給食日記

わかめごはん、和風ミート、味噌汁、ほうれん草のコーン和え、牛乳

和風ミートは、豚肉・ひじき・大豆・玉ねぎ・ごぼうをパン粉や卵、豆乳でつないでオーブンで焼いてあります。歯ごたえがあってひじきや大豆の味が際立ちます。味噌汁はジャガイモとダイコン、油揚げ、ネギを具材にしたシンプルなものだからこそごまかしがききません。おいしくて温まります。

ごはん、チキンカレー、カリカリベーコンサラダ、ヨーグルト、牛乳

濃厚でまろやかなカレーは学校給食ならではの味。お替りしたいけれど、そこは我慢！サラダには、ひよこ豆やコーン、ブロッコリーもあって、カレーに負けない味に仕上がっています。ストロベリーヨーグルトでさらにうれしさ広がります。

ごはん、鯖の胡麻だれ焼き、芋煮、おかかサラダ、牛乳

寒い日は温かい汁物や煮物が欲しくなります。今日は里芋がたっぷり入った芋煮。少し甘めの出汁に根菜などがごろごろ。鯖も胡麻だれと脂の相性がよいです。

黒糖パン、冬野菜のクリーム煮、大豆とハムのサラダ、みかん、牛乳

ひと昔前は、冬への季節変化を感じるＴＶコマーシャルに「ホワイトシチュー」がありました。今日のシチューも濃厚な味わいに加えて、ブロッコリーとカリフラワーの競演が楽しい！サラダはやはり具材に応じたドレッシングが肝です。黒糖パンは、先日のコッペパンとは違ってしっとり感があります。ちなみに今日は定例研で、開始が早いので検食も11時25分です。

ごはん、アジフライ、だまこ汁、ゆで野菜のサラダ、牛乳

ゆで野菜のサラダは豚肉が入り、パワー満点！しかも、ほのかにゴマが香り立つ繊細な味わいに驚きです。だまこ汁は薄口出汁醤油で具だくさん。アジフライは身がつまった魚の味をしっかりと感じ、子供達も魚好きになってもらえそうです。

きつねうどん、焼き肉サラダ、バナナパウンドケーキ、牛乳

うどんの塩分加減がよく、だしの味が引き立ちます。サラダは、肉の下味をしっかり味わえておいしい。長方形の物体をまさかケーキだとは思わず…。食べてみるとしっとりしていて弾力もあってほんのり温かい！バナナの味だって生きています。

コッペパン、チリコンカン、マセドアンサラダ、ヨーグルト、牛乳

今日は丸いコッペパン！チリコンカンと一緒に食べると口の中がパサつきません。サラダは、野菜が苦手でも食べられる味付け。ハムにもこだわりがありそう。

ごはん、ぶりの照り焼き、のっぺい汁、コーン入り胡麻酢和え、りんご、牛乳

今日11月24日は「いい日本食(和食)の日」なのだそうです。和食の味わいの中で一番大事にされるのが「出汁」の存在。味噌汁や煮物ほか、味の基本になります。鰹節で出汁をとったのっぺい汁も脂ののったぶりの照り焼きも和え物も、味わい引き立ちます！

ごはん、手作りふりかけ、大根と豚肉のうま煮、ポテトサラダ、柿、牛乳

うま煮はショウガが香り立ちます。里芋・大根・タケノコ・こんにゃくなどの口当たりの違いも楽しめます。ふりかけは、たらことちりめん、ごまがそれぞれ良い味を出しています。サラダはジャガイモの味をチーズが引き立てているのが不思議です。明日は勤労感謝の日ですが、穀物や野菜他の生産に携わる人にも感謝をしたいと思います。

ごはん、おでん、ツナの和え物、ヨーグルト、牛乳

日本の煮物料理の一つであるおでんは、出汁や味付け、具の違いによって全国様々です。今日は、サバ節で出汁をとった醤油味。よく味が染みています。しっとりしたツナ和えもご飯に合います。

きのこスパゲッティー、具だくさんスープ、フレンチきゅうり、人参ケーキ、牛乳

　読書週間中の今日は「本となかよし給食」です。『ノラネコぐんだんケーキをたべる』という絵本に登場するおいしそうなケーキから、千葉県産人参で作ったケーキを焼いてくれました。きのこスパゲッティーだって、何かの絵本に登場するのではないでしょうか？スープだって深みのあるとても良い味わいです。

