、調理員さんがあめ色になるまでよく炒めており、生クリームやバターの濃厚な味わいのハヤシライスです。口当たりが滑らかなポテトサラダとともによい味で元気が出ます。

ゆかりご飯、千草焼き、タケノコと生揚げの煮物、小魚、牛乳

　旬のタケノコがゴロゴロ入った煮物は、比較的薄味で素材の味を大事にしていることが窺われます。

千草焼きは、溶き卵に細かく刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理。「千草」とは、まるで「千種類もの具が入っているくらいたくさん」という意味です。今日は、鶏肉・人参・ネギ・シイタケが使われています。運動会練習で疲れた体にやさしい味です。

ごはん、豚肉の甘辛焼き、ごぼうサラダ、わかめスープ、はちみつレモンゼリー、牛乳

　豚肉の甘辛焼きはニンニクのきいたタレの味が肉にしっかりしみ込んでいて、思わず、ごはんの上でワンバウンド。タレご飯も最高の味わいでした。ごぼうサラダはマヨネーズ味で子供にも食べやすく、アクセントに枝豆も入っていてしっかり噛んで食べる「かみかみメニュー」でした。わかめスープは具だくさんで食べ応えがありました。はちみつレモンゼリーでさっぱりと食事を終え、子供たちも運動会練習で消耗した体力気力を回復し、午後からもうひと頑張りです！

ごはん、白身魚のチリソースがけ、チンジャオロース、春雨スープ、牛乳

　タケノコや小葱、鶏肉など入ってしっかりした味のスープ。春雨がよいアクセントになっています。今日の白身魚は、メルルーサというおしゃれな名前です。揚げた衣の弾力とチリソースがとてもよく合います。ピーマン多めのチンジャオロースは、低学年には少し辛めかな？でも、運動会練習で火照った体にはちょうど良いのかもしれません。

ドライカレー、そら豆、オレンジゼリー、牛乳

カレーは、ナンにつけて食べてもきっとおいしいと思います。豆乳やバターによる深みと旨みが口の中に広がります。そら豆は、１年生がさやむきをしてくれました。白くてふかふかのベッドを目にしてどんなことを感じたでしょう。数は少ないですが、おいしかったです。

あんかけ焼きそば、もやしのピリ辛和え、さつまチップ、牛乳

　屁理屈を言うと、「あんかけ」ではなく「麺乗せ」ですが、五目あんの味が何とも言えずおいしい。野菜類のほかに豚肉とイカが入っています。旬の絹さや味と彩りに貢献しています。そして、何の変哲もないもやしときゅうりのあえものですが、ごま油と辛みを加えることでスーッと喉を通っていきます。

　薄くスライスしたサツマイモは、ほんのり塩味でおやつ感覚でいくらでも食べられそうです。

ツナごはん、レバーとポテトの変わり揚げ、かきたま汁、オレンジ、牛乳

　栄養の宝庫とも言われるレバーには、特に鉄分が多く含まれます。100g当たりで換算すると、１位はバジル粉だそうです。ひじき、きくらげ、干しエビがベスト10入りしますが、豚レバーは11位くらい。果たしてお味は？ジャガイモの柔らかさと対照的で、歯ごたえがあって味噌やショウガので旨みが凝縮されている感じ。

　かきたま汁は、溶き卵とほうれん草、えのき茸がうまく絡み合ってやさしいあじです。ごはんはツナの味が生かされ、小松菜のシャキっとした食感がなかなかよいのです。

ごはん、サバの利休焼き、キャベツの塩昆布和え、沢煮椀、りんご、牛乳

　本格的な運動会練習が始まって２日目。そしてＧＷ明け３日目とあって、お昼が近くなると疲れてくるかもしれません。でも、適度な脂が乗ったサバに白ごまがとてもよく合って、疲れを吹き飛ばしてくれる味わいです。

　和え物は、塩昆布の塩分を生かしてキャベツやキュウリの味がしっかり残っています。沢煮椀の牛蒡、大根、人参、タケノコ、絹サヤなどの異なる食感が、汁の優しい味とともに午後の活力を与えてくれるようです。

ごはん、カルシウムふりかけ、家常豆腐、バンサンスー、黒糖ビーンズ、牛乳

　ちりめんじゃこ・おかか・塩昆布・胡麻を炒った手作りふりかけはほんのり甘めで、ごはんから立ち上がる香りもよいのです。家常豆腐は、中国で親しまれる家庭料理。ニンニクや生姜、ニラでスタミナがつきますし、少し濃いめの味は体力回復につながりそうです。逆に、バンサンスーは鶏肉が入ってあっさりで美味しいです。