今日のこんだて

きのこと生揚げのあんかけ丼、かす汁、ソフール、牛乳

　今日は、少し中華風の味つけにした丼でした。

そして汁ものは、関西ではよく出る「かす汁」にしました。

子どもたちは、スープはよく飲みますが、みそ汁は残りがちです。

それでも、味つけに工夫をし、野菜の水分で薄まることを踏まえて

塩分を調整すると、「みそ汁がおいしかった！！」と言ってくれます。

　給食室では、毎日、何回も味見を繰り返しています☆

タコライス、野菜のポタージュ、パインゼリー、牛乳

　今日は、沖縄のタコライスでした。ひき肉には、大豆も混ぜ込み、

少しカレー味にしています。また、豆乳を使って、ポタージュも

作りました。今日は野菜がたっぷりでしたが、ほとんど残らず☆

私も昔は野菜が苦手でしたが、母が工夫してくれたことを思い出します。

ハニーレモントースト、洋風にこみ、手作りココアプリン、牛乳

　今日のメニューは、あったまる煮込み料理でした。

スープは洋風ですが、肉と野菜のほかに、生揚げも入っています。

汁ものは、だしがきいていて美味しければ、野菜もたくさん食べてくれるため、

味見を繰り返します。今日は隠し味に、塩こうじも入れてみました！！

　1年生のクラスを回ると、前歯の抜けている子やグラグラしている子が多く、

成長する姿を微笑ましく思いました☆

ゆかりご飯、ホキの竜田揚げ、春雨スープ、グレープゼリー、牛乳

　今日のメニューは魚でしたが、みんなよく食べてくれました♪♪

不思議なのですが、同じレシピや分量で作っても、出来上がりは変わります。

今回は、味が薄かったため、揚げた後に塩をかけました。

魚の水分などで、下味がつかなかったのかもしれません。

　給食は大量調理ですので、本当に奥が深くて、やりがいがあります☆

みそラーメン、コロコロきゅうり、オレンジドーナツ、牛乳

　今日は、寒い日にピッタリのラーメンでした。

ラーメンの時は、お椀のスープに麺を入れながら食べるのですが、

1年生は回数を重ねるごとに、うまくなっているようです。

　昨日は、用事があって自転車で外出しようとした私に、

「今日の給食、おいしかったよ！！」と大きな声をかけてくれた

男の子たちがいました☆