わかめごはん、ハスの和風ハンバーグ、八宝味噌汁、牛乳

ハンバーグは小ぶりですが、レンコンの食感や生姜の香りが楽しめるとともに、大根おろしとしめじの和風ソースが決め手！八宝味噌汁にはこれといった決まりはないようで、野菜などの具だくさんの味噌汁のこと。こんにゃくや里芋、ちくわなどなんでもござれ。栄養満点でおいしいです。

ごはん、麻婆豆腐、ナムル、りんご、牛乳

ネギやニラの香りの裏に味噌の風味を感じます。ごま油がうっすら香るナムルもよい味わいです。今日のりんごは何処からやってきた何という品種なのでしょう？

ごはん、鱈の揚げ煮、里芋の味噌汁、ツナと茎わかめのサラダ、牛乳

　淡白な鱈にほんのりとあまじょっぱいタレがついておいしいです。サラダはゴマの味が前面に出ていると思いきやツナやコーンとのバランスがよくてこれまたよい味です。味噌汁も長ネギが脇役として活躍しています。

　さて問題です。この写真の中にはあるべきものが一つ足りません。それはなんでしょうか？

キムチご飯、変わり春巻き、中華スープ、牛乳

春巻きをガブっと噛むと、中から鮭とチーズの味が…。さらにその脇にインゲンが入っていて赤青黄色勢揃い！おいしいです。スープもベースがいい味です。冷めないうちに召し上がれ～。

ごはん、鮭のパン粉焼き、さつま汁、コーン和え、牛乳

鮭はパン粉のカリカリした感じとマヨネーズ焼きされたしょっぱさが何とも言えない味になっています。そして、コーン中心の和え物は、鰹節とともに互いを高めあっている感じ。ホッとする味噌汁もGOOD！

玄米ごはん、ポークカレー、ひじきのマリネ、フルーツのヨーグルト和え、牛乳

カレーはコクがあってマイルドな味わいです。酸味が効いたマリネでお口さっぱり。さらにヨーグルトでもっとスッキリ！そういえば、昨日の６年生修学旅行の昼食もカレーでした。

ごはん、鶏肉の味噌漬け焼き、沢煮椀、おかか和え、きな粉ビーンズ、牛乳

朝から皆既月食が話題になっておりますが、本日はいい歯（118）の日。「きな粉ビーンズ」は子供たちがよく噛んで歯を鍛えられるように考えられた「かむかむメニュー」です。大豆とさつま芋を揚げて、きな粉と砂糖で味付けしてあります。これなら食缶に余ったクラスはじゃんけん争奪戦が繰り広げられ、大喜びで頬張る顔が目に浮かびます。

ごはん、さつま芋コロッケ、味噌汁、和風和え、牛乳

さつま芋コロッケは目の細かいパン粉がぎっしり塗されていて高級洋食亭で提供される雰囲気。素材の自然な甘みを味わえるように味付けも控えめ。一つ一つさつま芋をふかして、丸めて、揚げて…丁寧な仕事ぶりです。和風和えは、小松菜とキャベツ、かまぼこの味が生かされたおひたしという感じです。

ごはん、すき焼き風煮、マカロニサラダ、りんご、牛乳

甘すぎないすき焼きのようで、おいしさが凝縮しています。普段はあまり麩を食べる機会がない子供たちは、どんな感想を抱くのでしょう？マカロニサラダはマヨネーズたっぷりで大好き！

さつま芋ごはん、サバの文化干し焼き、豚汁、市川梨デココゼリー、牛乳

今日は「千産千消デー」です。千葉県産ものは…さつま芋、お米、サバ、大根、市川梨ピューレ、牛乳の6品とのこと。11月に入った昨日からお米も千葉県産になったそうです。食材豊富な県の魅力を感じつつ大地の恵みをいただきま～す！

ごはん、鶏肉のみそ煮、納豆和え、牛乳

納豆和えは野菜たっぷりでもやしや小松菜のシャキシャキ感がたまらない。味付けも程よくご飯が進みます。鶏肉のみそ煮にはウズラの卵が6個も入っていました。家庭的な味でほっこりします。しかし、12：00に来客予定があったので、味わう間もなく口に放り込みました!!もったいない～

ごはん、豚肉の生姜焼き、味噌汁、かぼちゃドーナツ、牛乳

生姜がよく効いて噛むごとに肉の良い味が口に広がります。味噌汁は里芋の粘りが適度に染み出ています。そして、ハロウィンの今日は、カボチャを使ったボール状ドーナツです。

ごはん、サバのねぎ味噌焼き、けんちん汁、塩野菜炒め、牛乳

豚肉にキャベツ、玉ねぎ、青梗菜が入った塩野菜炒めは、一口パクリとしてびっくり！ニンニク味が効いていて、単なる塩コショウではない！よく見ると刻みニンニクが見えるほど。サバもよく脂がのっていて、秋を感じながらおいしくいただきました。

