2025年5月の記事一覧

＜献立＞

　ご飯　　ほっけのカレー揚げ　　だまこ汁　　おかか和え　　小夏　　牛乳

　ほっけのカレー揚げ、昨日に引き続き、本日も子どもたちに人気のカレー味でカリッと揚げられたホッケが美味しいです。だまこ汁は、きりたんぽと同じような材料で作る秋田県の郷土料理です。秋田ではお手玉のことを「だまこ」と言い、丸めた形が似ていることから、という説があるそうです。おかか和えの「おかか」はかつお節です。室町時代の人々がかつお節のことを「かか」と呼び、特に天皇のお宮に使える女官たちは、「お」を付けて丁寧に「おかか」と呼んでいたようです。甘酸っぱい小夏は、暑くなってきたこの時期にぴったりのデザートです。