今日の給食

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☆2日ランチタイムだより☆.pdf

今日は旬の【冬瓜のすまし汁】でした。

冬瓜は、冬まで保管ができることから名前に『冬』の文字があります。

煮るとトロトロになる食感を味わってもらいたく、

どれくらいの厚さで切ればよいか？どれくらいの茹で時間で

給食時間の時に美味しく提供できるか？など調理師さんと話し合いながら調理しました。

海苔は、千葉県産を使用した韓国のり風の海苔です。

海苔の上にご飯をのせて、今日の給食の茎わかめサラダや、豚肉を少しのせて

オリジナルキンパを作っている児童がいました＾＾

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☆1日ランチタイムだより☆.pdf

☆ランチタイム とうもろこし特別号☆.pdf

今日は４年生が【とうもろこし】の皮むきをしてくれました。

納品された立派なトウモロコシ↓

一生懸命むいたあとの４年生の教室は、トウモロコシの香りが

ただよっていました＾＾

給食室に届けてくれたトウモロコシは

シンクで４回洗い

学年別にカットをして

塩水で６分茹でました。

この様に配缶しました。

ものすごく美味しいトウモロコシが納品されたおかげで、

児童も旬の味を味わうことができてよかったです＾＾

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☆30日ランチタイムだより☆.pdf

今日は、【麻婆豆腐丼】でした。

大量調理だと沢山混ぜるので、豆腐が崩れてしまうことがありますが、

押し豆腐を使うことで、型崩れを軽減することができます。

辛さ加減も丁度良く仕上げることが出来ました。

【ひじきのマリネ】は、さっぱりとした味付けで野菜が苦手な児童が、

モリモリと食べている姿を見ることが出来ました＾＾

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☆27日ランチタイムだより☆.pdf

今日は和食な給食でした。

いかのかりん揚げは、たくさんの児童の人気ランキングに入るのではないか？！

というくらい好評なメニューです。

しっかり噛まないといけない！と言う、【かみかみ週間】の学習が定着したのか

「よく噛んでます！」と伝えてくれる児童がいました＾＾

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☆26日ランチタイムだより☆.pdf

今日は初めて提供する【プルコギ風焼肉丼】でした。

甘く仕上げたお肉は、ご飯との相性は抜群です☆

さらに、市川の梨を使ったピューレが入っているので、

地産地消にもなります！！

そして千葉県産の果肉がジューシーなメロンが納品されました。

児童も「メロン美味しい！！」と、皮のぎりぎり部分まで食べていました＾＾

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☆25日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏に食べたくなる【冷やしうどん】を提供しました。

