昭和49(1974)年創立
きみがいて たのしく遊び かたりあい たのしく学ぶ 小学校
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昭和49(1974)年創立
きみがいて たのしく遊び かたりあい たのしく学ぶ 小学校
(献立)
ごはん 鶏肉のレモン醤油 磯香和え 豚汁 牛乳
今日は「鶏肉のレモン醤油」を作りました。鶏肉のからあげにからめるタレにレモン汁を入れているので、さっぱりと食べることができます。レモンは、疲れをとるクエン酸が多く含まれています。
汁物の味噌汁は「豚汁」です。具が多く、様々な種類の食材を入れることができるため、豚汁だけで栄養のバランスをとることができます。北方小学校の「豚汁」はかつおぶし・さばぶし・昆布でだしをとり、11種類の食材と赤みそ・白みそが入っています。
(献立)
グリンピースごはん ぼらの変わり照り焼き からし和え じゃがいものそぼろ煮 牛乳
今日は、初夏を味わう献立です。
季節の食材は、グリンピース・じゃがいも・玉ねぎ。生のグリンピースは、エンドウ豆の若いもので、やわらかくきれいな色をしています。グリンピースは1年中食べることができますが、生のものを使ったごはんは、1年に1度しか味わうことができません。さらに、今日のグリンピースは、2年生がさやむきをしたものです。
主菜の「ぼら」は、東京湾でとれたものです。関東ではあまり食べる機会がありませんが、くせがなく食べやすい魚です。
(献立)
中華おこわ シシャモのパリパリ揚げ ナムル 中華風コーンスープ 柏もち 牛乳
今日は「端午の節句」の行事食です。5月5日の「端午の節句」は、男の子の健やかな成長を祈って、武者人形やよろいかぶと、こいのぼりを飾ったり、柏餅やちまきを食べたり、しょうぶ湯に入ったりします。今では「こどもの日」として、子ども達の幸せや健やかな成長を願いお祝いする日となりました。
今日は一足早くこどもの日をお祝いしたメニューで「中華おこわ」を作りました。本来であれば、竹の皮に包んで蒸しますが、給食では、ごはんともち米を合わせて炊きました。
(献立)
揚げなすと市川トマトのミートソース(スパゲティ) 小松菜とこんにゃくのサラダ 小豆入りおから抹茶ケーキ
牛乳
今日は2年半ぶりにスパゲティミートソースを作りました。
ミートソースは、みじん切りにした野菜をよく炒めて甘みを出し、時間をかけて煮込みます。玉ねぎは、北方小と三中合わせて約115㎏使っています。フレッシュなトマトは市川市でとれたものを使いました。なすはソースになじむように油で揚げてからミートソースと合わせています。
デザートは「八十八夜」にちなんだ手作りの抹茶ケーキです。「八十八夜」とは季節の移り変わりの目安となる日で立春から八十八日目、今年は5月2日です。豆類を摂取するために、小豆とおからも入っています。
(献立)
ごはん チーズインハンバーグ キャベツとコーンのサラダ ABCスープ 牛乳
今日は手作りの「チーズインハンバーグ」を作りました。リクエスト給食でも人気があるメニューです。
北方小と三中で合わせて1175個。肉や豆腐、ひじき、パン粉などをよくこねて肉だねを作り、その肉だねの中に一つ一つチーズを入れながら形を整えて焼いています。豆腐、ひじき、チーズでカルシウムや鉄分などの栄養もアップします。カルシウムを積極的にとることで骨を強くしてくれます。
今日は、1年生を迎える会があったので、1年生のハンバーグは特別な形です。
汁物は、AからZまでの26文字と0から9までの数字で36種類のマカロニが入っている具沢山のスープです。
1年生は特別な形です。
(献立)
ごはん いかのかりん揚げ ピリ辛ごま和え 豚肉と里芋の煮つけ 牛乳
今日は、いかに下味をつけて揚げた「かりん揚げ」です。「かりん揚げ」の名前の由来は、形が「かりんとう」に似ているからという説と揚げた色が黄金色で植物の実の「花梨」に似ているからという説があります。しょうゆなどの調味料とにんにく、生姜、玉ねぎ、りんごをすりおろしたものに漬け込んでから揚げました。
煮物は10種類の食材が入っています。その一つ「高野豆腐」は豆腐を凍らせて乾燥させた昔から食べられている保存食です。
(献立)
ごはん ししゃもの南部焼き チーズ入り納豆和え 四川豆腐 牛乳
今日は、ししゃもの南部焼を作りました。「南部焼」とは、昔の南部地方、現在の岩手県・青森県にまたがる地域が有名なゴマの産地であったことから、ゴマを使った料理に「南部」とつけることがあります。
給食では、ししゃもにたっぷりとゴマをつけて焼きました。ししゃもは丸ごと食べられるので、骨を強くするカルシウムを多くとることができます。よく噛んで食べると、歯の健康にも役立ちます。
(献立)
小松菜としらすのまぜご飯 飛龍頭あんかけ キャベツのおかか和え サツマイモ汁 牛乳
今日は、手作りの飛龍頭を作りました。豆腐・鶏肉・めかぶ・長いもなどを入れて、一つ一つ形を整えて揚げます。れんこんを半分千切りにすることでシャキシャキ感が味わえます。今日は、全部で1176個作りました。
おかか和えは、やわらかい春キャベツをたっぷり使い、かつおぶしの風味がおいしいです。緑の彩りには、菜の花を入れました。給食は、いろいろな食材を取り入れるようにしています。今日は28品目の食材が入っています。
(献立)
親子丼(麦ごはん) 磯ごま和え 白玉フルーツ観点 牛乳
今日は親子丼です。親子とは、何と何でしょうか。答えは鶏肉と卵です。家で作られる親子丼は、とろとろの卵がおいしいのですが、給食では中心温度を90℃以上にしなければいけないので、普段食べるものよりしっかりとした食感になります。栄養満点のたっぷりの卵でとじた具をごはんにかけてください。
(献立)
ごはん さばの揚げおろし煮 梅肉和え 肉じゃが ジョア(プレーン)
今日は和風のメニューです。
家庭料理の定番として人気の肉じゃがですが、明治時代に海軍の食事として作られたのが始まりです。戦後、日本の食事が欧米化し、ジャガイモや玉ねぎ、にんじんを使った料理が家庭でも広まりました。なかでも、カレーや肉じゃがは、家にある材料で作れるところから日本中に広がり、我が家の味、おふくろの味が生まれ、今もよく作られるメニューです。
名前 | 更新日 | |
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0621.pdf
2646
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2023/07/14 |
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0720号.pdf
2395
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2023/07/20 |
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10月号.pdf
2436
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2023/10/06 |
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11月号.pdf
1627
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2023/11/07 |
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3月修了式号.pdf
1424
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03/27 |
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4月号.pdf
3250
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2023/04/12 |
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1月号.pdf
1697
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01/12 |
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12月.pdf
2002
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2023/12/08 |
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2月号.pdf
1405
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03/27 |
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3月卒業式号.pdf
1465
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03/27 |
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3月号.pdf
1422
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03/27 |
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5月号.pdf
2703
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2023/05/01 |
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5月19日号.pdf
2214
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2023/05/25 |
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6月号.pdf
2581
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2023/06/08 |
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7月号.pdf
2493
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2023/07/14 |
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9月号.pdf
2348
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2023/10/06 |
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