2025年10月の記事一覧

～今日の給食～

抹茶きなこ揚げパン、マカロニグラタン、ポークビーンズ、牛乳

～栄養価～

エネルギー：737kcal　　たんぱく質：28.3g　　脂質：33.1g

カルシウム：425mg　　食物繊維：9.3g　　食塩相当量：2.5g

～食材情報～

玉ねぎ：兵庫県　　にんじん、じゃがいも：北海道　　ほうれん草：群馬県　　にんにく：青森県

パン、きなこ、マッシュルーム：千葉県　　白花豆、バター：北海道　　牛乳：千葉県他

抹茶：京都　　鶏肉：岩手県　　豚肉：国産　　薄力粉：佐賀県　　黒糖：沖縄県多良間島

１、抹茶きなこ揚げパン

　　↑　きな粉、抹茶、三温糖、黒糖、きび砂糖、塩を使います。砂糖は種類の異なる砂糖を使うことで、甘さに

             深みを出します。また、少量の塩を使うことで砂糖との対比効果で甘味を一段と感じることができます。

             抹茶の苦味と砂糖の甘さのバランスが絶妙です。

　　↑　全ての材料を丁寧に混ぜ合わせています。うっすらと抹茶の緑色の粉となりました。

　　↑　パンは長く揚げていると油を吸ってしまい、ベチャベチャな仕上がりになってしまいますので、短時間で

            サッと揚げます。この後、金網ザルに移し、油をきります。

　　↑　油をきったパンに抹茶きなこの粉をまぶしています。抹茶のほのかな香りがしてきます。

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。