2023年5月の記事一覧

献立：キャロットピラフ　お星さまスープ　焼肉サラダ　冷凍パイン

キャロットとはにんじんのことです。にんじんには、ビタミンＡが多く含まれています。ビタミンＡは、目の健康にとても大切な栄養です。また、色の濃い野菜は「緑黄色野菜」と呼ばれ、特に栄養が多いです。野菜をしっかり食べてほしいので、焼肉とあわせて食べやすくしました。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：ヒレカツカレーライス　野菜炒め　牛乳

今日の給食は、明日の運動会で力が出せるように、栄養を摂れる野菜炒めと豚肉を使ったカレーライスにしました。よく噛んでしっかり食べて、体調を整えてほしいです。

献立：グリンピースごはん　鶏の照り焼き　小松菜のスープ　和風炒め　牛乳

世界それぞれの国の料理に特徴があります。日本の食事は「和食」と呼ばれ、「世界無形文化遺産」に登録されています。「だし」に含まれる「うま味」は、日本人が見つけたものです。今日のスープは、「だし」をとっています。味わって飲んでほしいです。

献立：酢豚ごはん　ごま油炒め　わかめスープ　牛乳

今日は、献立変更で、「ナムル」が「ごま油炒め」に変わりました。油にはいろいろな種類があり、菜種・大豆・ごま・オリーブなどから油を取り出すことができます。ごま油を使った野菜炒めを味わってほしいです。

献立：甘納豆パン　鶏肉入り野菜炒め　野菜スープ　牛乳野菜炒め・スープとも、野菜をいっぱい入れています。献立は、「バランスよく食べて健康に過ごしてほしい」という思いをこめて考えています。苦手なものでも、「自分が食べられる」量から食べてみてほしいです。

献立：ごはん　チゲ鍋　茎わかめ炒め　牛乳

チゲは、キムチや魚介、肉、豆腐などを煮込んだ鍋料理です。今日の給食では豚肉と豆腐を入れて、キムチ味にしました。辛いものを食べると、食欲が増します。また、汗をかくことで体の巡りがよくなり、体の中のいらないものを出してくれます。今日もよく噛んで、しっかり食べましょう。

献立：あんかけ焼きそば　ハム炒め　牛乳

「あんかけ焼きそば」の麺は、かた焼きそばで、今年度初めて出します。具は、小松菜と豚肉をたくさん使いました。豚肉のビタミンＢ１、小松菜のビタミンＣやカルシウムなどしっかり栄養を摂り、元気に過ごしてほしいです。

献立：ごはん　すき焼き風煮　ささみのごまみそ炒め　ヨーグルト　牛乳

「ささみのごまみそ炒め」に入っている鶏ささみ肉は、高たんぱく低脂質で、体を鍛えている人にぴったりの食べ物です。また、「すき焼き風煮」ですが、豚肉をはじめ豆腐やしらたき、白菜、ねぎなど、たくさんの具材が入り、栄養がいっぱいです。今日もよく噛んで、しっかり食べほしいです。い

献立：五目ごはん　柚香炒め　ちくわの磯辺揚げ　豆腐と里芋のみそ汁

運動会の練習や急な暑さで、体調に変化がみられやすくなっています。胃腸への負担を考え、「柚香和え」を「柚香炒め」に変更しました。また、五目ごはんには、たくさんの具が入っています。栄養が豊富なので、しっかり食べてほしいです。

献立：ビビンバ　チンゲン菜スープ　ももゼリー　牛乳

ビビンバは韓国料理で、肉・野菜・卵を混ぜて作りました。日本では木の箸が使われますが、韓国では金属製の銀色の箸やスプーンを使う文化があります。他の国の文化を知ることも、自分の食の知識を高めることになります。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　きんぴら　ツナのさんが焼き　わかめと油揚げのみそ汁　牛乳

さんが焼きは千葉県の郷土料理です。漁師さんが海で釣った魚をその場でたたきにして食べる料理が「なめろう」で、そのなめろうを焼いたものが「さんが焼き」です。鯵（あじ）や鰯（いわし）で作ることが多いですが、今日の給食では食べやすいようにツナとひき肉で作りました。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：きなこ揚げパン　フレンチサラダ　ポトフ　さくらんぼゼリー　牛乳

ポトフはフランスの家庭料理で、ゴロゴロした大きめの野菜が入ったスープです。運動会の練習などで、疲れがたまることがあります。野菜などをバランスよくしっかり食べて、元気な体を作りましょう。

献立：わかめごはん　鯵（あじ）のみそドレッシング　具だくさんみそ汁　米粉みかんクレープ　牛乳

今日のみそ汁には、じゃがいも・にんじん・ねぎ・小松菜・大根・油あげ・豆腐・わかめと、たくさんの具（実）が入っています。また、鯵のみそドレッシングは、ソースに野菜が入っています。みそ汁やソースで、野菜の栄養をしっかり摂ってほしいです。

献立：ごはん　鶏肉のバーベキューソース焼き　ＡＢＣスープ　野菜ソテー　そら豆　牛乳

そら豆は、硬いさやの中に包まれています。さやは大きく、中はふわふわしています。絵本の「そらまめくんのベッド」（作：なかやみわ）」の中に出てくる『そらまめくんのベッド』が、そら豆のさやです。そら豆は、空に向かって生えるので、「空豆」というそうです。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　レバーのケチャップ和え　中華スープ　お米りんごタルト　牛乳

レバーには、鉄分という栄養があります。鉄分は、血の成分になり、酸素を運ぶのに役立ちます。そのため、不足すると体中に酸素を届けられなくて、貧血を起こしてしまうことがあります。鉄分はいつもの食事では足りなくなることが多いので、レバーを食べることは健康のためにとても大切です。レバーには苦みがあるので、片栗粉をまぶして油で揚げ、濃いめのソースで和えて食べやすくしています。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　豆腐ハンバーグ　コーンサラダ　さつまいものみそ汁　牛乳

みそ汁に入っているさつまいもは、千葉県の特産物です。江戸時代に、千葉市でさつまいもを育て始めたと言われています。みそ汁に入れるとホクホクした食感になります。また、甘みもあるので、それらを感じてほしいです。

献立：ごはん　赤魚の西京焼き　けんちん汁　からし和え　ミニたい焼き　牛乳

赤魚の西京焼きは、京都の白みそである塩味を控え甘みのある「西京みそ」を使っています。また、魚にはたんぱく質が多く含まれており、体を作るもとになります。成長のために必要な栄養素なので、よく噛んでしっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　鶏の唐揚げ　みそ汁　わかめと野菜の和えもの　牛乳

鶏の唐揚げは、鶏肉に片栗粉をつけて、大きな釜でたくさんの油を使って揚げています。「給食は何時から作っているのですか。」という質問がありました。調理員さんは、朝７時前から給食に使う食べ物を受け取り、届いた野菜を洗ったり切ったりして、準備を始めています。今日もよく噛んで、しっかり食べてほしいです。