サツマイモの天ぷらうどん、焼き肉サラダ、人参ケーキ、牛乳

サツマイモが大きいので半分以上そのまま食べてからうどんに入れると、楽しみ方が２倍！しっとりした焼き肉サラダは味付けがしっかりしていて満足度が高くなります。適度な甘さのケーキはボリューム感があります。

豚肉とごぼうのまぜご飯、ししゃものカレー揚げ、さつま汁、ほうれん草のコーン和え、みかん、牛乳

ごはんには肉やゴボウに加えてアサリやしらたきなども入って深みのある味に仕上がっています。揚げたシシャモはカレー粉の香ばしさが口の中に広がります。味噌汁もサツマイモの甘さをほかの具材が引き立てます。

バターライス、ハヤシ・ルー、たこキュウリ、ヨーグルト、牛乳

就学時健康診断を控える今日は特別時程なので、11時10分過ぎに検食が運ばれてきました。デミグラスソースの濃い色ではなく、肉じゃが色のハヤシライスはまろやかです。たこキュウリは、生臭さが全然なくてとても良い味！

赤飯、鶏のから揚げ、ハートのすまし汁、きゅうりの土佐和え、ミニパフェ、牛乳

音楽発表会とおまつりの今日のメニューはおめでた献立。すまし汁に浮かぶハート型の人参はわかるかなぁ？コーフレークの上にフルーツクリームの乗ったパフェやから揚げを見つめる子供たちの笑顔が見えてくるようです。

ごはん、家常豆腐、ナムル、柿、牛乳

ごま油が効いたナムルが彩りよくなんともいい味です。野菜が苦手な子も、小松菜が気にならずに食べられると思います。家常豆腐は、生揚げと肉のバランスが良く、丼としてのボリュームがあります。

揚げパン、じゃがいもとウインナーのチリソース、グリーンサラダ、プリンタルト、牛乳

適切ではありませんが、乳児の指のようなウインナーとゴロゴロ感のあるじゃがいもの組み合わせが楽しく、濃厚かつピリ辛の味はおいしいです。ブロッコリーとキャベツ中心のサラダはさっぱりした味付け。久しぶりの揚げパンはハズレなし！

ごはん、スズキの照り焼き、田舎汁、ツナと白菜のごまサラダ、みかん、牛乳

12時45分受付の出張があるため、いつもより１０分以上早く提供してもらいました。急ぎますのでコメントは控えます。スズキもサラダも想像以上においしい！

チキンピラフ、白玉スープ、ひよこ豆のサラダ、りんご、牛乳

毎週のように献立に取り入れていた栄養士さんのおかげで、すっかり名前を覚えた「ひよこ豆」。ひよこの形から命名されたと思っていたら、フランス語→英語の際に転訛あるいは勘違いされ、そのまま和訳されたそうです。本当は羊の頭の形なんですって。これからは羊を思い浮かべよう…。南瓜入りの白玉スープは、ほうとうに似ていて体が温まります。

ごはん、和風ミート、ごぼうサラダ、味噌汁、牛乳

和風ミートは左下の四角い食べ物。豚肉。ひじき。大豆・玉ねぎ・ごぼうが入って栄養満点！肉や大豆を味わえる薄味に仕上がっています。サラダはカニカマとマヨネーズがポイント。しっとりしておいしい。

味噌ラーメン、豚肉とゆで野菜のサラダ、カフェオレゼリー、牛乳

麺を入れたときに味が薄くなってもいけないし濃すぎてもダメ。味噌スープではありませんからその塩梅が大事。アサリとひき肉でおいしく仕上がっています。サラダもボリューミー。ゼリーも濃厚です。

わかめごはん、鮭の生姜焼き、沢煮椀、サツマイモサラダ、りんご、牛乳

薄味に仕上げた鮭からは生姜の香りがよく感じられますし、沢煮椀はゴボウと豚肉の味が全体を引き締めています。でも、今日のホームランはサツマイモサラダ。芋の甘さとキュウリのすっきりした感じ、チーズの濃厚さが絶妙！

玄米ごはん、チキンカレー、ひじきのマリネ、ヨーグルト、牛乳

カレーはジャガイモが程よく溶け込んでいて、バターやチーズ、はちみつなどでまろやかな仕上がり。マリネで時々口直しして、また一口！今日は特別時程なので、いつもより２０分以上早い検食です。夕飯までもつかなぁ？

