2023年11月の記事一覧

献立：親子丼（ご飯・具）　野菜汁　ぶどうゼリー　牛乳

卵はたんぱく質が多い食品です。たんぱく質は体をつくる働きがある「赤」の食品群に多く含まれる栄養です。ほかには肉や魚、大豆製品もたんぱく質を多く含んでいます。１日の中で３食・３色をバランスよくとれるとよいですね。今日もよく噛んでしっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　ごま和え　れんこん和風バーグ　豆腐と里芋のみそ汁　牛乳

ハンバーグにはすりおろした蓮根やおからが入っています。蓮根には食物繊維が多く、胃や腸をきれいにします。またみそ汁の里芋は、胃を守ってくれますし、和えもののごまにはカルシウムや鉄分などのミネラルが多く含まれています。今日もよく噛んでしっかり食べてほしいです。

献立：ごはん　スズキの塩焼き　ツナサラダ　さつまいものみそ汁　一口いちごミルクプリン　牛乳

今日は「千産千消献立」です。スズキは、三番瀬（市川と船橋に面する海）で獲れる魚です。ツナサラダのドレッシングには、市川市の梨のピューレを使いました。米・牛乳のほかにも、きゅうり（山武）・キャベツ（野田）・にんじん（八街）・さつまいも（香取）・大根（船橋）などがあります。今日もよく噛んでしっかり食べてほしいです。

献立：ご飯　もやしと小松菜のおひたし　鯖の文化干し　すき焼き風煮　牛乳

１１月２４日は「い (1) い (1) に (2) ほんし (4) ょく」ということで「(日本食＝)  和食の日」です。鯖の文化干しは、鯖を日干しでなくセロハンに包んで風を当てて乾かす方法が「文化的」ということでこのような名前になったそうです。今日もよく噛んでしっかり食べてほしいです。

献立：ココア揚げパン　キャベツスープ　ブロッコリーサラダ　干しプルーン　牛乳

キャベツは、採れる時期によって「冬キャベツ」「春キャベツ」と言われます。冬キャベツは、葉がぎっしり詰まっているのが特徴です。プルーンはスモモの仲間で、干しプルーンは生のものから水分が抜けて栄養が詰まっています。今日もしっかりよく噛んで食べてほしいです。