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今日の給食

デリッシュ(9/18)

あんかけ焼きそば、中華きゅうり、マーラカオ、牛乳

 器から立ち上る湯気がごま油のよい香り。豚肉・いか・白菜・きくらげ・絹さや・筍など、見えるだけでも8品目あって、汁がちょうどよい具合に中華麺に絡みます。中華きゅうりは、主菜を後押しするような白ゴマがよい感じ。

 初めて目にするのがマーラカオ。中国発祥の蒸しパンです。江戸時代に長崎に伝わったといわれ、香ばしい醤油風味が漂います。

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