ごはん、銀だらの味噌焼き、辛し和え、大学芋、だまこ汁、牛乳

銀だらは適度な脂と味噌と砂糖のバランスが良くおいしいです。しっとりした和え物の味と大学芋の黒ゴマの風味が対照的で面白い。だまこ汁はとても良い味でおかわりが欲しいくらいです。

ごはん、鶏肉の薬味ソースかけ、田舎汁、ゴマ酢和え、ブドウ、牛乳

写真を撮る際に、箸を使ってお絵かき。ブドウは目、ゴマ酢和えが笑った口、キャベツが鼻の位置に。鶏肉は薬味ソースが決め手です。甘さの中にショウガやネギ、にんにくの味が生きています。

はちみつパン、ポークビーンズ、わかめサラダ、梨農家さん応援パイ、牛乳

ほんのり甘いコッペパンとポークビーンズの甘味、デザートも甘系と揃い踏み！わかめサラダは和風味ですっきり。パイは、雹害を受けた梨を使って調理されています。たとえ傷があっても、味は変わることはありません。美味しかった！

麦ごはん、ツナのさんが焼き、秋のけんちん汁、納豆和え、牛乳

イワシも美味しいけれど、ツナのさんが焼きもなかなかです。少しだけ甘めで味噌の味も感じられます。けんちん汁にはシメジやシイタケ、里芋などが入ってオータムカラーです。苦手な人も匂いがあまり気にならない納豆和えもおいしかったです。

いなり寿司ごはん、大根のそぼろ煮、アジの海苔塩揚げ、バナナ、牛乳

ご飯に入っているお揚げは、その名のとおり大きめです。そぼろ煮にも油揚げが多めに使われていますが、大根やさつま揚げ、こんにゃく同様よく味が染みていておいしいです。アジも肉厚で海苔塩味が控えめでいい。今日のバナナは、尻尾のほうでした。

麦ごはん、回鍋肉、ビーフンスープ、りんごゼリー、牛乳

本日感激したのはりんごゼリー！ゼリーの中に色とりどりの刻まれた果肉がたっぷり。彩りの違いはリンゴの種類なのか火の通し加減からくるものなのか…目にも楽しめる味わいに手作り感が感じられます。少し甘めの回鍋肉、卵が入った鶏だしビーフンスープも美味でした。

五目釜飯、ちくわの磯辺揚げ、八宝味噌汁、市川の梨、牛乳

鶏肉・油揚げ・卵・ごぼう・人参・タケノコ・シイタケ・いんげんが見た目もきれい。でも、箸をうまく使えないとボロボロとこぼしそうです。そんな時、ちくわの磯辺揚げを使えばご飯を手繰り寄せて食べることができそうです。ちくわは、食べてよし！使ってよし！お皿には何も残さないようにきれいになりました。味噌汁は、赤味噌を強く感じます。

ごはん、松風焼き、胡麻酢和え、すまし汁、牛乳

　松風焼きとは、和菓子のような見た目をした料理のことで、おせち料理としても出されるようです。 鶏と豚のひき肉を味噌やさとうで味付けをして平らにし、上から胡麻をふりかけて焼かれています。肉やネギ、味噌の味が上手に表現されています。表面にだけ胡麻をまぶし、裏には何もない状態の食べ物であることから、『裏には何もない。隠し事のない正直な生き方ができるように』という前向きな意味が込められているとも言います。和え物は酢の酸味が抑えられ、シャキシャキした歯ごたえと胡麻の風味が楽しめます。すまし汁はホッとする味。

ハニートースト、インド煮、いかくんサラダ、牛乳

インド煮はスパイス香る美味しさで、ウズラの卵がうれしいもの。５時間目までウズラの卵を噛まずに大事にとっておいて、真っ白になった卵を見せてくれる子が担任したクラスにいたものです。ハニートーストは、適度な甘さがいい。サラダもスッキリした味付けです。

ごはん、炒り鶏煮、納豆和え、バナナ、牛乳

煮物は９種類の具材が使われ、焼き竹輪と牛蒡がよい味を出しています。時間が経てばもっと味がしみ込んでおいしくなりそう。納豆和えは、海苔の風味が味を引き立てています。そして大好きなバナナが添えられています。

ドリア風カレーピラフ、オニオンスープ、蕪のサラダ、ココアゼリー、牛乳

シンプルですが丁寧さが伝わるオニオンスープ。蕪の旨みと歯ごたえが生きていてツナとの相性が抜群のサラダ。ホワイトソースに使われた玉ねぎのシャキシャキ感がとてもよいピラフ。そして最後は、手作りゼリー。全部花丸です！

