今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 10月1日
今日の献立 コッペパン
手作りソーセージ
ポークビーンズ
マーマレードジャム
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は給食室特製の”手作りソーセージ”です。みなさんはソーセージとウィンナーの違いを知っていますか？ソーセージは、ひき肉に香辛料や塩を加えて調味したものを、ケーシングと呼ばれる羊や豚、牛の腸に詰めたもののことを言います。ウインナーは、そのソーセージと呼ばれる食べ物の中の一つの種類で、羊の腸を使って、直径が2ミリ以下のもののことです。
日にち 9月30日
今日の献立 あぶたまどん
うめいそあえ
さわにわん
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の給食では、「あぶたまどん」がでました。卵はもちろん重さやサイズが一つ一つ違います。卵のサイズは、重さによりLL,L,M、MS、S、SSの6種類に分類されています。お店では、MやLサイズをよく見かけますが、Mは58g以上64g未満、Lは64g以上70g未満と定められています。
日にち 9月29日
今日の献立 ロコモコどん
ABCスープ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、ロコモコ丼が出ました。ロコモコとは、アメリカ合衆国の州のひとつハワイの料理で日本の丼ものに似ています。ごはんの上にハンバーグと目玉焼き、野菜をのせ、グレイビーソースをかけたものがロコモコ丼です。グレービーソースとは、お肉を焼いたときに出る肉汁に香味野菜や小麦粉を加えたソースなのですが、給食では肉汁を使ったソースが作れなかったので、デミグラスソースがかかっています。
日にち 9月26日
今日の献立 ペンネミートソース
キャベツのベーコンスープ
なしのしっとりマフィン
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の給食は、豚肉を使ったミートソースが出ました。給食では主に豚肉と鶏肉を使っていますが、お肉の種類によって、お肉の脂肪が溶ける温度は違っています。牛肉の脂の溶ける温度は40～50℃で口の中の温度より高いので牛肉の脂は溶け切れません。なので牛肉は温かいうちに食べることが美味しさを味わう秘訣です。
日にち 9月25日
今日の献立 ごはん
鶏のからあげ
ごまあえ
インド煮
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の給食はインド煮です。インド煮とは、栃木県鹿沼市の栄養士さんが今から40年以上前に「子供たちに煮物を食べてもらいたい」と思い、子供に人気があるカレー味で作ったのが始まりだといわれています。栃木県特産のこんにゃくが入っていたり、さつま揚げが入っていたりと、もともとは煮物だったんだなと思わせる食材も入っています。