毎日の給食

１０月２０日（月）

きつねいなりごはん　キャベツのこんぶあえ　のっぺいじる

秋の杏仁豆腐　牛乳

↓秋の味覚、柿は丁寧に食べやすい大きさにカットしました

１０月２１日（火）

ゆかりごはん　とりのてりやき　はるさめサラダ

きくらげととうふのスープ　牛乳

↓とりのてりやきは、鉄板に並べてオーブンで焼きました

１０月１６日（木）

ごはん　スタミナひじき　生あげのコロコロサラダ

ワンタンスープ　牛乳

１０月１７日（金）

五目うどん　ちくわとさつまいもの天ぷら

ほうれん草のツナあえ　洋風さつま芋の豆きんとん　牛乳

ごはん

さけのチャンチャン焼き

きんぴら春雨

沢煮椀

牛乳

↓チャンチャン焼きの具をあらかじめ作っておきます

↓鮭と具をホイルで包んで蒸します

キャロットピラフ

こめこのクリームチャウダー

ブロッコリーのフレンチ和え

ブルーベリーゼリー

牛乳

今日は「目の愛護デー」と言って、目を大切にしましょう、と言われている日でしたので、目に良いとされている食材を使って給食を作りました。

給食の感想としては、「ブロッコリーは好きなコーンが入っていたからブロッコリーが嫌いだけど食べられたよ」「ゼリーがおいしかった」などがありました。

↓具をあらかじめ作っておき、炊きあがったごはんと混ぜます

↓ゼリーを作っている様子です

セサミトースト

洋風煮込み

ハム入りフレンチサラダ

牛乳

キーマカレー

マセドアンサラダ

ヨーグルト

牛乳

ひじきごはん

さんまのかば焼き

三色やさいのごまあえ

かきたま汁

牛乳

↓ひじきごはんを作っている様子です。あらかじめ作っておいた具を炊きあがったごはんと混ぜて完成です。

さといもごはん

だいこんととり肉のにもの

すまし汁

手作りみたらしだんご

牛乳

今日は十五夜（中秋の名月）でしたので、お月見献立でした。

↓冷凍の白玉だんごを決められた数ずつカップに入れて、手作りのみたらしタレをかけます

↓さといもごはんのさといもを素揚げして炊き上がったごはんと混ぜます

コンソメライス

きのこのデミグラスソース

こめこマカロニのモチモチサラダ

夕日ゼリー

牛乳

▼夕日ゼリーの調理風景です。

　２人がかりで１０４０個ほどを作りました。

えびとトマトのスパゲッティ

いわしのハーブ焼き

コーンサラダ

ヨーグルト

牛乳

▼「いわしのハーブ焼き」の調理風景を一部ご紹介します

↓下味をつけたいわしを鉄板に並べています

↓オーブンで焼きこんがり美味しそうな見た目に仕上がりました

さつまいもごはん

いかの香味揚げ

たまご入りピリから五色和え

はくさいの味噌汁

牛乳

カレーピラフ

あじのきのこソースがけ

おまめスープ

手作りアーモンドカル

牛乳

↓「あじのきのこソースがけ」のあじに片栗粉をまぶした様子です

↓片栗粉をまぶしたあじを油で揚げます

くりおこわ

さばのカレー焼き

キャベツのごまみそ和え

沢煮椀

牛乳

今日は、秋の味覚「栗」を使った「くりおこわ」を作りました。

児童にも「ご飯に栗が入った、くりおこわだよ！」と声をかけて給食の紹介をしました。

「よっしゃ～！」「栗大好き！」「昨日食べた！」など、わくわくした感想が聞こえてきました。

▼▼給食室の様子の一部をご紹介します(さばのカレー焼きver.)▼▼

↓しょうゆやカレー粉などを合わせた調味料にさばをつけこんでいます

↓鉄板にさばを並べています

↓オーブンで焼きあがった様子です

↓各クラスの食缶に移します(配缶作業)

