今日の給食

献立：ジョア　オムライス　フライドチキン　コールスローサラダ　コンソメスープ　米粉のクリスマスチョコケーキ

給食最終日はクリスマス献立でした。

調理員さんたちが一生懸命作ってくれました。

フライドチキンを揚げたり…

卵を破れないようにたたんで数えたり…

ケーキを数えながら綺麗に並べたり…

ケチャップライスを作ったり…

あとはサラダにスープ、食器にスプーンやフォークも数えてくれています。

調理員さんたちに感謝して３学期もいっぱい食べてください。

献立：牛乳　昆布ごはん　万鯛の竜田揚げ　かぼちゃのいとこ煮（茨城県）　白菜のみそ汁

献立：牛乳　じゃこガーリックライス　豚肉のカリーヴルストソース和え　冬野菜のコンソメスープ

献立：牛乳　ごはん　甘辛ケチャップレバー　ごぼうの胡麻和え　さつまいものみそ汁

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　春雨サラダ　小豆蒸しパン

今日は豆乳を使った豆乳坦々うどんでした。汁だけでは少し薄味ですが、肉みそと一緒に食べると丁度良い味になり、子供たちもよく食べていました。

小豆蒸しパンは、小豆が苦手な子は減らしていましたが、一口食べてみたら食べられたと言って元の量に戻す子もいました。

小豆を食べる機会が少ないと思うので、年末の『かぼちゃのいとこ煮』や１月の『小豆ごはん』（小正月の小豆粥代わり）に向けて、食べる機会を作るような献立にしています。

献立：牛乳　ごはん　鱈の甘酢ソースがけ　呉汁　みかんケーキ

献立：牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）　茎わかめのサラダ　けんちん汁　みかん

鮭のちゃんちゃん焼き：https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/yuki1208/yukinohi.html

今日は北海道の郷土料理で、『鮭のちゃんちゃん焼き』を提供しました。

沢山の野菜と鮭に味噌のタレをかけて焼く料理ですが、給食では野菜からの水分で味が薄くなってしまうことが多いです。今回は、野菜を炒めて水分を出し、鮭・野菜・味噌ダレを混ぜずに焼きました。味噌の味が濃いので、子供たちに自分で野菜や鮭と混ぜながら食べてもらいました。

野菜を炒めます。

水分を切ります。

並べた鮭の上に野菜を乗せていきます。

さらに味噌ダレを乗せていきます。

焼いて完成です。

味噌はしょっぱいけど、野菜と鮭と混ぜると丁度いいと言って食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　じゃこ大豆　生揚げと野菜の旨煮　さつまいもの胡麻和え　はちみつレモンゼリー

今日１２月８日は有機農業の日です。

https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/yuki1208/yukinohi.html

有機農業の日に因んで、今日の給食では、人参・小松菜・さつまいもに有機農業で作られた野菜を使用しました。

さつまいもは少し細身の物、小松菜は立派な茎の物が届きました。

手作りのはちみつレモンゼリーは前回味が薄かったので、レモンとはちみつの分量を増やしました。

少量では問題なかったものの、大量調理の影響で冷めるまでに時間がかかり、酸と反応して少し緩いゼリーになってしまいました。中和するように重曹を入れていますが、それも足りなかったようです…また改善して提供します…

献立：牛乳　あんかけ焼きそば　棒棒鶏　白玉小豆

献立：牛乳　里芋ごはん　鱈の幽庵焼き　胡麻白和え　湯葉の澄まし汁

本日はご心配をおかけし、申し訳ありませんでした。

子供たちが安心して食べられる給食を提供できるように、努めて参ります。

今後とも、本校の給食へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。