ビビンバ（麦ごはん）、ヤンニョムチキン、トックスープ、牛乳

　韓国餅のトックが沈んで見えませんが、スープはシンプルなようで実はパンチがあります。ビビンバに使われているもやしは大豆もやし。回転釜の中で、均等に具材を混ぜ合わすのは大変な作業だろうと思ってしまいます。

　そして、サクサクに揚がった鶏肉を甘辛たれにからめたメインは、見た目だけでなく味もバッチリ！いろいろな国の料理を味わえるのは、給食の魅力です。

ハヤシライス、シーザーサラダ、ぶどうゼリー、牛乳

　サラダは、ドレッシングで軽く和えたような野菜の味を生かす味付けです。あられやカリッとしたベーコンもトッピングされて上品なおいしさです。

　ハヤシライスも、コトコトと丁寧に煮込まれている様子が思い浮かびます。このハヤシライスの始まりには諸説あるものの、早矢仕さんという医者が入院患者に栄養たっぷりの食事として提供したことが起源と言われるものも…。

味噌ラーメン、ひじきの中華和え、大学芋、牛乳

　春雨や鶏肉の入った和え物は、ひじきの味が生かされてさっぱりして美味しいです。大学芋は水あめがよく絡んでいるのに、くっつき合うことなく食べやす、甘～いデザートです。ラーメンを食べて、汁を残さず飲んでも怒られないのは給食だけ！

麦ごはん、納豆和え、鮭の塩焼き、芋がらの味噌汁、小魚、牛乳

　何十年かぶりに口にした芋がら。芋がらとは、里芋の茎を乾燥させた保存食で、乾燥させる前の里芋の茎は「ずいき」と呼ばれますが、芋がらも通称「ずいき」とされるようです。思っていた以上に歯ごたえがよいのでびっくりです。

　明日からの１週間は、「全国学校給食週間」です。芋がらは、昔から人々の健康を支えてきた滋養に富んだ食材で、戦後の食糧不足時代にも欠かせなかった食材。今日は、初期の給食を再現したメニューです。

ポークカレー（麦ごはん）、ビーンズサラダ、ヨーグルト、牛乳

　サラダの下に広がる液体は、野菜から出た水分かと思ったら、どうもドレッシングのようです。これがなんとも形容のし難いおいしさ。山盛りにして食べたいくらいです。カレーもコクと甘みがあっておかわりしたいけどガマン。

キムチチャーハン、小松菜ぎょうざ、もやしのピリ辛和え、わかめスープ、牛乳

　でかい！中皿にデンと横たわる存在感。定規で測ると、なんと14cm。こんな大きな揚げ餃子は初めてです。餡には、小松菜のほかに豚肉・大豆・ひじき・キャベツ・にら・長ネギなどが入って、ぱりぱりの皮と一緒に口に入れると甘みが広がります。

　和え物はごま油が香り、上品だけどパンチがあります。鶏の出汁がおいしいスープをすすると、冷えた体が温まります。

麦ごはん、生揚げの肉味噌煮、白菜のおかか和え、いかのかりん揚げ、牛乳

　様々な味が楽しめるメニュー。ちょっぴり甘くてアカイカの弾力を感じるかりん揚げは、作っている工程を写真に収めました。（納品された調理前・粉付け・揚げている最中・揚げたての４枚）

　ひき肉と味噌の相性がよく、ここに入ったタケノコがよりおいしく感じる味噌煮や、白菜を噛む音がなかなかイイ和え物。どれも美味しいです。

ケチャップライス、唐揚げ、ＡＢＣスープ、梨のダイスカットゼリー、牛乳

　今回は、唐揚げの調理をしている様子を写してもらいました。油がしつこくなくて、器から立ち上る匂いが食欲をそそります。ほんのり甘いごはん、キャベツの甘みが楽しめるスープとどれも美味しい。

　デザートに使われた梨は千葉県産で、出荷できない梨をうまく活用できないかと生産者が考えて作ったゼリー。カップの中のサイコロ状のものがゼリーで、周りはシロップです（固まっていなくてゆるいゼリーと勘違い）。美味～！

ごはん、鯖のカレー焼き、梅おかか和え、のっぺい汁、牛乳

　片栗粉でとろみをつけたのっぺい汁は、佐賀県の領土料理です。体が温まります。そして鯖は、魚の脂にカレー粉がぴったりマッチしておいしい。和え物は、おかかを支えるような立ち位置の梅の香りが、ブロッコリーやキャベツなどをさらによい味に仕上げています。

　３月の献立表に、６年生各クラスの「ナンバーワン献立」を反映するために、栄養士が加わって家庭科での献立作りが始まりました。嗜好や栄養価、バランスだけでなく、作り手も意識したメニューをクラスでプレゼンし、代表に選ばれたものが全校に提供されるというわけです。たのしみ～。

中華丼（麦ごはん）、からし和え、クレープいちご味、牛乳

　おいしい汁がご飯にたっぷりしみ込んで、湯気で立ち上るごま油の香りも食欲を刺激します。白菜がいっぱい入って、シャキシャキした歯ごたえもいい！ひんやりとしたからし和えは、味がしっかりしています。