毎日の給食

ごはん　あじのもみじやき　なっとうあえ

肉じゃが　牛乳

▽▼あじのもみじやきの調理工程を一部ご紹介▽▼

↓すりおろしにんじん・マヨネーズ・白みそ・パセリを合わせたソースです

↓ソースをあじに塗っていきます

↓オーブンでこんがり焼きました

↓鉄板から各クラスの食缶にあじを入れます

もみじソースの正体に興味津津の子どもたちがたくさんいたので、どんな調味料で作られているかを伝えました。

みんなおいしそうに食べている様子でした。

ごはん　のりの手作り佃煮　とり肉のたつたあげ

こまつなのおひたし　千産千消とんじる　牛乳

この日の給食は、「千産千消デー」として、千葉県産の食材をたくさん使って給食を作りました。

「のりめっちゃおいしかったです！」「とんじるアツアツ！」「からあげ（たつたあげ）おいしかったです！」といった感想がありました。

▽▼とり肉のたつたあげの調理工程を一部ご紹介▽▼

↓酒・しょうゆ・おろししょうがを合わせた調味料で肉に下味をつけます

↓肉に片栗粉をまぶします

↓油で揚げます

↓カラッと美味しそうに揚がりました

キーマカレー　しらす入りごまわかめサラダ

やさいスープ　牛乳

ごはん　さばの味噌煮　れんこんマヨサラダ

吉野汁　牛乳

「お魚がおいしかったです！」「サバがごはんと合いました」「サラダがおいしかったです」といった感想がありました。

▽▼さばの味噌煮の調理工程を一部ご紹介▽▼

↓サバを釜に並べています

↓煮込み終わったサバを釜から取り出して各クラスの食缶に入れます

三色そぼろごはん　五色のきんぴらサラダ　すまし汁

みかんクレープ　牛乳

「ご飯おいしい！」「スープがおいしかったです！」「デザートがあったからうれしかった」といった給食の感想を聞くことができました。

ごはん　れんこんハンバーグ　磯和え

沢煮椀　牛乳

▽▼れんこんハンバーグの調理工程を一部ご紹介▽▼

↓２人がかりで成型します

↓オーブンでこんがり焼きました

↓食缶に焼きあがったハンバーグを入れます（配缶作業）

きな粉揚げパン　チリコンカン　牛乳

この日は、就学時健康診断で１時間ほど早い給食提供でしたので、簡単に配膳ができ、食べることができる簡易給食でした。

ぶどうパン　さけのムニエル　ポテトサラダ

ツナ入りクリームスープ　牛乳

さつまいもピラフ　こめこマカロニのミネストローネ

とり肉のレモン揚げ　フレンチきゅうり　牛乳

ミネストローネには、星の形をした米粉マカロニが入っていたため、「星が入ってる～！」と目をキラキラさせながら喜んでいる児童がいました。

さつまいもが大好きな児童は、「さつまいも甘くておいしいよね、今日の給食のピラフも楽しみ」と楽しみにしている様子でした。

とりごぼうピラフ　ちゅうか風コーンスープ

こまつなのツナ和え　さつまいものアーモンド焼き　牛乳

「スープが美味しかったのでまた作ってください！」「ごはんが美味しかった」「アーモンドのやつが美味しくておかわりした」といった感想がありました。

▽▼「さつまいものアーモンド焼き」の調理工程を一部ご紹介▽▼

↓さつまいもをマッシュしています

↓アルミ皿にマッシュしたさつまいもとスライスアーモンドをのせます

↓オーブンで焼いたら完成です♪

マーボー丼　パリパリひじきサラダ　

かぶと白菜のスープ　牛乳

五目チャーハン　レバーとじゃがいものケチャップ和え

きくらげととうふのスープ　牛乳

チーズカレー　スパイシーチキン

ブロッコリーのフレンチ和え　ジョア

今日は、子どもたちにとって人気メニューばかりでしたので、みんな食べる前から「やったー！」と大喜びでした。

とりごぼうピラフ　かぶと白菜のスープ

かぼちゃのベイクドチーズケーキ　牛乳

▽▼かぼちゃのベイクドチーズケーキを作っているところ▽▼

↓ケーキの生地作りをしています

↓クリームチーズを湯せんしてやわらかくしています

↓カップに生地をそそぎます

↓粉糖をかけます

▽▼とりごぼうピラフを作っているところ▽▼

↓炊きあがったごはんにあらかじめ作っておいた具を混ぜます

ぶどうパン　とうふツナグラタン　ごぼうサラダ

やさいスープ　牛乳

ごはん　かつおのたつたあげ　ちくぜんに

かきたまじる　牛乳

↓かつおをしょうゆなどで下味をつけています

↓下味をつけたかつおに片栗粉をまぶしています

↓カラッと揚がるように揚げます

↓かきたまじるのたまごをこしています

↓こしたたまごは沸騰したスープにゆっくり入れます

むぎごはん　さくらえびのふりかけ　生あげの肉づめに

わかめともやしのちゅうかあえ　じゃがいもの味噌汁　牛乳

▼▽生あげの肉づめにの調理風景です▼▽

↓1/3カットされた生あげが１０４０個ほど納品されました。

↓４人がかりで生あげに肉をつめています。

↓出汁と調味料を合わせたタレで煮込み、タレは片栗粉でとろみをつけます。

↓しっかり煮込んだら釜から取り出してクラスの食缶に入れます。

こくとうきなこあげパン

ふわふわ肉だんごスープ

ごまダレサラダ

牛乳

↓４人がかりで肉だんごをスープに落としています

むぎごはん　さんまのまつまえに　あげなす

きのこけんちんじる　牛乳

↓なすの下処理です。なすは約４５ｋｇ届きました。包丁でヘタをカットしています。なんと、ヘタ取り作業はたった１人で行っています！

↓食べやすいように小さめの乱切りで切っていただきました。

↓さんまを食缶に入れています（配缶）。

さんまは中骨があるものを使用しました。上手に中骨を取って身を食べたり、中骨をボリボリと食べている児童など、さまざまでした。

むぎごはん　ひじきハンバーグ　チーズなっとう

キャロットポタージュ　牛乳

▽▼ハンバーグを作っている様子を一部ご紹介します▽▼

↓肉だねをこねています

↓成型しています

↓オーブンで焼きました