2023年12月の記事一覧

献立：ジャンバラヤ　もみの木風ソテー　星の入ったポトフ　チョコケーキ　グレープジュース

２０２３年最後の給食は、クリスマス献立のお楽しみメニューです。食事は栄養を摂ることが大事ですが、楽しく食べることで人生が豊かになります。笑顔で食べるとよりおいしく感じますし、心が温かくなります。今日も食事を楽しんでほしいです。

献立：ほうとう　イカのかりん揚げ　柚子香和え　りんごタルト　牛乳

今日は「冬至献立」です。冬至とは、１年のうちで一番夜が長い日です。今年の冬至は１２月２２日ですが、その日は給食がないので、今日この献立にしました。冬至には「ん」が付く食べ物が良いと言われていて、うどん・にんじん・南瓜（なんきん「かぼちゃ」）などを入れた「ほうとう」はぴったりです。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　鮭のマヨネーズ焼き　ごま入りサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

今日の主食は、ごはんです。１食の中で炭水化物のエネルギーの比率が５５～６０％になるのが理想なので、自分にあった量のごはんを食べて健康に過ごしてほしいです。

献立：青椒肉絲丼　白菜スープ　りんご　牛乳

白菜は、旬の時期が11月～2月頃です。白菜は大部分が水分でできているので、とても低カロリーな野菜です。ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富です。冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れているので、しっかり食べてほしいです。

献立：黒糖パン　鶏肉のハニーマスタード焼き　キャベツのソテー　白玉スープ　ぶどうゼリー　牛乳

鶏肉のハニーマスタード焼きは、はちみつとマスタードを合わせた「たれ」に漬けた鶏肉を焼きました。スープには、白玉を入れました。白玉は、もち米から作ります。昨日のわらび餅との違いを感じてほしいです。

献立：ごはん　アジの海苔塩揚げ　炒り鶏煮　わらびもち　牛乳

今日は、アジを使いました。アジは、漢字で「鯵」（魚へんに参る）と書き、「おいしすぎて参った」という意味で使われ始めたと言われています。魚は苦手という人もいるでしょうが、食べやすいように「海苔塩揚げ」にしました。よく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：コーン茶飯　おでん　小松菜のお浸し煮　バナナ　牛乳

おでんは、だしに昆布や大根、こんにゃく、練り物などを入れて煮た料理です。昔の田楽と呼ばれる料理から発展していったと言われています。茶飯は、醤油を入れて炊いた茶色のごはんです。栄養や色味、食べやすさを考えてコーンを入れました。（お茶を入れて炊く「茶飯」とは違う料理です）今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：カレーピラフ　ポテトサラダ　コンソメスープ　ヨーグルト　牛乳

ポテトサラダで使うじゃがいもには、男爵イモ・メークインなどいろいろな種類があります。また、じゃがいもは、茎の部分を食べています。芽には「ソラニン」という毒があるので、調理の時は取り除かなければなりません。ポテトサラダ、もちろん芽をしっかりと取り除いてあるので、安心してしっかり食べてほしいです。

献立：オムライス（ケチャップライス・エッグシート・ケチャップ）　マセドアンサラダ　野菜スープ　みかんクレープ

オムライスは、ケチャップライスとエッグシートを別々に配りました。子供たちに、「ケチャップを使って自分が好きな絵を描いてみては」と、お昼の放送で伝えました。絵を描いている子も、描かずにそのまま食べる子も、楽しくおいしそうに食べていました。今日もしっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　ブリの照り焼き　ゆかり和え　けんちん汁　牛乳

ブリはそのサイズごとに名前が変わるため、縁起で良い魚と呼ばれています。また、名前（呼び方は）は地方によって異なっています。

けんちん汁は、地域によって入れ具材に特徴があるようです。

地域ごとにいろいろと違うこと・ものがあるので、興味があればいろいろと調べてほしいです。