今日の給食

献立：牛乳　わかめごはん　甘辛ケチャップレバー　沢煮椀　鬼まんじゅう（愛知県）

鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理で、戦中・戦後の食糧難の時代に比較的手に入れることが簡単だった、さつまいもと小麦粉を使った料理です。

鬼まんじゅう：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/onimanju_aichi.html

調理員さんが大量のさつまいもを丁寧に角切りにして作ってくれました。

沢煮椀は具材を細切りにした、澄まし汁です。

調理員さんが、材料ごとにできるだけ細くなるように切ってくれました。

献立：牛乳　ハヤシライス　じゃがいものハニーサラダ　早生みかん

献立：牛乳　ごはん　『１１ぴきのねことあほうどりのコロッケ』　海苔ゆかり和え　大根の味噌汁

今日のおはなし給食は『１１ぴきのねことあほうどり』からコロッケを提供しました。

お昼の放送では、給食委員の児童が『１１ぴきのねことあほうどり』の読み聞かせをしてくれました。

書名：１１ぴきのねことあほうどり　著者：馬場のぼる　出版社：こぐま社

給食室では、調理員さんが大量の芋を蒸してから潰し、炒めた玉葱とひき肉を合わせ、約７４０個のコロッケを手作りしてくれました。

絵本に出てくるような立派なコロッケが出来ました。

教室では大きくて箸で持つのが大変という声や、お腹いっぱいという声が聞こえてきました。

献立：牛乳　ピリ辛きのこごはん　生揚げの中華煮　大学芋

ピリ辛きのこごはんは、最初に少なめにしていた子でも美味しかったからとおかわりしていました。

生揚げの中華煮や大学芋もよく食べていました。

献立：牛乳　ごはん　鯖のカレー焼き　小松菜の胡麻醬油和え　せんべい汁（青森県）

今日は、青森県の郷土料理の『せんべい汁』です。

せんべい汁：

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/senbei_jiru_aomori.html

保存食であったせんべいを鍋に入れて煮たのがきっかけで、長い間食べられてきた郷土料理です。具材の旨味をせんべいが吸うので、すいとんよりも具材の旨味を感じることが出来ます。

献立：牛乳　人参ピラフ　レバーのカリーヴルストソース和え　ポトフ　ブルーベリーゼリー

今日は、目の愛護デーに合わせた給食を提供しました。ブルーベリーにはアントシアニンという成分が入っており、目の働きを助ける効果があります。また、レバーには目の健康維持に必要なビタミンAが多く入っています。人参にはビタミンAの素になるカロテンという成分が入っています。

献立：牛乳　コッペパン　ジャーマンポテト　『おだんごスープ』　林檎

少し早いですが、今日は読書月間に合わせた『おはなし給食』でした。

『おだんごスープ』という絵本から、おじいさんの作った『おだんごスープ』を再現して提供しました。

合わせて、お昼の放送では、給食委員の児童が読み聞かせをしてくれました。

教室を回っていると、家に絵本あるという子もおり、絵本の子供たちのように楽しそうに食べていました。

書名：おだんごスープ　文：角野栄子　絵：市川里美　出版社：偕成社

大量のひき肉を、お団子にしてくれています。

絵本に出てくるおだんごスープの食材をなるべく使用し、お団子たっぷりの『おだんごスープ』になりました。

献立：牛乳　麻婆豆腐丼　春雨スープ　さつまいもと林檎の春巻き

今日は秋が旬のさつまいもと林檎を使ったデザート春巻きでした。

蒸したさつま芋を潰し、林檎を入れた餡を春巻きの皮で包み揚げてくれました。

おかずだと思って食べている子もいて、甘いと驚いていました。

楽しそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ごはん　味噌カツ　コールスローサラダ　白菜の味噌汁　オレンジ

味噌カツは八丁味噌を使った甘辛い味噌ダレが特徴の料理です。

よく食べてくれていました。

献立：牛乳　さつまいもごはん　ひじきと大豆の磯煮　豆乳豚汁　きなこ団子

今日は中秋の名月（芋名月）に合わせて、さつまいもごはんときなこ団子を提供しました。

どちらもおいしそうに食べてくれていました。

献立：牛乳　ビビンバ　トックのスープ　林檎

献立：牛乳　豆乳坦々うどん　蓮根サラダ　さつまいも蒸しパン

献立：牛乳　ごはん　鶏肉のケチャップ麹焼き　茎わかめのサラダ　胡麻味噌汁

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☆30日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は大人気の【揚げパン】と、

複数の児童からリクエストがあった

【ミルメーク】を提供しました。

ツイストしたパンを油の中に入れて・・・

シナモンとグラニュー糖でまぶします。

まぶす姿が、カメラでおさまらない手さばきでした(⌒∇⌒)

そして配缶です。

そしてリクエストのあった【ミルメーク】ですが、

多くの児童から、

牛乳苦手だけど、今日は飲むことが出来た！！

と聞くことが出来ました＾＾

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☆29日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日は具だくさんの【家常豆腐】と、

市川の梨がふんだんに入った【梨ケーキ】でした。

【家常豆腐】は諸説あるようですが、

中国で残った野菜といつも家にある豆腐を使って

作ることから、誕生したそうです。

子ども達は、ご飯と【家常豆腐】をもりもり

食べてくれました＾＾

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☆26日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はみんな大好き【ハヤシライス】でした。

1年生のクラスを見ると、

なんとお皿を洗う必要のないくらい

綺麗に食べていました✨✨

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☆25日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はご飯に合うメニューでした。

どの児童も「味噌とご飯が最高！！」

と話してくれました＾＾

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☆24日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日の給食は、児童から人気の【ナンピザ】です。

アレルギー対策の都合上、乳アレルギー対応児童は、

パンを提供することが出来ません。

そのため、普段給食でパンがでるときは、

お弁当の持参をお願いしていますが、

【ナン】であれば、

乳アレルギーの児童も食べることが出来ます。

本日は、チーズを除去した【ナンピザ】を提供するので

クラスのみんなとほぼ同じ給食を食べることが出来ます＾＾

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☆22日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はきゅうりが苦手な児童も

美味しい！と言ってくれた

【ごまきゅうり】の紹介です。

きゅうりは茹でたら、塩を振って

しばらく冷蔵庫にいれます。

水気が出たら、もう一回塩とゴマ油と炒りゴマを

和えて完成です。

ウリ科独特の青臭さ？が抜けて

どの児童もポリポリと

食べてくれました＾＾

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☆19日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ☆.pdf

今日はお彼岸入りと言うことで、

【手作りおはぎ】を、提供しました。

児童にも【おはぎ】が、どうやって作られているか

紹介をした資料が↓になります。

給食室のつぶやき.pdf

「もっとおはぎが欲しい！」

と言ってくれる児童もいました。

また、紹介プリントを見た児童に

補足として、

おはぎを作るのに調理師さん達は、

朝早くから準備していることを話すと

「それは知らなかった・・・ありがたい。」

と作る人の気持ちを、感じてくれました＾＾