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今日の給食

デリッシュ(10/14)

ターメリックライス、チリコンカン、梨ドレッシングサラダ、クレープ(みかん)、牛乳

 チリパウダーやパプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどの香辛料で味を調えたチリコンカンは、鮮やかな黄色のライスの上で映えますし、大豆の甘みも感じます。

 サラダドレッシングは、「梨ですよ」と言われないと正直わかりませんが、ツナや野菜とよく合って、後を引きます。う~ん、美味しい!

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デリッシュ(10/10)

ごはん、レバーとポテトの変わり揚げ、塩だれキャベツ、フォーのスープ、ブルーベリーゼリー、牛乳

 今日は目の愛護デー。そこで、目に良いとされるレバーや人参、ブルーベリーが提供されています。

 レバーとジャガイモは食感が少し似ていて、濃いめの味付けでご飯が口に運ばれる回数が増えます。塩だれでもんだ茹で野菜は、比較的さっぱりしていて主菜との相性が良いかも。スープは、ダシが実においしい。

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デリッシュ(10/8)

きのこスパゲッティ、ひじきと鶏肉のサラダ、キャラメルケーキ、牛乳

 比較的太麺のスパゲッティは、ベーコンやよく炒めた玉ねぎの味がカレー粉と一緒になっておいしい。サラダは、ひじきやきゅうりの味を、ほぐした鶏肉が引き立てています。

 ケーキはしっとりしながら弾力もあって、これまたおいしいです。

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デリッシュ(10/7)

ごはん、麻婆豆腐、切り干し大根の海苔ごまサラダ、いちごヨーグルト、牛乳

 写真優先で器の配置を変えてしまいました。

 サラダは、切り干し大根やキャベツの歯ごたえがよく、海苔の風味と練り胡麻のような濃厚さ。麻婆豆腐は、ご飯の上にかけてしまっても負けないくらいおいしいです。

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デリッシュ(10/6)

ごはん、いわしのごま揚げ、呉汁、みたらし団子、牛乳

 みりん干しのように見えますが、硬くも甘くもなく、ごまの風味とイワシの味が楽しめるごま揚げ。水で戻した大豆をすり潰した「呉」を、食材と一緒に味噌汁に加えた呉汁。掬い上げた時の大豆片もおいしい。

 みたらし団子は、程よい甘みととろみでよいデザートです。

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