むぎごはん

さんまのかば焼き

きゅうりのたくあんあえ

うおめんじる

牛乳

今日の給食は、「お魚が（とり肉の）から揚げみたいでおいしかった」「スープがおいしかった」といった感想がありました。

▼さんまのかば焼きを作っている様子をご紹介します▼

↓しょうゆや酒などで下味をつけたさんまに片栗粉をまぶします

↓油はねに気をつけながらさんまを入れます

↓湯気で見えづらく申し訳ございません・・・かば焼きのタレをかけています

ごはん

さけのみそマヨネーズ焼き

小松菜のコーン和え

ゆばのすまし汁

牛乳

今日の給食は、「鮭は好きだから食べられた！」「すまし汁のゆばがおいしい！」といった感想がありました。

↓鮭の下処理をしています。みそマヨネーズダレをかけています。

↓オーブンで焼いてこんがり美味しそうな見た目です。

↓食缶に鮭を並べます。

けんちんうどん

さつまあげのもみじ焼き

キャベツのこんぶあえ

手作りきなこおはぎ

牛乳

今はお彼岸の時期にあたるため、給食室で手作りのきなこおはぎを作りました。

６名ほどで約６１０個を作りましたが、「モチモチで美味しかったよ」「甘くて美味しかった」といった感想が聞けたのでとても嬉しかったです。

↓あんこを作っています

↓あんこをひとつずつ丸めています

↓米をあんこで包みきな粉をまぶしています

こくとうパン

肉だんごのトマト煮

ゴーヤチップス

フルーツポンチ

牛乳

今日の給食の感想は「フルーツポンチの梨がシャキシャキしていておいしかった」「スープが意外とおいしかった」といった感想がありました。

↓肉だんごのトマト煮に入っていた肉だんごをひとつずつ落としています

プルコギどん

やさいキムチ

わかめスープ

だいがくいも

牛乳

「今日は韓国料理を意識して給食を作ったよ～」と給食時間に児童に声かけをしました。

給食を食べ終わった後の感想は「キムチは辛かったけど意外と食べられた」「だいがくいもが甘くておいしかった」などがありました。

↓大学芋を揚げている様子です

ごはん

さくらえび入りたまご焼き

カリカリだいず

ほうれん草のいそずあえ

いなかじる

牛乳

給食時間に「今日はたまご焼きだよ～」と声をかけると、「たまご焼きやったー！」「よっしゃー！」といった声が聞こえてきました。

食べ終わった後は、「たまご焼きおいしかったよ」「のりのやつ（ほうれん草のいそずあえ）をごはんと食べたら最高においしかった」といった感想がありました。

↓弱火で少し卵液に火を通します

↓鉄板に卵液を流してオーブンで焼きます

↓こんがり美味しそうに焼けました♪包丁でカットして各クラスの食缶に入れます

↓「カリカリだいず」を作っている様子です。醤油などで水煮の大豆を煮た後、片栗粉をまぶして揚げます。下の写真は煮豆を揚げているところです。

ごはん

やさいハンバーグ

チーズサラダ

かぶと白菜のスープ

牛乳

今日の「やさいハンバーグ」は、４名ほどで約１０８０個を手作りしました。

「今日の給食も楽しみ！」と声をかけてくれた児童に「今日は手作りハンバーグを作ったよ。こねこねして形にした人は２人だけだよ」と伝えると、「すごすぎ！それを毎日やっているの天才！」「機械がないから手作業でやっているんだ、すごい」とびっくりしながらも感謝してくれました。そういった声をきくと、頑張って作ってよかったと感じます。

↓8:00頃。１名でハンバーグの肉だねをこねています。

↓9:15~。２名で小判型に成型します。

↓9:45頃。ハンバーグが焼けました。オーブンで焼く作業をする人は１名でした。

↓手作りケチャップソースです。

↓手作業でケチャップソースをかけています（１名）。

ごはん

たらこふりかけ

五目どうふ

こまつなのレモンあえ

牛乳

給食時間になり、「今日はたらこふりかけだよ～」と声をかけると、「プチプチしたやつ？好き！」といったわくわくした様子でした。

↓そんなたらこふりかけは、材料をオーブンで焼き、すべてを合わせてつくりました。

マーボー丼

パリパリひじきサラダ

牛乳

↓マーボー丼の具が出来上がった写真です。トウバンジャンが少しピリッときいた具になりました。「マーボー丼おいしかったです！」と声をかけてくれました。

パリパリひじきサラダのパリパリの正体は、千切りしたじゃがいもを素揚げしたものです。下膳されたクラスの食缶をのぞいてみると、空っぽのクラスがいくつかあり嬉しかったです。

