抹茶きなこ揚げパン、ひじきサラダ、インド煮、セミノール、牛乳

　揚げパンは、袋から出して写真を撮ったので、元に戻して食べました。様々な変わり種の揚げパンがあるので、レパートリーの広がりを期待しています。ひじきサラダは、ツナがたっぷり入ってしっとりしています。インド煮は汁がサラッとしていて、カレー粉とジャガイモの甘味の対比がおいしさの一つです。

　セミノールという薬のような名前の果物は柑橘系。４月中旬から５月中旬頃が食べごろで、鮮やかな色と共に、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

ちまき風おこわ、ブリのカレー竜田揚げ、梅おかか和え、五月汁、河内晩柑、牛乳

　来週５日はこどもの日。学校が休みなので、今日の給食で子供たちの健康と成長をお祝いしました。こどもの日によく食べられる「ちまき」、出世魚の「ブリ」、上へ高く成長する「筍」を使っています。

　おこわは、五目飯のようですし、和え物は梅の酸味が疲れた体を癒します。絹さやが２つのメニューで使われて、春たけなわといった感じです。

プルコギ丼、わかめスープ、青のり大豆、牛乳

　にらやシメジ、玉ねぎ、エノキなどが、豚肉とともに少しだけとろみがついてご飯に乗っていて美味しいです。スープは、わかめの味が生きています。大豆は柔らかいのかと思いきや、節分豆のような歯ごたえ。青のりの香りと甘い味付けで、中皿では目が寂しいですが味はバッチリです。

スパゲッティナポリタン、アスパラとコーンのサラダ、バナナのケーキ、牛乳

　明日４月２９日は(祝)昭和の日ですが、「ナポリタンの日」でもあるようです。ナポリタンに欠かせないのがトマトケチャップ。それを販売する会社が定めたそうですが、ナポリタン自体は昭和を代表する洋食といえますから、よいかもしれません。昼休みの子供たちの中には、口の周りをオレンジ色に染めた子がきっといるはず。

　大好きなナポリタンに添えられたサラダは、ゆで野菜ですが、キャベツの歯ごたえやコーンの香りが楽しめます。手作りケーキはしっとりしていて、バナナの芳香が最高です！

ごはん、麻婆豆腐、もやしとほうれん草のナムル、大学芋、牛乳

　適度なとろみと水分を含んだ麻婆豆腐は、豆板醤のピリ辛味がごはんの相棒にぴったりです。豆腐は約350丁使われているといいます。ごま油が香るナムルのしょっぱさと大学芋の甘さが対照的で、これまたごはんが進みます。

ごはん、白身魚とレンコンのレモンソース和え、納豆和え、味噌汁、牛乳

　大根とわかめ、エノキ、長ネギ、油揚げの入った味噌汁は、昆布や削り節のだしがしっかりとれているのでおいしいです。納豆和えはしっかりとした味がきいていてごはんによく合います。そして今日の主菜。白身魚やレンコンに衣をつけて揚げた後、身をほぐしてレモンソースをかけたのでしょうか。ほんのり甘いタレがあとを惹きます。

セサミトースト、肉団子スープ、さつまいもサラダ、ヨーグルト、牛乳

　鶏の肉団子がスープとよくマッチしておいしいです。栄養価の高い胡麻とバター、砂糖を混ぜて、少し厚めにパンに塗られています。胡麻の香ばしさとペーストの甘さに癒されます。サラダはいつもながら素材の味を生かすことを考えているようです。

　11時半過ぎに検食を終えてしまうと、夕飯までは長いのですが、毎食おいしいので我慢します。

ひじきごはん、鰆の西京焼き、インゲンとキャベツのツナマヨ和え、豚汁、河内晩柑、牛乳

　魚偏に春と書いて「さわら」。今が旬で、大きくなるにしたがって呼び名が変わる出世魚で、ビタミンＤが多く含まれます。西京味噌の味がしみて、引き締まった感じです。ごはんは、旬のタケノコや絹さやが使われて、少しだけ甘めの味付けは、疲れた体に染みます。和え物は、ツナが上手に使われていておいしい。豚汁もレシピによって千差万別であることが伺われます。

