今日の給食

今日の給食

11月26日(金)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハムチーズトースト、ポトフ、はちみつレモンゼリー、牛乳

 今日はポトフでしたので、朝一番から鶏ガラと野菜の皮などでスープを

とりました。長時間、コトコト煮ると、おいしいダシが出てきます。

そうすると、市販のブイヨンを使う時より、たくさん食べてくれるのです。

 子どもの味覚は、大人の3倍くらい敏感ですので、味がわかるのかな?と

思います。毎日の給食を丁寧に作ってくれる、調理員さんたちに感謝です☆

 

 

 

 

 

 

 

11月25日(木)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごはん、ほうれんそうドライカレー(具)、オレンジジュース

 今日は就学時健康診断があるため、簡易給食の日です。

とはいえ、ドライカレーは、スパイスを何種類も入れて作りました。

調理員さんは、いつも朝7時前から食材の検品や野菜の下処理をして

いるのですが、リーダーであるチーフさんは6時から来てくれているようです。

みんなが作業しやすいよう準備し、そして着替える部屋も暖めています。

 そんなチーフさんといっしょに給食を作れて、とてもうれしいです☆

 

11月24日(水)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯、さんまの塩焼き、納豆和え、せんべい汁、牛乳

 今日は、「和食の日」にちなんで、お魚の献立でした。

魚のメニューは好き嫌いが多く、揚げ物にすると、何とか食べてくれます。

けれど今日は、あえて骨のある「さんまの塩焼き」です。

骨なし切り身しか食べていないと、魚の本当の姿を知らない子もいます。

 私は父から、唯一、魚の食べ方だけは厳しく教えられたため、

余すところなく食べられるようになりました。

 おはしを使って上手に食べて、みんなが自信を持ってくれるとうれしいです☆

 

 

11月19日(金)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ターメリックライス、チリコンカン、フレンチきゅうり、フルーツポンチ、牛乳

 今日は、アメリカのテキサス州で考えられた料理「チリコンカン」でした。

チリパウダーは控えめにして、トマトペーストやケチャップなどで味付けしています。

トマトの酸味は苦手な子が多いため、ソース・みりん・塩こうじなどで味をととのえると、

食べてくれる量がちがってきます。ミネストローネなども同じですので、トマトが苦手な

お子さんには、ぜひお試しください☆

11月18日(木)の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三色そぼろご飯、ちくわとえのきのすなし汁、きなこ白玉、牛乳

 今日は、「そぼろ」のどんぶりでした。

「そぼろ」は、ひき肉やえび、溶き卵などをパラパラに炒めたものです。

給食では、大きな釜で炒めるのですが、卵は特に大変です。

500人分をパラパラにするために、今日は女性調理師さんが

一生懸命混ぜ続けてくれました。

 伝統的な和食は、いつか子どもたちが作ってくれるとうれしいです☆