須和田校舎から

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給食レシピの紹介No.5<鶏肉のトマトチーズ焼き>

トマトとチーズ、バジルは相性が良く、鶏肉にもよく合います。

トマトは、加熱することで甘みが増します。

<材料>作りやすい量(6人分)

鶏肉 50g切り身 6切れ

酒         小さじ2

おろしにんにく   小さじ1/2

塩         小さじ1/2

こしょう      少々

バジル       小さじ1/2

とろけるスライスチーズ  6枚

トマト       小さめ1個

<作り方>

①酒~バジルを合わせ、鶏肉を30分ほど漬け込む。

②トマトを輪切りに6等分する。

③耐熱容器などに鶏肉を並べ、上にトマト、チーズを重ねて、オーブンで焼く。(210℃・15分程度)