ごはん、揚げ餃子、キムチ鍋汁、ヨーグルト、牛乳

汁物は、だれもが食べやすいように辛みが抑えられていますが、キムチの風味や味噌の風味が際立ちおいしいです。６種類もの野菜と豚肉、豆腐が入って栄養も満点。揚げ餃子ともよく合います。

ごはん、擬製豆腐、せんべい汁、小松菜のごま和え、牛乳

豆腐以外の材料を使って豆腐のような形にしたり、卵焼きのような別の料理に見せたりする擬製豆腐は精進料理の一つ。ちょっぴり甘めでジューシーでおいしいです。一方、せんべい汁は東北の郷土料理。気温の低い今日みたいな日は格別です。せんべいは、だまこ汁の「だまこ」、あるいは「きりたんぽ」のような感じかな。

ポークカレー、ひじきのマリネ、ぶどう、牛乳

ジャガイモがいい具合に溶けてまろやかさを演出しています。バターやはちみつ、チーズの甘みやコクが味わえます。写真では黒い塊に見えるマリネは、キュウリやニンジン、ハムが入っておいしく仕上がっています。まるでシャインマスカットのような大粒のブドウも甘みと酸味がいいですよ。

ごはん、生揚げの肉味噌煮、磯香和え、市川の梨、牛乳

肉味噌煮は、味が濃すぎず薄すぎず丁度よい具合でひき肉やジャガイモ、タケノコ、生揚げなどの割合がバランスよいです。磯香和えの海苔の風味、エノキと小松菜の対照的な食感、おいしくいただきました。

スパゲッティボロネーゼ、チンゲン菜のスープ、マセドアンサラダ、チョコクレープ、牛乳

トマトソースに大豆が混ざってまろやかです。スープはベーコンの味が染み出て、優しい味わいです。サラダのドレッシングがまた良い味なのです。給食が終わった後、口の周りをオレンジ色に染めた子にきっと出会うはず。

ごはん、サバの味噌煮、けんちん汁、ツナの和え物、牛乳

サバにのった甘辛みそが白米とよく合います。和え物からは、ツナと生姜味がすがすがしい感じです。８種類の食材が使われたけんちん汁も出汁がしっかりしていてこそ。

メキシカンライス、鶏肉のハニーマスタード焼き、白玉スープ、牛乳

カレー粉が香り、食欲をそそります。鶏肉はあまじょっぱく、こちらもいい！スープは白玉と具材の触感の違いと味が、ほかの献立とよく合います。今日の３品に共通するものは何でしょう？正解は、すべてに鶏肉が使用されていること。おいしかったぁ。

ごはん、豚丼の具、和風サラダ、なめこ汁、牛乳

しっとりしたサラダは、おかかの味とドレッシングが相乗的な調和をしているようです。野菜もシャキシャキ感があっておいしい。豚丼は、厚揚げがボリューム感を増すようです。味噌汁は長ネギがよい脇役を演じています。

栗ごはん、サンマの蒲焼き、豚汁、十五夜ゼリー、牛乳

ほのかな栗の甘さがしみ込んだごはん、そしてそれにしみ込んだ蒲焼きのたれごはん。一粒で二度おいしいアーモンドグリコみたいな感じです。油で揚げたサンマが香ばしくてたれとよく合います。豚汁で力が湧いてきます。明日は中秋の名月ということで、ゼリーがデザート。オレンジシャーベットの周りにオレンジゼリーという二重のお月様。その上にウサギがいました。

ごはん、ジャガイモと生揚げのそぼろ煮、小松菜のふりかけ、バナナ、牛乳

手作りふりかけがごはんによく合います。そぼろ煮はジャガイモの食感が楽しめます。好きなバナナも出たし…。

ごはん、アジフライ、胡麻和え、味噌汁、牛乳

肉厚のアジのサクサクした歯ごたえがたまりません。ゴマの風味とほんのりした甘みがおいしい和え物、シンプルな味噌汁もGOODです。

スタミナごはん、マーマレードチキン、ビーフンスープ、冷凍みかん、牛乳

ニンニクやニラ、ねぎなどが程よく香るごはんに、マーマレードの甘さが鶏の脂とよく合うチキン。さらに出汁の味を感じるスープです。そして本当に久しぶりの冷凍みかん！

ごはん、鮭のマヨネーズ味噌焼き、だまこ汁、市川の梨、牛乳

淡白な鮭にマヨネーズ味噌のソースはとてもよく合います。そして、きりたんぽの白玉団子バージョンという感じのだまこ汁は、鶏とごぼうの風味で食欲増進！梨は、今の時期は豊水ですね。10月に提供されるときは新高かな？