↓名前の通り、パリパリになるようにカラッと揚げます

↓おいしそうな山盛りポテトです。食缶には、ひじきサラダの上にこのポテトをのせてクラスに運ばれます。

カレーツナコーントースト

洋風煮こみ

市川のなし

牛乳

この日の「カレーツナコーントースト」は、５名（パンに具を塗る作業に３名、オーブンで焼く作業に１名、各クラスの食缶にパンを入れる作業に１名）で約１０４０個を手作りしました。

↓あらかじめ具を作っておきます

↓具を手作業でパンに１枚１枚、３名でぬっていきます

↓オーブンで焼きあがった様子です

↓各クラスの食缶に焼きあがったパンを入れます

梨は「市川のなし」が届きました。品種は豊水でした。みずみずしく、甘くておいしかったです。

↓２名で１３６個の梨を1/8カットしました

ごぼうとエリンギのピラフ

さつまいもコロッケ

フレンチチーズサラダ

牛乳

「今日の給食で一番おいしかったのはサラダ！」「コロッケがサクサクでおいしかった！」などの感想がありました。

くり入りしめじごはん

ししゃものかおりあげ

きくあえ

とうがんの豚汁

牛乳

１日早い、重陽の節句にまつわる給食でした。

「ししゃもがパリパリでおいしかった」「ご飯は食べてみたら美味しかった」などの感想がありました。

ごはん

夏やさいのてっかみそ

肉じゃが

牛乳

「ごはんにのっていたのがしょっぱくてごはんと一緒に食べたら美味しかった」「肉じゃがごはんと一緒に食べたら美味しかった」といった、児童からの感想を聞くことができました。

