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今日の給食

9月29日(火)の給食

献立

・牛乳

・ごはん

・手作りシュウマイ

・五目豆腐

・冷凍ミカン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

涼しい日が増えて、肌寒い日も見られるようになりました。

冷凍ミカンは、冬に収穫したものを冷凍加工しておき、夏に食べられるように作られています。

熱い時季に登場する冷凍の果物ですが、本日が最後になります。また来年の登場を楽しみにしていてください。

9月28日(月)の給食

献立

・牛乳

・ごはん

・ミートローフ

・ミネストローネ

・冷凍リンゴ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ミネストローネはイタリアで作られるスープです。

日本でいうところの味噌汁に近い料理で、地方や家庭によって入れる材料が違います。

日本ではトマト味が一般的ですが、トマトを入れない地域もあります。

9月25日(金)の給食

献立

・牛乳

・ごはん

・マーボー豆腐

・茎わかめ入り春巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わかめにはよく食べられる「葉」の部分と、めかぶとよばれる「根」の部分と、茎わかめとよばれる「茎」の部分に分けられます。

茎わかめは少しかたく、コリコリとした歯ごたえが特徴で、料理に入れることで食感にアクセントが生まれます。

9月24日(木)の給食

献立

・牛乳

・さつま芋ごはん

・高野豆腐入りオムレツ

・ひじきの磯煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高野豆腐は一度凍らせた豆腐を乾燥させてつくる保存食で、別名「凍み豆腐」ということもあります。

和食のイメージが強い高野豆腐ですが、今日はスポンジ状の構造を利用して、卵をぎゅっとしみこませたオムレツにしています。

9月23日(水)の給食

献立

・牛乳

・ツナコーントースト

・とり肉のトマトシチュー

・ヨーグルト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大和田小学校の給食で使用しているマヨネーズは、卵を使用していないマヨネーズです。

今日はツナとあえて、パンに塗って、トーストにしています。

第六中学校の分と合わせて1000枚以上のパンを丁寧に焼いています。

9月18日(金)の給食

献立

・牛乳

・黒糖パン

・白身魚のチーズ焼き

・ポトフ

・冷凍ミカン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のチーズ焼きに使っている魚は「スズキ」です。

名字のような名前ですが、白身のおいしい魚です。

今日は千葉県の船橋市でとれたスズキを使っています。

9月17日(木)の給食

献立

・牛乳

・麦ごはん

・とり肉とピーマンのあんかけ丼(具)

・フルーツヨーグルト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピーマンは未熟な実を食べるため独特の苦みがあります。

苦手な人もいますが、今日のあんかけはお肉と一緒に食べやすくなるように作っています。

9月16日(水)の給食

献立

・牛乳

・山菜うどん

・天ぷら(キス・さつまいも)

・シュワシュワゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キスは夏が旬の魚です。

給食室で1枚ずつ揚げています。

シュワシュワゼリーは、中にサイダーが入っています。

食べるとかすかに炭酸が「シュワッ」とします。

9月15日(火)の給食

献立

・牛乳

・麦ごはん

・他人丼(具)

・揚げじゃが入りきんぴら

・冷凍リンゴ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げじゃがは、細切りにしたじゃがいもを油でカリカリに揚げたものです。

入れることで食感に変化が生まれます。

きんぴらが苦手でも食べやすいように、工夫しています。

9月14日(月)の給食

献立

・牛乳

・ごはん

・チキチキゴボウ

・とうがんとなめこの味噌汁

・ブドウ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とうがんは「冬瓜」と書きます。

収穫される季節は夏ですが、長い期間保存することができ、冬まで食べることができることから「冬瓜」とよばれています。