2024年2月の記事一覧

野菜白玉スープ

シャキシャキのモヤシ、ホクホクのじゃがいもをはじめ、タマネギ、ニンジン、ニラなど野菜がたっぷり。

豚肉と油揚げの旨味がスープにコクを出しています。

白玉はなめらかでふわふわの食感、ほんのりお米の甘味が抜群です。

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鮭のちゃんちゃん焼き

北海道石狩地方の郷土料理のちゃんちゃん焼き。

脂ののった鮭は、蒸し焼きにすることで柔らかく旨味が引き立っています。

味噌の味付け、旬の野菜やきのことの取り合わせも絶妙です。

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カレーピラフ & チョコブラウニー

ほんのりスペイシーな香りが食欲をそそるカレーピラフ…

鶏肉、タマネギの旨味が味を引き立て、ニンジンとグリーンピースの色合いも鮮やかです。

そして…今日はバレンタインデーということで、手作りのチョコブラウニーが嬉しい一人2カット！

粉砂糖が降られた見た目もとても綺麗で、味も抜群でした。

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油淋鶏(ユーリンチー)

大きくて食べ応えのある鶏肉。

サクサクの衣によく馴染んだ酸味と旨味が絶妙のソースも本格的。葱のアクセントがよく効いています。

キムチご飯、中華スープとともに、全体の満足感も高い献立です。

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地域の方と生徒がテーマを持って意見交換する「地域交流会」。

今週の月、火、金曜日の3日間にわたって、たくさんの地域の方に来ていただき、実施することができました。

地域の方が、1年生の道徳の授業に入って、グループの話し合いをリードしてくださいます。

 テーマは「合唱祭の練習態度をめぐっての男子と女子の対立」「スマホのグループトークをめぐっての友人関係のトラブル」の2つ。

資料や動画の事例から、どう思うか、どうしたらいいか、考えます。

初めは少し固かった生徒たちも、地域の人の穏やかで親しげな様子に、すぐに打ち解けて活発に意見を伝え合います。

地域の方たちは、そんな生徒たちの意見を引き出し、耳を傾け、ときに自分の経験や想いを交えていろいろなことを語ってくれました。

生徒たちにとっては先生以外の大人に自分の考えを聞いてもらい、意見を意見を聞くことで、貴重な経験ができました。

また地域の方々も、中学生と交流し、中学生の話を聞けたことに、意義を感じてくださっていて、有意義な時間になりました。

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肉じゃが

じゃがいもホクホク、お肉たっぷり…

たくさんの具材に、味がよく染みて安定の味わいです。

油揚げの甘みと酢飯の相性が抜群の五目御飯にもよく合います。

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1年 家庭科

今学期は1年生が調理実習に挑戦！

メニューは「豚肩ロースの生姜焼き」「小松菜のおひたし」「大根のすまし汁」です。

分担して作業する部分もありますが、大根の皮剥きといちょう切りは「自分の分は自分でやる」ということになっていて、全員がかならず包丁の扱いを体験します。

普段は全く料理をしない生徒も多く、包丁を持つ手はかなり危なっかしい人も多かったですが、みんな頑張ってきれいな扇形が完成。

小松菜を茹で、生姜をおろし、出汁をとり…と様々な下準備。

味つけをした豚肉をフライパンで焼いて……

盛り付けて出来上がり。

美味しそう！

みんなで試食。「美味しい！」と思わず声がでます。自分たちで作った料理の味は…やっぱり最高でした！

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肉団子スープ & 野菜チップス

肉団子スープは、生姜の香りが効いた柔らかい肉団子が優しい味わいのスープにたくさん入って、暖まります。

野菜チップスは、パリパリに揚げた紫芋、さつまいも、レンコン…それぞれが持つ風味や甘味が際立って、絶品です！

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白身魚の甘酢あんかけ

白身魚の優しい旨味に甘酸っぱい中華あんがよく合います。

ホクホクのじゃが芋やシャキシャキの玉葱・筍・ピーマンなど、野菜の食感も楽しい一品です。

手作りの、台湾のヘルシースイーツ・豆花(トウファ)も絶品でした！

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スパゲッティミートソース

コクのある味わいのミートソース。

デザートはオレンジピールが入って、ちょっと大人な手作りのチョコマフィンです。

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