　今日も午後に向けて、しっかり充電できるメニューでした。

ジャコガーリックライス、ツナポテトオムレツ、ブロッコリーサラダ、白菜とウィンナーのスープ、牛乳

　今日はカタカナが多い献立です。主食はジャコの香ばしさとニンニクの香りが食欲をそそります。ニンニクは、古代エジプトの時代から食べられていたといわれる食材で、疲労回復に効果があります。

　オムレツは、柔らかいけれど生地がしっかりしていて大きめのジャガイモの口当たりがよいです。サラダも栄養価の高いブロッコリーが、惜しげもなく使われていますし、ツナの味をうまく生かしています。スープもウィンナーの塩分を上手に使っていることがうかがわれます。どれも美味しくて、色どりもきれい！

ごはん、シシャモのパリパリ揚げ、小松菜のごまマヨネーズ和え、肉じゃが、牛乳

　語呂合わせで、今日は「よい歯の日」。今日は、歯を丈夫にすると言われるカルシウムを豊富に含む食材を使っています。シシャモ、小松菜、牛乳など。しっとりした和え物は、ゴマとマヨネーズがよく合い、コーンがアクセントになっています。シシャモも春巻きの皮で包まれておいしさを凝縮している感じ。肉じゃがは、赤味噌の風味がするのは気のせい？

豚丼、さつま汁、麩のラスク、牛乳

　豚丼のご飯は、麦ごはんです。白米に麦を混ぜて炊きますが、たくさんの栄養を摂れます。食物繊維も多く含み、おなかの調子を整えてくれます。長ネギの味もしっかり残っている豚丼は、これだけで栄養満点。さつま汁も具材だけで８品目あって、ダシとサツマイモの甘みが疲れた体にしみわたります。ラスクはバターが香っておいしい。

　校庭には、５０ｍを走る準備で並んでいる２年生が見えます。がんばったら給食が待っているよ～。

カレーライス、キャベツとツナのサラダ、フレンズクレープ、牛乳

１年生が待ちに待った給食の始まりは、定番のカレーです。外体育から戻った１年生は、お腹を空かせているのではないかな。バターやチーズ、ヨーグルトも入ってしっかり煮込まれたカレーは、ピリッとする奥の方から程よい甘さを感じます。サラダは、ツナがいい具合にほぐれて、カレーと最強タッグを組んでいます。

たけのこご飯、メバルの竜田揚げ、生揚げの味噌煮、りんご、牛乳

　竜田揚げに使われているメバルは、春に旬を迎え、「春告魚」とも呼ばれます。衣に包まれた身は、歯ごたえあってジューシーな味わいです。タケノコも旬で、ちょっとだけ甘めの炊き込みご飯はいくらでも食べられそうです。煮物は生姜が香り、ジャガイモやこんにゃくにまでしっかり味が染みています。

　今日までは１年生が早お帰り。明日から給食が始まりますから賑やかだけど大変になりそうな予感も…。

ごはん、おからコロッケ、ほうれん草のごま和え、春野菜の味噌汁

　たけのこや春キャベツ、新玉ねぎ、ほうれん草などが店頭に並ぶ季節です。寒い冬を耐え抜いて成長した春野菜は、栄養がたくさん詰まっています。旬を感じられる子供たちに育ってほしいです。味噌汁には鶏肉も入って栄養満点！ごま和えも、ほうれん草の甘みを生かしています。おからコロッケは、外はサクサク中身しっとりで美味しいです。

ごぼうピラフ、ハンバーグ、ＡＢＣスープ、豆乳プリン

　野菜の歯ごたえを楽しめるスープは、主張しすぎないよい味です。手作りハンバーグは、豆腐も入って程よいかたさで、ケチャップベースのソースが味を引き締めています。ピラフ全体からゴボウの香りが漂い、塩加減も抜群です。春収穫の「新ごぼう」は、香りが高く柔らかいのが特徴で旨みもたっぷり！

　来週さらに楽しみになりました。

カレートースト、イタリアンサラダ、ポトフ、オレンジ、牛乳

　新年度最初の給食です。１４人の調理員で、第四中学校の分も作ってくれています。サラダのドレッシングがツナや野菜とよく合います。トーストは、カレー餡にかかったパン粉が香ばしくてとてもおいしいです。直接手に触れなくてもよいように配慮もされています。ジャガイモがごろごろと入ったポトフも、ベーコンとウインナーの味が染み出て「デリッシュ！」。

　１年生の給食は来週水曜日から。それまで楽しみにしていてね。

千産千消献立

カレーの日