ハムチーズサンド、ポークビーンズ、切り干し大根とツナのサラダ、オレンジ、牛乳

　連絡差し上げたとおり、オーブンが使えないため、焼くはずだったトーストをサンドイッチ状態で提供です。２枚目のように銀紙で包まれています。サラダは、切り干し大根の歯ごたえと刻みのりやツナの味が絶妙です。ポークビーンズはトマト感たっぷりで、甘みとコクがあります。豆乳バターがよい仕事をしているのでしょうか。豚肉も、ブロック肉なので食べ応えがあります。

ごはん、チキンチキンごぼう、カレーふりかけ、呉汁、ゼリー

　今日から「歯と口の健康週間」ということで、よく噛むことを目指したメニューが登場します。一口30回は噛むとよいと言われますが、「チキン…」がその対象です。みりんや砂糖で甘めに仕上げられていておいしいですし、おやつにもなりそう。ちりめんじゃこをカレー味に仕立てたふりかけもご飯に合います。

　呉汁の「呉」は、すりつぶした大豆のことで、豆腐と豚肉のない豚汁を想像してみてください。おいしいです。

麦ごはん、回鍋肉、お魚シュウマイ、青梗菜とベーコンの中華スープ、牛乳

　回鍋肉の甘辛の汁がご飯にしみておいしい。スープもベーコンのよい味が具材を引き立てます。シュウマイは、豚肉と魚のすり身を使って、モチモチ感いっぱいです。

　今日は、スチームオーブンの調子が悪くて使用できません。代わりに回転窯で量を抑えながら、シュウマイの蒸し作業をしたそうです。にもかかわらずいつもと同じ時間に提供されて、調理員さんの手際よさとチームワークがうかがえます。

ターメリックライス、チリコンカン、キャベツとジャガイモのスープ、冷凍リンゴ、牛乳

　スープはキャベツたっぷりで、ウインナーの塩分をうまく生かした味なので、野菜の甘みを感じます。鮮やかなターメリックライスにのったチリコンカンは、挽肉と大豆が持ち味を出し合っているようなおいしさです。そして、冷凍リンゴは程よく解凍されてお口スッキリ!!

キムチご飯、五目春巻き、中華きゅうり、中華コーンスープ、牛乳

　ごはんから香り立つ湯気に食欲が刺激されます。スープはコーンの香りと溶き卵の甘みがマッチしています。春巻きを噛むと、皮から甘みがにじみ出るようです。筍・シイタケ・人参・豚肉とともに入ったビーフンが特にいい！もう一本おかりしたいくらいです。そんな気持ちをきゅうりが落ち着かせてくれるメニューです。

ごはん、ホッケの一夜干し、ほうれん草ともやしのゴマ味噌和え、筑前煮、牛乳

　ホッケは身に弾力があって、焼いた香ばしさが口の中に広がります。和え物は、ゴマの味が強くなりすぎない丁度よさ。しっとりしています。

　そして筑前煮は、数えてみると９品目も入っていて素朴でおいしい。今日は、やはり語呂合わせで「こんにゃくの日」。胃腸の掃除機ともいわれ、勿論筑前煮に入ってます。

タコライス、白玉汁、メロン、牛乳

　ご飯の上からスパイシーな香りが立つタコライス。メキシコ料理のタコスに使っている具材をご飯にのせることからこう呼ばれ、沖縄では定番料理といいます。チーズや野菜が肉と混ざってよい味を奏でます。汁物は、ゴボウやまいたけ、しめじ、小松菜などが白玉の食感と対照的で、これまた美味しい！そして。今年初メロ～ン。

ペンネのミートソース和え、小松菜のサラダ、かぼちゃドーナツ、牛乳

　今日５月２７日は、語呂合わせで「小松菜の日」であると初めて知りました。江戸時代から小松川周辺で作られていた、日本になじみの深い野菜です。キャベツやツナと一緒にすっきりした味に仕上げています。甘めのミートソースたっぷりのペンネもいい。油がおいしく香り、かぼちゃの形が少し残ったドーナツもおいしくて、牛乳と一緒だとお口が喜びます。

ごはん、チキンカツ、からし和え、なめこと豆腐の味噌汁、甘夏、牛乳

　明日の運動会で子供たちが頑張れるように、運動会応援献立を考えてくれました。赤も白も「勝つ」ためのカツは、ジューシーで柔らかく、衣にしみた濃い目のソースがまたいい！声を嗄らし合ってて応援しても喉が痛まないようにからし和え（勝手な解釈）。相手をなめることなく、最後まで全力で取り組む気持ちを持とう(ふ)と努める子に贈る味噌汁。いろいろ考えると疲れて、おいしく食べられないのでここまで。

　元気に明日の運動会を迎えられますように。

ごはん、ちくわの磯辺揚げ、五目きんぴら、ちゃんこ汁、アセロラゼリー、牛乳

　おいしいダシ汁に野菜や鶏団子などが入って、これだけでもごはんが食べられます。きんぴらにはインゲンやさつま揚げなどが見られ、ごぼうに関しては昔から力の付く食べ物と考えられていたもの。力持ちで有名だった「坂田金平」という人の名前からつけられたと言います。のり弁の定番ともいえるちくわ揚げは、言わずもがな。