今日の給食

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☆2日ランチタイムだより☆.pdf

今日は旬の【冬瓜のすまし汁】でした。

冬瓜は、冬まで保管ができることから名前に『冬』の文字があります。

煮るとトロトロになる食感を味わってもらいたく、

どれくらいの厚さで切ればよいか？どれくらいの茹で時間で

給食時間の時に美味しく提供できるか？など調理師さんと話し合いながら調理しました。

海苔は、千葉県産を使用した韓国のり風の海苔です。

海苔の上にご飯をのせて、今日の給食の茎わかめサラダや、豚肉を少しのせて

オリジナルキンパを作っている児童がいました＾＾

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☆1日ランチタイムだより☆.pdf

☆ランチタイム とうもろこし特別号☆.pdf

今日は４年生が【とうもろこし】の皮むきをしてくれました。

納品された立派なトウモロコシ↓

一生懸命むいたあとの４年生の教室は、トウモロコシの香りが

ただよっていました＾＾

給食室に届けてくれたトウモロコシは

シンクで４回洗い

学年別にカットをして

塩水で６分茹でました。

この様に配缶しました。

ものすごく美味しいトウモロコシが納品されたおかげで、

児童も旬の味を味わうことができてよかったです＾＾

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☆30日ランチタイムだより☆.pdf

今日は、【麻婆豆腐丼】でした。

大量調理だと沢山混ぜるので、豆腐が崩れてしまうことがありますが、

押し豆腐を使うことで、型崩れを軽減することができます。

辛さ加減も丁度良く仕上げることが出来ました。

【ひじきのマリネ】は、さっぱりとした味付けで野菜が苦手な児童が、

モリモリと食べている姿を見ることが出来ました＾＾

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☆27日ランチタイムだより☆.pdf

今日は和食な給食でした。

いかのかりん揚げは、たくさんの児童の人気ランキングに入るのではないか？！

というくらい好評なメニューです。

しっかり噛まないといけない！と言う、【かみかみ週間】の学習が定着したのか

「よく噛んでます！」と伝えてくれる児童がいました＾＾

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☆26日ランチタイムだより☆.pdf

今日は初めて提供する【プルコギ風焼肉丼】でした。

甘く仕上げたお肉は、ご飯との相性は抜群です☆

さらに、市川の梨を使ったピューレが入っているので、

地産地消にもなります！！

そして千葉県産の果肉がジューシーなメロンが納品されました。

児童も「メロン美味しい！！」と、皮のぎりぎり部分まで食べていました＾＾

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☆25日ランチタイムだより☆.pdf

今日は夏に食べたくなる【冷やしうどん】を提供しました。

袋麺が初めての児童もいたので、イラストを作って伝えました。

一生懸命工夫しながら食べるのも、勉強の一つだなと児童から学ぶ部分がありました。

特に４年生は、中華和えのサラダをうどんに加えて

【オリジナル　サラダきつねうどん】を作っていました＾＾

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☆24日ランチタイムだより☆.pdf

今日は韓国料理尽くしの給食でした。

キムチなどの香辛料は辛さの調整が難しく、複数の調理師と味見をしながら

大丈夫と思い提供をしました。

多くの児童から、「旨味がある！」「美味しい！！」「キムチ苦手だけど、食べられた！」

と言う声を聞くことが出来ました。

ただ「辛い～」と言う児童もいました。

もちろんこの言葉を課題として受け止め、

今後の給食提供へつなげていきたいと思います。

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☆23日ランチタイムだより☆.pdf

今日はみんなが大好きな【カレー】でした。

今日の【カレー】は、甘みが強めなルウでした。

パリパリひじきサラダのさっぱりした味付けで、

じめじめしそうな今日の天気を少しでも、さっぱりしてもらえたらと思います＾＾

＊本日の牛乳について。

いつもは八千代牛乳ですが、業者の都合により急遽

古谷乳業の200ｍｌを提供する形となりました。

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☆20日ランチタイムだより☆.pdf

今日は陽気なメキシコ感を感じる、【タコライス】でした。

どの児童からも、「タコはどこ？」と聞かれましたが、

「ごめんね。そのタコではないんだよ＾＾；」と話しました。

なんと前日にタコスを食べた児童もおり、タコスとタコライスの違いを

実感している児童もいました。

中には、「野菜はいらないから肉を多くして！！」と感想を伝えてくれる児童がいたり、

「トマト美味しい！！」という児童もいました。

なんと市川市で採れたトマトを、青果業者さんが届けてくれました！！

今週はとても暑く、児童もそうとう疲れていると思います。

スパイスの効いた肉と、水々しい野菜（特にトマト！）の水分を摂取し、

元気で健康な体調を目指してもらいたいです＾＾

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☆19日ランチタイムだより☆.pdf

今日は鹿児島フェアの様なメニューでした！！

と言っても、もともとは薩摩藩の支配下であった奄美地域の人たちが、

鹿児島本土からくる役人の威圧的な態度を少しでも宇和らげるためにつくられたのが

はじまりだと言われています。

（農林水産省　うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味）より

多くの児童がご飯に汁をかけてモリモリと食べてくれました。

そして【薩摩揚げ】は、一つ一つ丁寧に給食室で作りました。

魚のすり身・人参・枝豆・ごぼうに塩を入れて練ったところに、

片栗粉でまとめて揚げました。

【薩摩揚げ】を食べた後に、

「これ魚なの？」「すごく美味しい！！」という児童の反応がとても多かったです＾＾