（今日の献立）

ひじきごはん　　しらす団子のいが栗揚げ　　じゃがいもと玉葱のみそ汁　　牛乳

　今日のごはんは、鉄分たっぷりのひじきが入ったごはんです。人参、たけのこ、油揚げ、鶏肉も入って、栄養バランスもばっちりです。最近、食材の値段が上がっていると聞くことが多いと思います。ごはんに入っている「ひじき」は今年度の始めと比べると約１．４倍の値段になりました。九州産のひじきを使っていますので、おいしく食べてほしいです。

　主菜は「しらす団子のいが栗揚げ」です。中身はカルシウムたっぷりのしらす干し・豚肉・大豆・玉葱・生姜を混ぜて作り、外側は砕いたそうめんをひとつずつつけていきます。見た目は栗のいがのように見えます。

（今日の献立）

麦ごはん　　小松菜と豚肉のあんかけどんの具　　市川のなしケーキ　　牛乳　　

　今日は手作りのデザート、市川のなし「豊水」を使ってケーキを作りました。梨は小・中合わせて４０．８kg、いつもは野菜から切り始めますが、今日は梨が一番初めです。１時間以上かけて、皮をむき切って煮て下準備をしました。

　主食は一皿で栄養満点「小松菜と豚肉のあんかけどん」です。赤・黄・緑の食品がバランスよく入っています。

（今日の献立）

ごはん　　ししゃものパリパリ揚げ　　からし和え　　肉じゃが　　牛乳

　今日の「肉じゃが」はひとつで赤・黄・緑の食品がとれる栄養満点メニューです。給食はじゃがいもを使ったメニューが多いですが、使う量が一番多いのは「肉じゃが」です。小学校と中学校合わせて約96kgの北海道でとれたじゃがいもを使います。

　主菜の「ししゃものパリパリ揚げ」は、ししゃもを焼いてから、春巻きの皮で巻き揚げたものです。ししゃもの塩分で、そのままでもおいしく食べることができ、パリパリとした食感が味わえます。ししゃもは丸ごと食べられるので、成長期のみなさんに必要なカルシウムをしっかりとることができます。

（今日の献立）

ごはん　　４種の豆のチリコンカーネ　　わかめとツナのチーズサラダ　　市川のなし入りサイダーポンチ　　牛乳　　

　今日の主菜は「４種の豆のチリコンカーネ」です。ひよこ豆・レンズ豆・大豆・白いんげん豆が入り、形も水煮・乾燥・冷凍・ペーストといろいろ使っています。豆は成長期の子どもたちに大切なたんぱく質をたくさん含み、食物せんいも多く、丸ごとの豆はよくかんで食べることができます。

　デザートは「市川のなし入りサイダーポンチ」です。カラフルなゼリーと白玉、フルーツは「市川のなし（新高）」入りです。今年は春が暖かく、早く咲いたため梨の出回り時期も早まっています。季節限定の「サイダーポンチ」です。

（献立）

クロックムッシュ　　ひよこ豆入りポトフ　　ツナと人参のラぺ　　米粉のクレープ（チョコ）　　牛乳

明日からラグビーワールドカップが始まります。

今日は、開催国フランスにちなんだ料理です。「クロックムッシュ」は、ハムとチーズをはさんで表面を焼いた温かいサンドイッチです。食べた時のカリっという音が、フランス語のクロッケであることから名づけられました。給食では、パンにベシャメルソースを塗り、ハムとチーズをのせてオーブンで焼きました。

サラダは、フランスの家庭料理の定番「ツナと人参のラぺ」を作りました。「ラべ」とは、フランス語で千切り、細切りを意味します。時間がたつほど味がなじみ、おいしさが増します。デザートのクレープはフランス生まれのスイーツです。