カレーピラフ　鶏のから揚げ　ブロッコリーサラダ　ミネストローネ　クリスマスデザート　牛乳

2025年の給食最終日でした。一足先に「クリスマスランチ」カレーピラフはスパイスがきいていて、ソーセージがたくさん入っていました。鶏のから揚げは外はサクサク、中はしっとりジューシーでコンビニのレジ横のチキンにも勝るおいしさです！ブロッコリーサラダはドレッシングがしっかりしみていて食べやすく、イタリアの家庭料理であるミネストローネも野菜たっぷり、体も温まりました。クリスマスデザートはイチゴ味のプリンにイチゴのソースがかかり、クリームがのっていました。給食室の皆さん、今年もありがとうございました！

ごはん、鮭の柚子味噌がけ、かぼちゃのそぼろ煮、みぞれ汁、牛乳

　来週22日の冬至にちなんだ献立です。まずは柚子味噌。柚子の風味が甘い味噌だれの中にあって鮭の切り身を一層おいしくしています。かぼちゃもほくほくで、素材のもつ甘みがひき肉と一緒になった餡の中に溶け出しています。

　そして、この時期の汁物。鶏や昆布、鰹節の出汁がおいしく温まります！

ココア揚げパン、ホワイトシチュー、キャベツとコーンのサラダ、ジョア(マスカット味)

　牛乳・生クリーム・バターの濃厚で甘さを感じるシチューは絶品です。忖度なしで「なんて美味しいんだ」と声が漏れてしまいそうです。サラダも主張しすぎることなく、素材のおいしさを生かす味付けです。

　牛乳はシチューでたっぷり使われているので、今日はジョア。その味は４種類で、それぞれ違う特徴の栄養素を含みます。マスカット味は、血液を作る大事な働きをもつ鉄分・葉酸に特化しているようです。

白菜と豚肉のあんかけ丼（麦ごはん）、ニラ玉スープ、杏仁豆腐、牛乳

　スープは、ニラと卵、鶏肉それぞれのよい味が鼻と舌を刺激します。そして、白菜と豚肉がたっぷりと入ったあんかけ。筍や小松菜なども加わって美味しくないわけがない！ウズラの卵は最後まで残してモグモグ。

ひじきごはん（押し麦入り）、キャベツメンチ、なめこと豆腐の味噌汁、牛乳

　キャベツと玉ねぎの歯ごたえが、より美味しくさせているメンチ。炊き込みごはんは、ひじきの香りがよく、筍、絹さや、油揚げ、鶏肉などそれぞれがよい味を出しています。そして味噌汁。なめこのぬめりと木綿豆腐の食感の違いがなかなかです。

　校庭から準備運動をする子供の声が響きます。そんな子供たちにも、寒さに負けないエネルギー注入！

麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐丼、バンバンジーサラダ、青のり大豆

麦ごはんは麻婆豆腐にぴったりの炊き加減でした。麻婆豆腐はしっかり味がついていて、硬めの豆腐を使っていて食べ応え十分でした。バンバンジーサラダのゴマの風味と青のり大豆の海苔の香りで食欲が刺激され、すべておいしくいただきました。

醤油ラーメン、肉団子のもち米蒸し、ひじきのマリネ、牛乳

　味が濃すぎるわけではないのに、袋麺を入れても負けないスープです。シナチクもナルトも入っています。

豚肉や大豆を練りこんだ団子だけでもよい味ですが、周りのもち米が蒸されて、肉とは違った食感なのが好きです。マリネも鶏肉やキャベツによって、いつもと違った味わいがいいなぁ。

プルコギ丼（麦ごはん）、キムチスープ、小魚、牛乳

　キムチスープは、普通の味噌汁同様にダシを作って、炒めた肉や野菜をに加え、豆腐や長ネギを入れた後、キムチと味噌を入れて完成だそうです。ダシをとることで塩分を控え、キムチのカプサイシンが体を温めてくれるようです。

　甘くよい味のたれを吸ったご飯までがおいしいプルコギ丼です。

ごはん、納豆和え、エコふりかけ、ひっつみ、花みかん、牛乳

　ふりかけは、汁物の出汁をとった鰹節を利用しています。納豆和えと一緒に食べると一層おいしく感じます。

　ひっつみは、岩手県の郷土料理。野菜を入れた醤油味の鍋の中に、水で練った小麦粉を手でちぎって(ひっつまんで)入れるのです。とてもやさしい味です。

　みかんは、甘み・酸味・瑞々しさの三拍子揃っています。

ターメリックライス、チリコンカン、冬野菜のスープ、りんご、牛乳

　蕪や白菜、ほうれん草、じゃがいもなどがじっくり煮込まれたスープは、鶏のダシもきいてほっこりする美味しさです。ごはんは彩りがきれいで、やさしい甘みも味わえます。りんごは先に食べると、血糖値の上がり方を緩やかにしてくれるとか…。