チキンピラフ

ドリアソース

だいず入りイタリアンサラダ

牛乳

↓チキンピラフは、あらかじめ炒めておいた具を炊きあがったごはんと混ぜて作ります。２人がかりで混ぜています。

↓ドリアソースは、なめらかな触感になるように、弱火でじっくり火を通します。

なかよし野菜カレー

ささみのカラフルマリネ

パイナップルゼリー

牛乳

キーマカレー

生あげのコロコロサラダ

ゆでとうもろこし

牛乳

今日は、２年生と、ゆりのこ学級のみんなで、とうもろこしの皮むきをしました。

なんと、給食室に２６０本ものとうもろこしが届きました。

一生懸命に皮むきを頑張りました。

おひげもしっかりとりました♪

皮をむいたとうもろこしは、給食室に届けました。「おいしく作ってください！よろしくおねがいします！」と元気にお願いできました。

給食室「おいしく作ります！ありがとう！」

給食室に皮をむいたとうもろこしが届きました。1/4カットにします。

塩ゆでします

甘くておいしい、ゆでとうもろこしの完成です！

テーブルロール

こめこのマカロニグラタン

かぶと白菜のスープ

牛乳

こめこのマカロニグラタンは、おかわりじゃんけんで盛り上がっているクラスがたくさんありました。

↓具をあらかじめ炒めておきます

↓具をアルミ皿にのせます

↓オーブンで焼いたらこんがり美味しそうに仕上がりました♪もちろん味も美味しかったです

ごはん

鮭の南部焼き

スタミナ納豆

牛乳

今日は７月１０日で７（なっ）１０（とう）と読んで、納豆の日と言われています。

そのため、給食で納豆を使って「スタミナ納豆」を作りました。

隠し味に、少量のタバスコが入っていました。

どのメニューも、残菜が少なかったです。

「今日は全部おいしかった！」「鮭がおいしかった」など好評でした。

なかよし野菜カレー

スパイシーチキン

ブロッコリーのフレンチ和え

ヨーグルト

牛乳

今日は、カレーにチキンと人気メニューがそろっていたため、おかわりをたくさんしているクラスが多かったです。

↓ブロッコリーは大きな釜で手作りドレッシングと一緒に和えました

わかめごはん

ピーマンの肉詰め

マヨごぼうサラダ

牛乳

今日は、２年生の教室に行って給食の感想を聞きました。

「ピーマンとお肉が分かれたから別々で食べたよ」「ピーマンは苦手で残しちゃった」「ピーマンとサラダは苦手だけど少しは食べたよ」などの感想がありました。

ピーマンの肉詰めはどのクラスも残菜が少なかったです。

↓ピーマンは半分に切って種を取ります

↓ピーマンにお肉を詰めていき、３人で約１０４０個を作りました

↓オーブンでこんがり焼きました♪

↓食缶に分けます（配缶といいます）

↓マヨごぼうサラダに入っていたもやしを洗っています。他の野菜も同じように洗います。ごぼうはしょうゆで煮込みました。

↓野菜と手作りごまドレッシングを和えます

かきあげ丼

七夕そうめん汁

七夕ゼリー

牛乳

今日はかき揚げを給食室で手作りしました。

↓あらかじめ重さを計って具を分けておきます

↓成型を３人くらいでやります

↓１０４０個くらいを作りました

↓カラッと揚げます

↓たれをかけて完成です

セサミトースト

洋風煮込み

ハムわかめサラダ

牛乳

セサミトーストは、５名ほどで約１０４０個ほどを手作りしました。

甘くて美味しいトーストでした。

↓このように手作業でマーガリンや白ごまを合わせたものをぬっております

えだまめごはん

ひまわりシュウマイ

かきたま汁

牛乳

「ひまわりシュウマイ」って何だろう・・・？

ひまわりって食べられるの・・・？

献立表を見て、疑問に思った児童がいたようです。

実は、ひまわりに見立てたシュウマイでした。

コーンは、ひまわりの花びらをイメージしています。

ジューシーでおいしく出来上がりました。

↓肉だねをしっかりこねます

↓カップに肉だねを敷き詰めたらコーンを散らして蒸します

ごはん

しらすとわかめのふりかけ

とり肉のから揚げ

トマト入りバンサンスー

牛乳

今日は、今が旬の夏野菜、トマトの魅力をもぐにこだより（給食メモ）でお知らせしました。

トマトは好き嫌いが分かれますが、苦手な児童は一口は頑張って食べている様子でした。

無理せず、少しずつ苦手な食べ物を克服してくれたら嬉しいです。

今回は、ごはんを各クラスの食缶に入れている作業（配缶作業）と、バンサンスーの野菜をしぼっている様子をご紹介いたします。

↓ごはんを配缶しています

↓バンサンスーに入る人参を絞っています

ゆかりごはん

かつおのマヨネーズ焼き

ジャーマンポテト

牛乳

「ゆかりごはん給食の中で大好き～」「ジャーマンポテト楽しみ」という感想が聞こえてきました。

