給食日記

ごはん、手作りふりかけ、大根と豚肉のうま煮、ポテトサラダ、柿、牛乳

うま煮はショウガが香り立ちます。里芋・大根・タケノコ・こんにゃくなどの口当たりの違いも楽しめます。ふりかけは、たらことちりめん、ごまがそれぞれ良い味を出しています。サラダはジャガイモの味をチーズが引き立てているのが不思議です。明日は勤労感謝の日ですが、穀物や野菜他の生産に携わる人にも感謝をしたいと思います。

ごはん、おでん、ツナの和え物、ヨーグルト、牛乳

日本の煮物料理の一つであるおでんは、出汁や味付け、具の違いによって全国様々です。今日は、サバ節で出汁をとった醤油味。よく味が染みています。しっとりしたツナ和えもご飯に合います。

きのこスパゲッティー、具だくさんスープ、フレンチきゅうり、人参ケーキ、牛乳

　読書週間中の今日は「本となかよし給食」です。『ノラネコぐんだんケーキをたべる』という絵本に登場するおいしそうなケーキから、千葉県産人参で作ったケーキを焼いてくれました。きのこスパゲッティーだって、何かの絵本に登場するのではないでしょうか？スープだって深みのあるとても良い味わいです。

わかめごはん、ハスの和風ハンバーグ、八宝味噌汁、牛乳

ハンバーグは小ぶりですが、レンコンの食感や生姜の香りが楽しめるとともに、大根おろしとしめじの和風ソースが決め手！八宝味噌汁にはこれといった決まりはないようで、野菜などの具だくさんの味噌汁のこと。こんにゃくや里芋、ちくわなどなんでもござれ。栄養満点でおいしいです。

ごはん、麻婆豆腐、ナムル、りんご、牛乳

ネギやニラの香りの裏に味噌の風味を感じます。ごま油がうっすら香るナムルもよい味わいです。今日のりんごは何処からやってきた何という品種なのでしょう？

ごはん、鱈の揚げ煮、里芋の味噌汁、ツナと茎わかめのサラダ、牛乳

　淡白な鱈にほんのりとあまじょっぱいタレがついておいしいです。サラダはゴマの味が前面に出ていると思いきやツナやコーンとのバランスがよくてこれまたよい味です。味噌汁も長ネギが脇役として活躍しています。

　さて問題です。この写真の中にはあるべきものが一つ足りません。それはなんでしょうか？

キムチご飯、変わり春巻き、中華スープ、牛乳

春巻きをガブっと噛むと、中から鮭とチーズの味が…。さらにその脇にインゲンが入っていて赤青黄色勢揃い！おいしいです。スープもベースがいい味です。冷めないうちに召し上がれ～。

ごはん、鮭のパン粉焼き、さつま汁、コーン和え、牛乳

鮭はパン粉のカリカリした感じとマヨネーズ焼きされたしょっぱさが何とも言えない味になっています。そして、コーン中心の和え物は、鰹節とともに互いを高めあっている感じ。ホッとする味噌汁もGOOD！

玄米ごはん、ポークカレー、ひじきのマリネ、フルーツのヨーグルト和え、牛乳

カレーはコクがあってマイルドな味わいです。酸味が効いたマリネでお口さっぱり。さらにヨーグルトでもっとスッキリ！そういえば、昨日の６年生修学旅行の昼食もカレーでした。

ごはん、鶏肉の味噌漬け焼き、沢煮椀、おかか和え、きな粉ビーンズ、牛乳

朝から皆既月食が話題になっておりますが、本日はいい歯（118）の日。「きな粉ビーンズ」は子供たちがよく噛んで歯を鍛えられるように考えられた「かむかむメニュー」です。大豆とさつま芋を揚げて、きな粉と砂糖で味付けしてあります。これなら食缶に余ったクラスはじゃんけん争奪戦が繰り広げられ、大喜びで頬張る顔が目に浮かびます。