2025年1月の記事一覧

～今日の給食～

きなこ揚げパン、ジャーマンポテト、野菜スープ、ぽんかん、牛乳

～栄養価～

エネルギー：617kcal　　たんぱく質：20.8g　　脂質：26.2g

カルシウム：304mg　　食物繊維：10.5g　　食塩相当量：2.2g

～食材情報～

にんにく：青森県八戸　　玉ねぎ：北海道北見　　にんじん：千葉県八街市

キャベツ：愛知県豊橋　　大根：神奈川県三浦　　じゃがいも：長崎県

バター：北海道　　パン、きなこ：国産　　ぽんかん：愛媛県　　黒糖：沖縄県

 １、きなこ揚げパン

　　↑　高温・短時間で揚げていきます。そうすることで、外側がカリッとした仕上がりになります。

            長時間揚げてしまうと、パンが油を吸ってしまい、中が油っぽい仕上がりになり、食味が良くありません。

            コツは高温・短時間です。

　　↑　揚げたコッペパンにきなこの粉（きなこ、三温糖、黒糖、きび砂糖、塩）をつけています。

             配缶（各クラスの容器に入れる）が終わった後に、上からきなこの粉を全体にかけていきます。

２、ジャーマンポテト

　　↑　角切りに切ったじゃがいもを20分蒸すことで、ふっくら・もっちりとした仕上がりになります。

　　↑　先に炒めておいた具（バター、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、エリンギ、ブイヨン、塩、こしょう）に

             蒸したじゃがいもを加えて混ぜていきます。最後に仕上げのパセリを加えます。

３、今日の給食

 

 

 

 

  ←  ２年生が生活科で私（栄養教諭）の

　　 似顔絵を描いてくれましたので、

　　 その人形を作りました。

　　 今回は「節分バージョン」です。

 

 

 

                           感謝していただきましょう。