今回は、「かつおのマヨネーズ焼き」の調理風景をご紹介いたします。

↓下味をつけたかつおをアルミ皿にのせます

↓パセリ粉とマヨネーズを合わせたソースを上にのせます

↓野菜とチーズをのせます

ごはん

とり肉のレモン揚げ

磯煮

いわしのつみれ汁

牛乳

とり肉のレモン揚げが好評でした。

ひじきは苦手な食材として上位にきますが、「ひじき好きだからおいしかった！」という嬉しい感想がありました。

ごはん

あじのピリっと焼き

なっとうあえ

肉じゃが

牛乳

この日の給食は、肉じゃがが人気でした。

お魚（あじ）は、苦手でも少しは食べようとしてくれる児童がいました。

↓鉄板にあじを並べます

↓おいしそうに焼けました（写真ではわかりづらいかもしれません・・・）

ごはん

さくらえび入りたまごやき

ツナ入りキャベツのごまあえ

五目中華スープ

牛乳

今回は、卵焼きを作っている様子を一部ご紹介いたします。

↓卵焼きをオーブンで焼く前に、液卵と具を混ぜ合わせます。

↓できあがったら一度大きなタライに入れます。

↓オーブンで焼いたら、２人がかりで均等になるように包丁でカットします。こんがり焼けていておいしそうです♪

わかめごはん

とり肉のから揚げ

吹き流しサラダ

お祝いすまし汁

牛乳

から揚げ作りの一部を紹介いたします。

↓下味をつけたとり肉に片栗粉をまぶしています

↓中までしっかり火を通すために揚げます

ごはん

さばの味噌煮

たまご入りピリ辛五色和え

けんちん汁

牛乳

↓さばの味噌煮を作り終わり、各クラスの食缶に入っている様子です。煮崩れせずに、見た目もおいしそうに仕上がりました

ごはん

レバーのこうみあげ

しおこんぶサラダ

たまごとトマトのスープ

牛乳

たまごは、割卵したら液卵をざるでこし、なめらかにします。そして、ゆっくりと釜に入れます。

たこめし

とり肉のやさいあんかけ

とうがんの味噌汁

あじさいゼリー

牛乳

明日２１日は、夏至にあたる日ですので、夏至にまつわる給食を出しました。

たこめしは、「たこがプリプリでおいしかった」「はじめて食べた」などの感想がありました。

↓あらかじめ具を炒め、炊きあがったごはんと混ぜ合わせます

とり肉のやさいあんかけは、「お肉がおいしかった」「今日のメニューで一番だった」などの感想がありました。

３名で約１０４０個ほどを作りました。

↓片栗粉をまぶしています（１名）

↓揚げています（１名）

↓あらかじめ作っておいたあんかけをかけます（１名）

あじさいゼリーは、名前から気になる児童がいたようです。「あじさいの花がでるの？食べられるの？」というリアクションです。見た目をあじさいに見立てたため、そのように命名しました。児童も納得した様子でした。

↓すいかを４名ほどで切りました。種はなるべくとりのぞいて食べやすくしました。給食室に２７玉のこだますいかが届きました。

↓いちごとぶどうのゼリーを作り、カットしています。

黒糖パン

やさいハンバーグ

トマト入りフレンチサラダ

キャベツのスープ

牛乳

今日のハンバーグは、４名ほどで約１０００個を手作りしました。

「また食べたい！」「おいしかった！」など好評でした。

↓２，３名で小判型に成形します

↓焼きあがったハンバーグにケチャップソースをかけます

ちゅうかどん

わかめスープ

フローズンアップル

牛乳

ちゅうかどんは、１０種類以上の食材を使って作ったため、給食時間にそれを児童に伝えてお知らせしました。

わかめスープは、お出汁とごま油の風味が合わさりおいしかったです。

フローズンアップルは、暑い日にピッタリな１品でした。

きのこナポリタン

こめこマカロニのスープ

オレンジふわふわケーキ

牛乳

「オレンジふわふわケーキ」は、４名ほどで約６００個ほどを手作りしました。

食材の配合量の影響などにより、ふわふわ食感をあまり出すことができませんでしたが、児童からは「サクサクでおいしかった！」「シナモンの香りがした」「おかわりじゃんけんに負けて悔しかった」などの感想がありました。

カレーうどん　ポテトとかぼちゃのチーズ焼き　コーンサラダ　牛乳

今日はポテトとかぼちゃのチーズ焼きを、４人くらいで１０００個ほど手作りしました。一部、ご紹介します。

↓かぼちゃとじゃがいもを炒めています

↓ひとつひとつカップに具とチーズをのせます

↓こんがりおいしそうに焼けました♪

カレーうどんが好評でした。

チーズ焼きも「おいしい！」と言いながら食べてくれました。

かつお飯　いわしの黒ごまマリネ　ちばの豚汁　牛乳

今日は、千葉県民の日にちなんで、千葉県でとれた食材をたくさん使用しました。