本日の給食
2025年7月の記事一覧
７月１０日（木）の給食【２年生とうもろこし皮むき体験、有機野菜カレー】
投稿日時 : 07/10
大洲小学校管理者
大洲小学校管理者
市川市内の学校では７月から９月中旬まで、給食室熱中症０（ゼロ）週間となります。
給食室で熱中症にならないような献立作成の工夫や食器の枚数の制限などを設けています。
今日は大洲小学校の２年生がとうもろこしの皮むきをしてくれました。
集中しながらも、楽しく皮をむいてくれました。
２年生、ありがとうございました！！
また、今日は大洲小学校・中学校、月１回の有機野菜カレーです。
自然の力で育った有機野菜のにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを使っています。
にんじんは市原市瀬又にあるワンドロップファームさんの市原市産のにんじんです（ハチミツも使わせて
いただいています）。
美味しさがたっぷりと詰まったカレーは子どもたちに大人気です！！
～今日の給食～
有機野菜カレー、イタリアンサラダ、ゆでとうもろこし、牛乳
～栄養価～
エネルギー：641kcal たんぱく質：23.9g 脂質：20.8g
カルシウム：329mg 食物繊維：8.7g 食塩相当量：2.2g
～食材情報～
にんにく：青森県 しょうが：高知県 きゅうり：福島県 キャベツ：長野県
トマト：群馬県 有機じゃがいも、有機玉ねぎ：茨城県
有機にんじん（市原市瀬又のワンドロップファームさん）：千葉県市原市産
バター：北海道 とうもろこし（品種「みらい」）：千葉県富里市産
豚肉：国産 米（ふさこがね）：千葉県 牛乳：千葉県他
↑ 皮むきをする前に担任から説明をしています。
↑ 皮を丁寧にむいて、ヒゲも取ってくれています。
↑ １本１本丁寧に皮をむき、ヒゲを取ってくれています。
↑ 皮をむいたとうもろこしを教室から給食室まで大事に
運んでくれました。
↑ 「調理員さん、おいしく調理してください！！」
２年生から調理員さんに手渡ししてくれました。
１、有機野菜カレー
↑ バターで薄力粉を炒めています(10分経過)。炒めはじめはドロドロしていますが、この後、サラサラとした
状態になります。
↑ バターで薄力粉を炒めています(20分経過)。サラサラとした状態になりました。
↑ ルゥを炒めたら、ここに、大洲小・中学校オリジナル配合のスパイス(カレー粉、クミン、ターメリック、
ローレル、オールスパイス、ガラムマサラ)を加えて混ぜていきます。給食室中が良いスパイスの香りが
してきます。これでルゥの完成です。
↑ 茨城県産の有機玉ねぎです。自然の力だけで育った玉ねぎです。
↑ 市原市瀬又にあるワンドロップファームさんの市原市産の有機にんじんです。自然の力だけで育った
にんじんです。大洲小・中学校ではハチミツも使わせていただいています。
↑ 茨城県産の有機じゃがいもです。自然の力だけで育った力強い味わいです。
↑ 油でにんにく、しょうがを炒め、その後、赤ワインをふっておいた豚肉を炒めていきます。
↑ 野菜が煮えたので、ここで作っておいたルゥを入れていきます。この後、粉チーズ、ヨーグルトを入れて
完成です。美味しさがたっぷりと詰まったカレーが出来上がりました。教室をのぞくと、カレーの
おかわりで大行列ができていました！！
２、ゆでとうもろこし
↑ 今日は大洲小学校の２年生がとうもろこしの皮むきをしてくれます。富里市産の「みらい」という品種の
とうもろこしです。八百屋さんが自慢のとうもろこしを持ってきてくれました。「みらい」は小ぶりなが
ら、甘味が強く、まるで、フルーツのような食感です。茹でると甘さとジューシーさが際立ちます。
↑ ２年生が皮をむいてくれたとうもろこしを１本１本洗っています。
↑ 洗った後に、包丁で切りますが、この作業がとても大変です。何といっても固いです！！今日は、
大洲小学校と大洲中学校の分を合わせて375本を切っていきます。
↑ 沸騰したお湯の中に塩を入れて、8～10分茹でていきます。「みらい」という品種は、茹でると甘さと
ジューシーさが際立ちます。
３、今日の給食
感謝していただきましょう。
お知らせ
◆千葉県教育委員会では、児童生徒向けわいせつセクハラ相談窓口を開設しております。
詳細につきましては、こちらをクリックしてください。
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