今日の給食（稲越校舎）

今日の給食

日にち 11月24日
今日の献立 バニラトースト
手作りソーセージ＋ケチャップ
ポトフ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、給食室で作った手作りの「ソーセージ」です。ひき肉・野菜・パン粉・香辛料などをよく混ぜて、ホイルに包み、大きな窯で蒸したそうです。千葉は豚肉の生産量が全国で第三位です。それもあって、ソーセージ作りが有名なところもいくつかあります。習志野市もその一つで、おいしいソーセージを作っています。大昔の戦争のあとに、習志野市に残っていたドイツ人の人たちから教えてもらってそうです。
日にち 11月22日
今日の献立 ごはん
チリコンカン
ツナサラダ
フルーツヨーグルト
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、「チリコンカン」というメニューです。チリコンカンは、お肉・豆・野菜をトマトやチリパウダーで煮込んだスパイシーな料理です。19世紀ごろに、アメリカのテキサス州で考えられたと言われています。戦争でお肉が手に入りにくくなり、かわりに豆やトマトを使った料理で栄養がとれるように、考えられたそうです。今日のチリコンカンには大豆も入っていました。大豆の約30％は「タンパク質」ですので、「畑の肉」ともよばれているそうです。大豆のパワーで、みなさんも健康な体を作りましょう！
日にち 11月21日
今日の献立 チキンピラフ
スペインオムレツ
ジュリアンスープ
もものゼリー
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は、「オムレツ」が出ました。世界には、いろんな種類のオムレツがあります。卵だけのオムレツは、フランスのもの。アメリカのオムレツも、フランスに似ています。そのほか、じゃがいもや玉ねぎなどの具を中に入れた、スペインの「スパニッシュオムレツ」やイタリアの「フリッタータ」など。今日のオムレツは、とろけるチーズも入った「スパニッシュオムレツ」です。また、「ジュリアンスープ」という名前はフランス料理からきています。「女の人の髪の毛のように細い」という意味で、野菜を細く切ったスープのことです。
日にち 11月20日
今日の献立 ごはん
ホキの竜田揚げ
なっとうあえ
ちくわとえのきのすいもの
オレンジ
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日は「ホキの竜田揚げ」が出ました。ホキは、タラによく似た白身のお魚でオーストラリアやニュージーランドの深い海に住んでいます。ハンバーガーのフィレオフィッシュには、だいたいタラやホキが使われていますので知らない間に食べられているかも知れませんね。また、竜田揚げとは魚や肉をしょうゆ・みりん・しょうがなどにつけて、くさみをとってから揚げた料理のことです。竜田という言葉は、奈良県の竜田揚げからきています。揚げたときに、しょうゆで赤く見えるところがあり、川にもみじが流れる竜田揚げをイメージして名前がつきました。
日にち 11月17日
今日の献立 ごはん
てづくりふりかけ
わふうハンバーグ
はっぽうみそしる
いちごプリン
牛乳
今日の給食

今日の産地
コメント 今日の主菜は、ハンバーグです。ハンバーグには長い歴史があり、はじめは「タルタル・ステーキ」というものでした。馬の肉がかたくて食べづらかったため、押しつぶして玉ねぎをまぜるようになったのです。その後、タルタル・ステーキはドイツに伝えられ、「ハンブルグ風ステーキ」となりました。そして、さらにそれがアメリカに渡り、今のハンバーグに近くなったそうです。また、みそ汁には、八種類の具材が入っています。中華料理の「八宝菜」と同じ意味ですが、「八宝」には、多くの材料が入っているという意味もあるそうです。