スイートポテトトースト、チキンのトマト煮、キャベツとコーンのサラダ、オレンジ、牛乳

　サツマイモとバター、砂糖、牛乳でスイートポテト状態にして食パンにたっぷりのっています。とてもいい味ですし、初めて食べました！

　よく煮込まれたトマト煮も体の芯から温めてくれる感じ。サラダは野菜の配合と味付けが格別です。

ハヤシライス、りっちゃんサラダ、豆乳プリン、牛乳

　今日は「おはなし給食」。「魔女の宅急便」の原作者で知られる角野栄子さん作「サラダでげんき」から「りっちゃんサラダ」の登場です。りっちゃんがいろいろな動物にアドバイスをもらいながら、家の人のために心をこめてつくったサラダを再現しました。昆布がいい味を出しています。ハヤシライスはキノコが入って栄養満点！プリンもついて大満足！！ちなみに写真にある絵本は、1980年5月1日発行の月刊予約絵本《こどものとも》。当時の定価は250円。今も大切にしています。担任時代、よく読み聞かせに使いました。

ごはん、サバの塩焼き、パリパリサラダ、一口おでん、牛乳

　読書月間の「おはなし給食」の日。絵本『やきざかなののろい』から。焼き魚が苦手な男の子が、食べたふりをしていると呪いが降りかかるといった内容なのだそうで、読んでみたくなります。よい塩加減で脂ものっています。

　揚げられたジャガイモの細切りが、ほぐした鶏やキャベツなどの上にのって、味のアクセントにもなっています。おでんは、旬の大根をはじめ、５種類がしっかり汁を吸っておいしくなっています。

吹き寄せごはん、千草焼き、白菜のおひたし、白玉汁、牛乳

　今日は立冬。冬の始まりを告げる、季節の変わり目です。トレイの上も秋冬の色合いです。そして旬の食材が上手に使われているのが窺えます。丁寧に作られているメニューは、どれも上品でおいしい！

　いよいよ来週は、校内音楽会です。子供たちも保護者や地域の方に見てもらうのを楽しみにしている様子です。

梨豚丼、芋けんちん、柿、牛乳

梨豚丼は具材に味がよくしみていて、梨の甘みが感じられ、おいしい丼に仕上がっていました。芋けんちんは、ほくほくとしたサトイモが入った温かい汁で寒くなりつつある今の時期にぴったりでした。旬の柿は甘くて、好みのパリっとした食感でした。「柿赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるくらい栄養のある食べ物。実は体育館入口前にある柿の木になる柿は「甘柿」です！（なぜ、分かる……？）

あんかけ焼きそば、バンサンスー、花みかん、牛乳

　バンサンスーは、「伴」（和える）と「三」と「絲」（細く千切りにする）の３つの漢字で表すようです。焼き豚が味の取りまとめ役みたいで、わずかな甘みもいい！

　一方、あんかけ焼きそばは、味が濃すぎないため肉やイカだけでなく、野菜のおいしさも感じられます。

ごはん、鱒の紅葉焼き、白菜とおかか昆布和え、秋の根菜味噌汁、お米のババロア、牛乳

　エッグケアマヨネーズと細かくした人参をトッピングしてオーブンで焼いた一品は、色鮮やかでふんわりしておいしい。味噌汁には、サツマイモをはじめ、レンコン、ごぼう、長ネギ、こんにゃく、豚肉が入っています。和え物は白菜のシャッキっとした歯ごたえとさっぱりした味が何とも言えず良い感じです。　

チキンライス、鶏とかぼちゃのハニーマスタード和え、ABCスープ、パンプキンババロア

チキンライスは、ほのかにスパイスが香り、おかずとの相性がぴったりでした。ハニーマスタード和えはカリッと揚がった鶏とカボチャに甘めのソースがよく絡んでいました。ABCスープは野菜がたっぷり入っていて栄養満点！パンプキンババロアもついたハロウィン特別メニュー！です。

秋の香りごはん、鯖の利休焼き、だまこ汁、磯和え、牛乳

秋の香りごはんはキノコやサツマイモが入り、枝豆で彩りを添え、食欲の秋にぴったりのごはんでした。鯖の利休焼きは味も焼き加減もよく、ゴマの香ばしさに箸も進みました。だまこ汁は、秋田の郷土料理「だまこもち」（きりたんぽと同じ材料ですが、丸めて団子にします）が入っています。「だまこ」の名前の由来は諸説ありますが、「お手玉」からきているという説も。ごろっとした「だまこ」入りでボリューム満点の汁物でした。磯和えは香りがとてもよく、野菜をたくさん食べることができました。

ごはん、エコふりかけ、おからハンバーグ、さつま汁、オレンジ、牛乳

　ふりかけのどこが「エコ」かというと、さつま汁の出汁に使った鰹節と昆布にちりめんじゃこと胡麻を合わせています。普段なら捨ててしまうところを、ひと手間加えておいしく食べられるようにしてあります。そしてよい出汁の出たさつま汁は、サツマイモの甘さや木綿豆腐の口当たりのよさを感じます。

　ハンバーグは、表面に塗られたタレが、おからの味を引き立てています。