ごはん、麻婆豆腐、ナムル、牛乳

ひと月半ぶりの給食です。麻婆豆腐丼はしつこくなく、しっとりした味わいです。ナムルはごま油が香り、塩分を抑えた味付けが野菜のおいしさを感じさせます。

７月から引き続き、宮﨑栄養士が栄養管理・アレルギー対応などを行います。

ごはん、夏野菜カレー、フルーツ白玉、牛乳

１学期最後の給食を飾るのは、やはりカレー。茄子、かぼちゃ、インゲン、トマトなどが入り、蜂蜜やチーズでよい味に仕上げられています。そして、フルーツですっきりです！給食用昇降機が２度も故障して人海戦術で運んだこともありましたが、給食に携わる皆さんが暑い中でも毎日頑張ってくださったことに感謝したいと思います。ごちそうさまでした。

ごはん、鮭のピリ辛焼き、具だくさん味噌汁、バナナ、牛乳

鮭は適度な脂があってごはんに合います。身と皮の間においしい部分があるらしいのですが、皮まで食べている子はどのくらいいるのでしょう？今日の味噌汁は８種類の具が入っていました。

焼肉丼、ニラ玉スープ、牛乳

スープは、「ニラニラ～」という味ではなく、ベーコンや春雨、玉ねぎなどでコントロールしている感じ。だから苦手な人も大丈夫！焼肉丼は、味噌やゴマをうまく使って、ショウガが香るおいしさです。

麦ごはん、家常豆腐、コーンナムル、牛乳

昨日は「学校運営協議会」で試食会も行ったためお休みでした。

今日は丼にして食べます。９つの食材が使われバランスが良いですしタケノコの食感がアクセントになっています。ナムルは自然な味を引き出すような抑えた味付けが絶妙です。

ひやむぎ、小鯵のごまだれ、なすのスタミナ炒め、小夏、牛乳

そうめんはやっぱり「揖保乃糸」派！ですから、スーパーではなかなか手が伸びないひやむぎですが、いつもと違う口当たりと麺の味が感じられ、とてもおいしかったです。ショウガの効いたなすのスタミナ炒めとの相性も抜群。小鯵のたれはゴマがたっぷり、骨まで丸ごとよく噛んで、カルシウムを取ってほしいなぁ…

わかめ麦ごはん、鰯の海苔塩揚げ、沢煮椀、ナタデココゼリー、牛乳

香ばしいイワシとわかめご飯がなかなかよく合います。沢煮椀もごぼうの風味が損なわれない演出がされています。残念なのは、メニューの中に七夕っぽさを見つけられなかったこと。何かの拍子にゼリーがもう１個貰えたなら…それは棚ボタ！

トウモロコシご飯、スパニッシュオムレツ、白玉スープ、オレンジゼリー、牛乳

スープに入ったかぼちゃともやし、しめじが柔らかな白玉団子を引き立てている感じです。長方形に切り分けられたスパニッシュオムレツも愛情こもった手作りです。ごはんと一緒に炊かれたトウモロコシは包丁でそいだ後、芯も一緒に炊きこんだものでしょうか？香りと歯ごたえが楽しめます。

チンジャオロース丼、わかめスープ、小夏、牛乳

スープはベーコンを含めていろいろな旨みが凝縮したおいしさを感じます。チンジャオロースは、ニンニクやショウガがよく効いて、ほんのり甘い味付けにマッチしています。

ごはん、生揚げの肉味噌煮、磯香和え、牛乳

生揚げがゴロゴロ入った肉味噌煮は、白米にぴったりです。海苔の風味が香り、ちょっとだけ甘さを感じる小松菜とえのきの和え物もおいしいです。でも、少なくない？（心の声）

菜飯、鰺のマリネ、冬瓜汁、冷凍リンゴ、牛乳

天気予報で「名古屋40℃」という表示を見て異常な感じを受けます。でもこの暑さに負けないような配慮が給食に…。マリネからはレモンの爽やかな味わいが、汁物からは冬瓜の甘みと適度な塩分補給が、そして冷凍リンゴには体の奥から冷やしてくれる効果があります。

麦ごはん、豚肉のカルビ焼き、白玉スープ、こなつ、牛乳

見た目以上に濃厚に感じる白玉スープは、昆布や鶏肉の凝縮した味があり、刻まれた白菜の歯ごたえもよくておいしい。カルビ焼きは豚肉のおいしさを引き出しています。

ガーリックトースト、洋風煮込み、わかめサラダ、牛乳

午前中、給食室周辺から香ばしいにおいが漂っていたのはガーリックトーストだったのね、と納得！マーガリンとガーリックパウダーでしっとり。わかめサラダのジャコと白ゴマが良い風味です。洋風煮込みのカブは不思議な感じを醸します。今日もおいしくいただきました。

