今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 2月3日
今日の献立 ごはん
野菜ふりかけ
鮭のもみじ焼き
大豆とさつま芋の甘辛揚げ
けんちん汁
ジョアマスカット
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、「節分の日」ですね。節分には「季節をわける」という意味があります。春に向かっていく、季節の変わり目の日なのです。節分には、豆をまく習慣がありますが、これには正しいやり方があります。時間は夜の8時～10時。おうちの窓、とびらなどをすべて開けます。そして、全部の部屋の入り口で、「鬼は外！福は内！」と2日ずつ繰り返します。そしてさいごに、自分の年の数だけ豆を食べるのです。
日にち 1月31日
今日の献立 ごはん
たらこふりかけ
チキンナゲット
フレンチきゅうり
ＡＢＣスープ
牛乳
今日の給食

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コメント 今日の給食は、「チキンナゲット」が出ました。チキンナゲットの歴史を調べてみると、アメリカ人のブースさんという人が考えたようです。「ナゲット」という英語は、「天然の金塊」という意味で、たしかに金の塊にも見えますね。アメリカのマクドナルドでは、40年前にお店で売るようになり、そのあと日本でも人気となりました。
日にち 1月30日
今日の献立 テーブルロール
りんごジャム
バムとケロのグラタン
ミネストローネスープ
牛乳
今日の給食

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コメント 今日の給食は、手作りのグラタンです。「グラタン」という言葉はフランス語で、鍋についた「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味だそうです。失敗した料理の「おこげ」がおいしかったことから、グラタンが生まれたと言われていています。日本では、明治時代にフランス料理が伝えられ、その中にグラタンがありました。そして「ドリア」は、グラタンをもとに日本で考えられた料理なのです。寒い冬にはぴったりの手作りグラタン、おいしくいただきましょう！
日にち 1月29日
今日の献立 カレーピラフ
洋風煮込み
ぐりとぐらのカステラ
牛乳
今日の給食

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コメント 今日はデザートに「ぐりとぐら」の絵本に出てくるカステラが出ました。野ねずみのぐりとぐらは、森で大きな卵を見つけました。カステラを作ることにしましたが、卵が大きすぎて運べません。そこで二人は、フライパンを持ってきて、その場所で作ることにしました。黄色くてふわふわしたカステラ、給食室でも美味しく作れたかな？「ぐりとぐら」のお話は、ずっと昔から人気です。「本となかよし週間」のリクエストメニューですので、楽しみに食べてくださいね！！
日にち 1月28日
今日の献立 ごはん
たらのみそマヨネーズ焼き
のりのつくだ煮
さつま汁
ココアプリン
牛乳
今日の給食

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コメント 今日は、たらにみそとマヨネーズを混ぜたタレをかけて、オーブンで焼いた料理です。みそマヨネーズは、そのまま野菜につけたり、炒め物に使ってもおいしいです。「みそ」は、1200年前に中国で作られるようになりました。それが日本に伝えられ、鎌倉時代に「みそ汁」が飲まれるようになったそうです。また1月24日から30日までは「学校給食週間」です。千葉県の恵みに感謝した献立が出ました。
日にち 1月27日
今日の献立 青菜チャーハン
揚げ餃子
春雨スープ
はなみかん
牛乳
今日の給食

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コメント 今日の主食は、「チャーハン」です。チャーハンは中華料理の一つですが、日本風にした「焼きめし」という料理もあります。チャーハンは先に卵とご飯を炒めてから具を入れます。そして焼めしの方は、ご飯を炒めてから卵と具を入れるそうです。チャーハンやピラフのもとになったのは、インドの「ブラーカ」という料理です。ブラーカがフランスに伝えられて「ピラフ」が生まれ、また中国に伝わると「チャーハン」が生まれました。そんなふうに、ほかの国の料理が工夫されて、新しいメニューとなるのです。
日にち 1月24日
今日の献立 菜っ葉ごはん
ほっけの西京焼き
肉団子スープ
キャベツの梅かつお
ぶどうゼリー
牛乳
今日の給食

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コメント 今日は、お魚が主菜の和食メニューです。「西京焼き」とは、白いみそをお酒やみりんでやわらかくのばして、魚をそこに漬けておき、味がしみてから焼いた料理のことです。「西京」とは、関西にある京都府のことで、京都ではおぞうにを作る時も白くて甘いみそを使います。1月24日から30日までは学校給食週間です。毎日の給食に感謝して食べましょう！！
日にち 1月23日
今日の献立 ほうとう風うどん
おばけのてんぷら（ちくわ・れんこん）
フルーツ白玉
牛乳
今日の給食

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コメント 今日は、山梨県でよく食べられるめん料理「ほうとう風」のうどんです。「ほうとう」はスーパーでも売られるようになりましたが、うどんを平らに太くしためんを使います。そしていろんな具材を使うのですが、とくに「かぼちゃ」を入れることが多いです。汁は「みそ味」にしますが、給食室ではドロッとするため、うどんと同じような汁にしました。昔、山梨県ではお米をあまり作れなかったため、そのかわりになる主食として、ほうとうを食べるようになりました。
日にち 1月22日
今日の献立 ごはん
チンジャオロース
バンサンスー
ココアむしパン
牛乳
今日の給食

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コメント 今日は、中華料理の「チンジャオロース」です。「チンジャオ」とは、ピーマンのこと、そして「ロース」は肉の細切りという意味です。つまり合わせると、「ピーマンと肉の細切りいため」という意味です。主にしょうゆとオイスターソースで味付けしますが、中国にはいろんな「しょうゆ」があるそうです。日本のように「こいくち」と「うすくち」もありますが、それも地域によって味や濃さが違ってきます。
日にち 1月21日
今日の献立 ごはん
千草焼き
なっとうかあちゃんの納豆和え
きりたんぽスープ
りんご
牛乳
今日の給食

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コメント 今日は、和食の献立です。「千草焼き」とは、どんな料理か知っていますか？千草焼きは、溶いた卵に、細かくきざんだ「とり肉」や「野菜」をまぜて焼いたものです。具の入った卵焼きのようですが、給食室ではオーブンで焼いています。「まるで千種類もの具材が入っているような」という意味から、この名前がつきました。