2022年9月の記事一覧

メキシカンライス、鶏肉のハニーマスタード焼き、白玉スープ、牛乳

カレー粉が香り、食欲をそそります。鶏肉はあまじょっぱく、こちらもいい！スープは白玉と具材の触感の違いと味が、ほかの献立とよく合います。今日の３品に共通するものは何でしょう？正解は、すべてに鶏肉が使用されていること。おいしかったぁ。

ごはん、豚丼の具、和風サラダ、なめこ汁、牛乳

しっとりしたサラダは、おかかの味とドレッシングが相乗的な調和をしているようです。野菜もシャキシャキ感があっておいしい。豚丼は、厚揚げがボリューム感を増すようです。味噌汁は長ネギがよい脇役を演じています。

栗ごはん、サンマの蒲焼き、豚汁、十五夜ゼリー、牛乳

ほのかな栗の甘さがしみ込んだごはん、そしてそれにしみ込んだ蒲焼きのたれごはん。一粒で二度おいしいアーモンドグリコみたいな感じです。油で揚げたサンマが香ばしくてたれとよく合います。豚汁で力が湧いてきます。明日は中秋の名月ということで、ゼリーがデザート。オレンジシャーベットの周りにオレンジゼリーという二重のお月様。その上にウサギがいました。

ごはん、ジャガイモと生揚げのそぼろ煮、小松菜のふりかけ、バナナ、牛乳

手作りふりかけがごはんによく合います。そぼろ煮はジャガイモの食感が楽しめます。好きなバナナも出たし…。

ごはん、アジフライ、胡麻和え、味噌汁、牛乳

肉厚のアジのサクサクした歯ごたえがたまりません。ゴマの風味とほんのりした甘みがおいしい和え物、シンプルな味噌汁もGOODです。

スタミナごはん、マーマレードチキン、ビーフンスープ、冷凍みかん、牛乳

ニンニクやニラ、ねぎなどが程よく香るごはんに、マーマレードの甘さが鶏の脂とよく合うチキン。さらに出汁の味を感じるスープです。そして本当に久しぶりの冷凍みかん！

ごはん、鮭のマヨネーズ味噌焼き、だまこ汁、市川の梨、牛乳

淡白な鮭にマヨネーズ味噌のソースはとてもよく合います。そして、きりたんぽの白玉団子バージョンという感じのだまこ汁は、鶏とごぼうの風味で食欲増進！梨は、今の時期は豊水ですね。10月に提供されるときは新高かな？

ごはん、麻婆豆腐、ナムル、牛乳

ひと月半ぶりの給食です。麻婆豆腐丼はしつこくなく、しっとりした味わいです。ナムルはごま油が香り、塩分を抑えた味付けが野菜のおいしさを感じさせます。

７月から引き続き、宮﨑栄養士が栄養管理・アレルギー対応などを行います。