袋麺が初めての児童もいたので、イラストを作って伝えました。

一生懸命工夫しながら食べるのも、勉強の一つだなと児童から学ぶ部分がありました。

特に４年生は、中華和えのサラダをうどんに加えて

【オリジナル　サラダきつねうどん】を作っていました＾＾

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☆24日ランチタイムだより☆.pdf

今日は韓国料理尽くしの給食でした。

キムチなどの香辛料は辛さの調整が難しく、複数の調理師と味見をしながら

大丈夫と思い提供をしました。

多くの児童から、「旨味がある！」「美味しい！！」「キムチ苦手だけど、食べられた！」

と言う声を聞くことが出来ました。

ただ「辛い～」と言う児童もいました。

もちろんこの言葉を課題として受け止め、

今後の給食提供へつなげていきたいと思います。

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☆23日ランチタイムだより☆.pdf

今日はみんなが大好きな【カレー】でした。

今日の【カレー】は、甘みが強めなルウでした。

パリパリひじきサラダのさっぱりした味付けで、

じめじめしそうな今日の天気を少しでも、さっぱりしてもらえたらと思います＾＾

＊本日の牛乳について。

いつもは八千代牛乳ですが、業者の都合により急遽

古谷乳業の200ｍｌを提供する形となりました。

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☆20日ランチタイムだより☆.pdf

今日は陽気なメキシコ感を感じる、【タコライス】でした。

どの児童からも、「タコはどこ？」と聞かれましたが、

「ごめんね。そのタコではないんだよ＾＾；」と話しました。

なんと前日にタコスを食べた児童もおり、タコスとタコライスの違いを

実感している児童もいました。

中には、「野菜はいらないから肉を多くして！！」と感想を伝えてくれる児童がいたり、

「トマト美味しい！！」という児童もいました。

なんと市川市で採れたトマトを、青果業者さんが届けてくれました！！

今週はとても暑く、児童もそうとう疲れていると思います。

スパイスの効いた肉と、水々しい野菜（特にトマト！）の水分を摂取し、

元気で健康な体調を目指してもらいたいです＾＾

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☆19日ランチタイムだより☆.pdf

今日は鹿児島フェアの様なメニューでした！！

と言っても、もともとは薩摩藩の支配下であった奄美地域の人たちが、

鹿児島本土からくる役人の威圧的な態度を少しでも宇和らげるためにつくられたのが

はじまりだと言われています。

（農林水産省　うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味）より

多くの児童がご飯に汁をかけてモリモリと食べてくれました。

そして【薩摩揚げ】は、一つ一つ丁寧に給食室で作りました。

魚のすり身・人参・枝豆・ごぼうに塩を入れて練ったところに、

片栗粉でまとめて揚げました。

【薩摩揚げ】を食べた後に、

「これ魚なの？」「すごく美味しい！！」という児童の反応がとても多かったです＾＾

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☆18日ランチタイムだより☆.pdf

今日はにんにくのスタミナたっぷり【じゃこガーリックライス】と

みんな大好き【唐揚げ】、そして【ABCスープ】、今が旬【さくらんぼ】でした。

【ガーリックライス】は、にんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて、

ちりめんじゃこ・ミックスベジタブル・醬油・塩コショウで味を調えた具材を、

炊飯したご飯にまぜました。

【唐揚げ】は、大判の鶏肉をカリッとジューシィーに揚げていただきました。

揚げ物をするとどうしても暑い環境下になってしまう厨房ですが、

児童に安心安全な給食提供のために、徹底した温度管理の中、

調理師さんたちは、美味しい唐揚げを揚げてくれました！！

【さくらんぼ】は、毎日学校に野菜を納品してくれる八百屋さんが、

この時期オススメ！とお知らせを頂いており、献立に入れました。

児童からも「美味しい！！」とたくさん聞くことが出来ました＾＾

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☆17日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【イワシの蒲焼き丼】でした。

鰯はたくさん骨があり苦手意識がある児童もいると思いますが、

ご飯と一緒に食べることで、ご飯と鰯がまとまって

苦手意識を軽減することが出来ます。

ですが冨貴島小の児童は、魚をよく食べる児童が多く、

ペロッと鰯を食べていました＾＾

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☆16日ランチタイムだより☆.pdf

キッシュには、茄子・ズッキーニ・パプリカなど夏を代表する野菜が入っています。

今日から気温が30度になるということで、まだ体が暑さに慣れていませんが、

しっかり食べて栄養を補給しなけれないけません。

今日から水泳の授業が始まっています。

水中の活動量は、より一層エネルギーを使います。

朝食しっかり食べて登校するのと、

授業後の給食をモリモリ食べてもらえたらと思います！

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☆13日ランチタイムだより☆.pdf

今日は明後日が【千葉県民の日】なので、千葉県の農産物を

給食で提供しました。

【いわしのさんが焼き】は、千葉県の郷土料理です。

【びわ】も千葉県南房総地域で栽培されています。

千葉県庁のホームページに、びわの栽培方法が記載されており、

果実が小さいときに生産者の方が1つ1つ袋にかけて大切に育てている。

とありました。

教室をまわっていると、「びわ大好き！！」という児童が多くいて、

給食提供できて、良かったです＾＾

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☆12日ランチタイムだより☆.pdf

今日はハヤシライスでした。

とあるクラスでの給食中の会話で、

「きのこの量を、もっと増やしてください！」

という意見がありました。

「いやいや肉も増やしてください！！」「今が丁度いいです！」

「きのこ増やして、肉減らしてもいいかも！」

「きのこ10：肉10の割合でどうですか？」

といった感じで、盛り上がっていました。

中にはきのこが苦手という児童もいたのですが、

「ハヤシライスなら食べる！」と言った児童もいました。

恐るべしハヤシライス効果！！

児童の意見を参考にしながら、献立を考えていこうと思います＾＾

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☆11日ランチタイムだより☆.pdf

今日はピザトーストの調理工程を紹介します。

ピサソースをパンに塗り～

チーズをのせて、220℃でしっかり焼きました。

多くの児童から、「美味しい！」と言ってもらえました＾＾

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☆10日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【擬製豆腐】でした。

豆腐と卵を少し炒めて、さらにオーブンで焼くことで、

ふわふわに仕上がりました。

3年生に託された枝豆も、しっかり茹でて提供しました。

３年生のみなさん、本当にありがとうございました！！

今日は3年生が、枝豆のさやもぎをしてくれました。

今日も立派な枝豆が納品されました✨✨

体育館に集合した３年生。

しっかり説明を聞き、作業に移りました。

枝付きの枝豆を見ると、「うわ～」「根っこがついてる～」と言った反応をし、

根にある【根粒菌】の話をし確認をしてみてください、と伝えると

「あった！」と観察をしていました。

中には「ハートみたい！」と２つくっついた

枝豆を見せてくれた児童もいました＾＾

最後にクラスを代表して今週の給食当番さんが、

給食室に枝豆を届けてくれました。

　＼よろしくお願いします／　　　　　＼美味しく作ってください／　　　　＼いい感じに茹でてね～／

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☆9日ランチタイムだより☆.pdf

今日は【トンテキ】でした。

豚のもも肉で焼くと若干かたくなってしまうのですが、

【かみかみ週間】にちなんだ献立でした。

【かみかみ週間】も明日で最後日です。

児童へは、噛むことの大切さをより一層伝えるよい期間となりました。

この習慣を忘れずに、毎日朝昼晩の食事をしてもらいたいです＾＾

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☆6日ランチタイムだより☆.pdf

今日6月6日は、『梅の日』です。

そんな記念日に、【うめわかめごはん】を提供しました。

酸味と塩味のバランスが、暑くなってきたこの季節に、

ぴったりではありませんか(⌒∇⌒)？

そして新緑の季節でもあります。

抹茶蒸しパンが、児童にとても人気がありました。

調理師さんたちが、粉・砂糖・抹茶をふるい、

豆乳で混ぜ、カップに入れます。

スチームで30分蒸しました♨

まるでドームの様に、きれいに膨らみました＾＾

抹茶は苦いと感じることが多く、児童から

「苦いと思ったけど、全然大丈夫だった！」

「美味しい！！！」

と言ってくれる児童がたくさんいました。

 いつも嬉しい言葉をくれる、冨貴島小の児童の力を力に変えて

これからも、どんどん美味しい給食を作ります✨✨