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今日の給食
鮭のちゃんちゃん焼き
北海道石狩地方の郷土料理のちゃんちゃん焼き。
脂ののった鮭は、蒸し焼きにすることで柔らかく旨味が引き立っています。
味噌の味付け、旬の野菜やきのことの取り合わせも絶妙です。
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