五目ごはん、さつま汁、ちくわの磯辺揚げ、コーン和え、牛乳

木綿豆腐の食感とサツマイモの甘さがうれしい味噌汁。タケノコやごぼうの風味がおいしさを引き立てる五目御飯。ちくわも王道的な味わいです。さらに暑くなることが予想される午後に備えて、エネルギー補給完了です。

タコライス、野菜スープ、メロン、牛乳

食べ慣れた給食なのにタコライスは初めて！上にのった茹野菜がさわやかさを演出します。スープはベーコンの良い味と野菜の甘さが何とも言えずGoodです。そして、メ～ロ～ン～

中華丼、チンゲン菜のスープ、クレープ、牛乳

きくらげや筍、白菜、シイタケ、豚肉などが適度な大きさで入って、少し甘めの味付けが後を引きます。スープは鶏の出汁がよく出ています。

ごはん、鮭の生姜焼き、肉じゃがピリ辛煮、キャベツのゴマ酢和え、牛乳

和え物は酢がきつくなくてごま油が香る良い味です。肉じゃがは比較的あっさりした感じですし、鮭は生姜の風味が…。なんだか蒸し暑い中、今日もプールは楽しそうです。

小松菜と豚肉のあんかけ焼きそば、卵スープ、フルーツ白玉、牛乳

焼きそばは、筍も入ってほんのり甘みを感じる餡がやみつきになりそうです。お代わりしたいけど…。スープは卵の風味と青梗菜や玉ねぎのシャキシャキ感が味わえます。

昆布ごはん、具だくさん味噌汁、アジフライ、ミニトマト、牛乳

今日は茶色系のメニューですが、昆布の旨みを感じるごはんに肉厚のアジ。トマトもおいしい！

サフランライス、ドライカレー(具)、わかめスープ、イタリアンサラダ、牛乳

配膳されて第一声、「キレイ！」。食べると、全体から甘くてホッとする優しさが口の中に広がります。サラダは、ハムとチーズの味を引き立てるドレッシング。スープは出汁が生きています！

ココア揚げパン、中華風コーンスープ、大豆とハムのサラダ、フローズンゼリー、牛乳

 「好きな給食アンケート」では、常に上位にランクインする「揚げパン」。最近では懐かしいと街中でも頻繁に見かけるようになりましたが、コッペパンではありません！ツイスト部分にココアや砂糖が絡まって、なるほどこうした方がとっても甘～い。サラダのキャベツは茹で時間が絶妙で、歯ごたえも楽しめました。

回鍋肉丼、春雨スープ、フルーツポンチ、牛乳

スープはナルトを含めたそれぞれの味わいが感じられます。回鍋肉は、玉ねぎのシャキシャキ感があって辛みはありませんがおいしいです。

麦ごはん、沢煮椀、サンガ焼き、キャベツ和え、牛乳

椀物を見て、先日５年２組が「出汁」や「旨味」について勉強していたのを思い出しました。サンガ焼きは千葉県の郷土料理としてメニューにしました。

梅ちりごはん、かきたま汁、アジの味噌ドレッシングかけ、冷凍桃、牛乳

揚げたアジに人参・きゅうり・葱・コーンの入った味噌ドレはよく合います。汁物の卵のふわふわが視覚と味覚で感じられます。ご飯に混ぜられた刻んだカリカリ梅と枝豆の風味も食欲をさらにかきたてます。

ごはん、ポークカレー、ひじきのマリネ、ヨーグルト、牛乳

市川市内の学校では、カレーの付け合わせに「ひじきのマリネ」が鉄板。これは、栄養バランス的に最良な献立なので栄養士が情報共有しているからです。…とは言ってもレシピが一緒でも同じ味ではないのが「人となり」です。キュウリは半月切りで千切りより歯ごたえが感じられますし、酸味はまろやかで箸休めにぴったりです。

菜飯、田舎汁、鶏肉のレモン煮、磯和え、牛乳

鶏肉のレモン煮は、片栗粉でからりと揚がった鶏肉に甘辛ソース、さらにレモンの風味が後味を爽やかにします。初めて食べましたが、なかなか小技が利いています。今日のゆで野菜には鰹節ではなく、のりを絡めて磯和えに…毎日給食室の皆様の工夫と気配りが感じられ、感謝、感謝!!

