令和５年度　今日の給食

冷やしきつねうどん　きすの天ぷら・かぼちゃの天ぷら　シークワーサータルト　牛乳

今日はまだ梅雨明けもせず、むしむしとした日が続いていますね。食欲はありますか？今日は食欲がない日もさっぱりと食べられる、冷やしきつねうどんです。給食室で朝からめんつゆを作り、水や氷を使って一生懸命冷やしました。お皿にうどんを盛り、つゆをかけて食べましょう。

きのこと生揚げのあんかけ丼　小松菜とコーンあえ　フルーツポンチ　牛乳

今日のデザートはフルーツポンチといいます。「フルーツ」は果物、「ポンチ」はお酒・さとう・水などを合わせた飲み物のことです。給食なのでお酒は使っていませんが、果物やきれいな色のゼリーをたっぷり使いました。暑い日が続いているので、さっぱりと食べられるフルーツポンチが美味しく感じると思います。

ごはん　ししゃものなんばんづけ　肉じゃが　納豆あえ　七夕ゼリー　牛乳

納豆は、大豆を蒸して納豆菌を働かせた発酵食品です。納豆には病気に負けない体にしたり、体の調子を整えたりしてくれるビタミン、食物繊維が多く含まれています。学校では納豆が食べやすくなうように野菜やのりを入れて工夫しています。

※納豆のネバネバの正体はムチンという物質と記載しましたが、現在ムチンは植物には見出されていないことがわかりました。該当箇所の記載について削除しました。

ちらしずし　きざみのり　星形ハンバーグ　ゆでとうもろこし　そうめん汁

今日のとうもろこしは、２年生が皮むきのお手伝いをしてくれました。皮をとるのはかたくて少し大変そうでしたが、じょうずにむきました。今日は七夕献立で、ちらしずし、星形ハンバーグとそうめん汁もつきます。２年生のとうもろこしと一緒においしく食べてくれたらうれしいです。

十六穀ごはん　かぼちゃコロッケ　ポパイサラダ　冬瓜のスープ　牛乳

今日は給食室でかぼちゃのコロッケを作りました。かぼちゃのきれいなオレンジ色は、ビタミンAがほうふに含まれている色です。ビタミンAはのどのねんまくを丈夫にし、体に入る菌を防いでくれます。また、かぼちゃには、体を温め、免疫力を高める栄養もたくさん入っています。まずは、栄養をしっかり食事からとり、体力をつけたいですね。

セサミトースト　チリ・コン・カン　チーズ入りイタリアンサラダ　牛乳

チリ・コン・カンは、アメリカで誕生した肉と豆をチリソースで煮込んだスパイシー料理です。スパイスの刺激成分により、胃腸のはたらきが活発になり、腸からの栄養吸収が高まります。また、スパイスを食べると最初は暑く感じますが、結果的には汗をかき体温を下げる効果があります。給食は辛さを控えて、みんなが食べやすい味つけに工夫しました。

枝豆ごはん　スズキのみそやき　ごま和え　みそ汁　さくらんぼ２こ　牛乳

　今日の魚は「スズキ」といいます。夏場が旬のお魚です。出世魚といって大きくなるにつれて、名前がかわっていきます。コッパ、セイゴ、ハネ、60センチメートル以上になるとスズキとよびます。大きくなると脂がのっておいしくなります。旬のお魚をあじわって食べましょう。

たこ飯　とりの照り焼き　もやしあえ　たまごスープ　沖縄パイナップル

　７月３日、今日は「半夏生」の日です。半夏生とは夏至（昼が一番長い日）から１１日目をいいます。半夏生には、たこを食べる習慣があります。

・田植えの時期で「たこ」の足のように根付くように　・旬の「たこ」を食べて夏バテをしないように

などの理由があるそうです。今日はたこを入れてご飯を炊きました。今日も暑いですね。しっかり食べて、暑さに負けない体を作りましょう。

ごはん　ハッシュドポーク　ハムサラダ　ヨーグルト　牛乳

　「ハッシュド」とは「細切り」にした「薄く切った」という意味です。薄く切られた豚肉とたっぷりの玉ねぎを炒めて作る料理を「ハッシュドポーク」といいます。ハッシュドポークをご飯にかけて食べるハヤシライスを考えたのは、日本人がはじめてだそうです。ハヤシライスを考えたのが林さんだったので、名前の由来になったそうです。ごはんがすすむ味つけですね。

ごはん　がじょうどうふ　はるさめスープ　牛乳

　今日は「家常豆腐（がじょうどうふ）」という中華料理のメニューです。どんな料理か知っていますか？中国語では「ジア・チャン・ド・ウ・フ」と読みます。家庭でよく食べる豆腐料理のことです。みそ味のいためものですが、トウバンジャンえお入れて、食欲がない暑い日でも食べられるように味付けしています。暑いとビタミンB１がたくさん使われて不足するため、疲れやすくなってしまします。「がじょうどうふ」には、ビタミンB1が多い豚肉やたんぱく質が豊富な生あげも入っているので、夏バテを防ぐ働きがあります。