2024年11月の記事一覧

～今日の給食～

ごはん、鶏肉のはちみつバジル焼き、ごぼうの和風和え、白玉汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：544kcal　　たんぱく質：23.7g　　脂質：17.8g

カルシウム：255mg　　食物繊維：1.7g　　食塩相当量：1.7g

～食材情報～

ごぼう：青森県　　にんじん：北海道　　きゅうり、もやし、大根：千葉県

白菜：茨城県　　米：千葉県　　牛乳：千葉県他　　白玉もち：千葉県

鶏肉：岩手県

１、鶏肉のはちみつバジル焼き

　　↑　はちみつ（市原市産）、しょうゆ、白ワイン、みりん、白こしょう、バジルで下味を付けた鶏肉を

             鉄板に並べています。この後、オーブンで焼き色が付くくらいに焼いていきます（180℃18分）。

　　↑　焼き上がった鶏肉を配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

２、ごぼうの和風和え

　　↑　茹でて冷やしたにんじん、きゅうり、もやしを混ぜ、下煮（酒、三温糖、みりん、しょうゆ、水）して

            おいたごぼうを混ぜています。その後、ドレッシング（油、三温糖、米酢、塩、白いりごま）で

            和えていきます。

３、白玉汁

　　↑　かつお節の厚削りと昆布で濃い出汁をとります。

　　↑　酒をふっておいた豚肉を汁の中に入れています。肉専用のエプロンと使い捨て手袋を着けて作業します。

　　↑　出来上がった白玉汁を配缶（各クラスの容器に入れる）しています。

４、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。