シュガートースト、ジャガイモと鶏肉のチリソース、ツナと茎わかめのサラダ、牛乳

トーストはうっすら焼かれて砂糖とマーガリンのしっとり感が絶妙です。主菜は比較的薄味ですが、ピリ辛な味わいと具材とがマッチしています。サラダもいい味です。

いなりごはん、すまし汁、イカのかりん揚げ、おかか和え、牛乳

すまし汁に見える素麺のようなものは、かまぼことエノキで優しい甘さを感じます。イカは香ばしい。

ごはん、若鶏の味噌煮、納豆和え、冷凍リンゴ、牛乳

納豆和えは海苔の風味と小松菜の歯ごたえがよく、ご飯にぴったりです。若鶏の味噌煮は生揚げがたっぷりで、ジャガイモが程よく溶け出し、薄切りこんにゃくもいい感じです。

麦ごはん、あぶ玉丼の具、味噌汁、小夏、牛乳

あぶ玉丼とは、油揚げに豚肉、シイタケ、みつばに溶き卵で仕上げたもの。油揚げに卵が絡んでなかなか良い味です。味噌汁も野菜が５種類たっぷり入っています。

ごはん、具だくさんスープ、ホッケのカレー揚げ、茎わかめのきんぴら、牛乳

鶏の出汁がよく出ているスープ、弾力があってほんのりカレー風味のホッケ、歯ごたえもよいきんぴら。今日もおいしくいただきました。

青のりごはん、味噌汁、豆腐バーグ、もやし和え、牛乳

豆腐バーグの上にかかった餡は、しめじとえのきの入ってほのかな甘さで、やさしい味わいです。和え物もシンプルisベスト。

ホットドック、ポークビーンズ、バナナ、牛乳

袋に入れられたホットドックを取り出して写しましたが、縦に置いたのは収まりの悪い構図？以前は、ホットドックも小皿にウインナーソーセージとキャベツが置かれ、自分でコッペパンに詰めて食べたものですが、全部給食室で作業したものが提供されています。それだけの手間をかけてくれているのです。

ごはん、カツカレー、ひじきのマリネ、リンゴゼリー、牛乳

明日は運動会なので「勝つ」カレーです。カツの衣と甘口カレーの相性が抜群です。スプーンでカツを切るのが少し大変ですが…。マリネは酸味を抑えてあります。

ごはん、豚丼の具、なめこ汁、ごぼうの和風和え、牛乳

今日最初に口にしたものは汁物ではなく、和え物。初めて食べるメニューだったからです。もやし、人参、きゅうり、キャベツ、レンコンにごぼうが加えられ、甘酸っぱい味付けでした。ごぼうの味を楽しむために、もう少し多めに盛ってほしかったなぁ。豚丼は生揚げがアクセントになったやさしい味です。

キムチご飯、花シュウマイ、ビーフンスープ、牛乳

運動会練習も大詰めです。スタミナをつけてゴールを駆け抜けたいものです。ごはんは胡麻がアクセントになっています。

ごはん、イワシの蒲焼き、豚汁、辛子和え、牛乳

蒲焼きは中はしっとり、外はサクッとした感じで、甘辛たれが絶妙です。豚汁に入ったごぼうがささがき切りではなく輪切りで歯ごたえが違って面白い。適度な運動の後は、バランスのよい食事と休息が大事です。

スパゲッティボロネーゼ、キャベツスープ、人参ケーキ、牛乳

スパゲッティはお店のような盛られ方で、程よい酸味があっておいしい。ただ、白いシャツに飛ばさないように慎重にチュルチュル！スープからはキャベツとジャガイモの甘みが伝わります。人参ケーキはしっとり仕上がり、牛乳と最高の相性です。そういえば、昭和の小学生は、ナポリタンなど食べた後は口の周りがみんな赤いままで遊びまわっていたような気が…。

ごはん、サバの味噌煮、けんちん汁、和風和え、牛乳

サバは小さくても肉厚です。ふっくらと柔らかく仕上げられていてごはんがすすみます。けんちん汁はかつおだしが香り高く、鶏肉と油揚げが深みを出し、豆腐が大きめでうれしい！和風和えはもやしの歯ごたえがシャキシャキで献立にアクセントを加えています。

ごはん、挽肉ごまじゃが、納豆和え、みかんゼリー、牛乳

ちょっと目先を変えた肉じゃが。挽肉とゴマを使って担々風？しかも、しょうがの風味がすっきりした印象を与えます。和え物は、納豆の匂いが嫌いな人でも大丈夫なように調理されています。