2022年5月の記事一覧

揚げパン、インド煮、いかくんサラダ、牛乳

直接手で触れないように紙袋に入れられている揚げパンは、きな粉味。インド煮のウズラの卵がうれしく、サラダは晩酌のおつまみにもなりそうです。

ごはん、千草焼、のっぺい汁、ジャコ入りサラダ、牛乳

しっとりしていて卵の風味が生きている千草焼、ジャコが香ばしいサラダ、素朴で深みのあるのっぺい汁、どれも「お美味～」で、あっという間に完食！今日も午後は長いぞ～。

わかめご飯、アジの磯辺揚げ、すまし汁、ゴマ酢和え、美生柑、牛乳

肉厚のアジに青のりが良い味です。和え物のほんのりした甘さとゴマの風味もいい。デザートは先日が小夏、今日は美生柑といろいろあるのですね。

ごはん、家常豆腐、ナムル、こんにゃくゼリー、牛乳

家常豆腐の甘さの中に隠れたピリ辛感でごはんがすすみます。デザートも手作りで、そのまんま蒟蒻ゼリー！

ごはん、鯖の文化干し、だまこ汁、おかか和え、小夏、牛乳

だまこ鍋は秋田郷土料理です。この「だまこ」とは、ごはんをすりつぶして丸く丸めたもので、「きりたんぽ」はその後焼きますが、「だまこ」は焼かずにそのまま鍋に入れるとのこと。数年前に、秋田へ研修で出かけた夜の居酒屋を思い出します。小夏は、酸味より甘みが強くて、小さくても満足。