令和５年度　今日の給食

ごはん　手作りふりかけ　すきやき風に　もやし和え　みかん　やさいジュース

今日は、すきやき風煮込みです。肉や野菜を給食室の大きな釜で煮込みました。たくさんの具が入っているので、一皿で栄養満点な料理です。外の空気も冷たくなってきました。体があたたまる料理を食べて、かぜに負けない体づくりをしましよう。

ご飯　さばのみそ煮　小松菜のいそ和え　さつまいもじる　牛乳

　今日の魚は、「さば」というお魚です。

　鉄分やビタミンが豊富に含まれ、さばの脂肪には脳のはたらきをよくする栄養が含まれます。

　白いご飯が進む、さばのみそ煮を給食室の大きな釜で作りました。

ごはん　中華丼の具　うずら卵（２コ）　切干大根ナムル　柿　牛乳　

　今日は食感がしゃきしゃきと楽しい切干大根のナムルです。

　切干大根は、大根を切って太陽の下に干した食材です。干すことでうまみがアップし、ふくまれる栄養もほうふになります。

　大根を長持ちさせ、栄養を効率的に取りたいという昔の人の知恵からできた食材です。

　昔は煮物にすることが主流でしたが、今ではいろいろな調理法があります。今日はナムルにしました。

けんちんうどん　ちばポークまん　ゆかり和え　牛乳

今日は、千葉県で加工された小麦粉、千葉県産の豚肉、米粉を使った肉まんです。

肉まんは、豚肉や野菜が入っていていろいろな栄養がとれます。

だんだんと寒くなってきた季節にぴったりの料理ですね。

わかめごはん　ぎせいどうふ　きゅうりごまづけ　さわにわん　牛乳

今日のおかずは「ぎぜい豆腐」といいます。「ぎせい」とは本物をまねて作ることで、豆腐をくずしてたまごを混ぜ、また豆腐の形に作り直すことからこの名前がついたといわれています。豆腐やたまごのすぐれたたんぱく質はもちろん、野菜も入っているので栄養満点のおかずです。