2024年12月の記事一覧

キャロットライス、コーンシチュー、チキンのコロコロサラダ、クリスマスゼリー、ジョア

　 今学期最後の給食です。キャロットライスの上にシチューをかけていただきます。カラフルで嬉しくなります。サラダはニンニクがちょっぴり効いてよい味です。手作りゼリーには、生クリームと「メリークリスマス」と書かれた板のチョコがのっていて、これまた嬉しい！

　「給食が以前に比べて質素だ」というアンケートの声もありますが、様々な食材・原材料が高騰し続ける中、三百円強で毎食の質と味、必要な栄養価を維持・保障するというのは、生半可な努力ではないことをわかってほしいと思います。

さんまご飯、おかかサラダ、だまこ汁、お麩シュガー、牛乳

ごはんには、揚げたサンマを浸した甘辛のたれが広がり、サンマの身は衣のせいで弾力があってよい食感です。汁物には、鶏肉やだまこ餅をはじめ野菜・キノコが８種類。サラダにも、キャベツときゅうりのほか大根が加わり、歯ごたえよし！麩はおやつ感覚。

カレーうどん、ひよこ豆のサラダ、マーブル蒸しパン、牛乳

袋麺をカレーに投入するときも、麺をすするときもカレーの汁が飛ばないように気をつけなければいけません。白いシャツに黄色いシミをつけて、午後に来客を迎えるわけにはいきませんから。普段のカレーとは違った味もおいしい。サラダはツナの味を感じさせる、比較的薄めの味付けですが、これもいい！蒸しパンはほんのり甘く、何といっても弾力が最高です。もっちもち～。

　これは校長室前の長椅子に置かれた三浦大根と葉付きの人参。大根は今日は使われていませんが、畑に植わっている葉を見て野菜の種類がわかる子はどれだけいるでしょう？人参、大根、カブ、ほうれん草、玉ねぎ…。

麻婆豆腐丼、ナムル、みはや、牛乳

　職員玄関わきの植え込みに、ひっそり元気に育っているマンリョウが…。誰にも気づいてもらえていないようなので、校長室に生けてあげました。せっかくなので、給食にも添えてみました。２食器ですがボリュームは十分なので、さすがにマンリョウには口をつけません！

　「みはや」という柑橘は、果皮が薄くて糖度が高く、酸味は少なめ。芳香高い品種でおいしいです。

ごはん、千草焼き、おかか和え、のっぺい汁、牛乳

　しっとりしていてほんのり甘い千草焼きに入った粒状のチーズがおいしさの決め手。汁物も和え物も派手さはありませんが、おいしさがにじみ出るのは丁寧な作業と子供たちを想う気持ちなのです。

　給食も今日を含めて、今学期はあと５回となりました。