2025年1月の記事一覧

鯨の竜田揚げ & 性学餅のすまし汁

千葉県南部で昔から食べられているクジラ。今日の竜田揚げはノルウェー風…程よく酸味の効いた洋風の味つけで臭みはなく、しっかりしたクジラの食感を感じることができました。

性学餅はお米から作ったお餅で、これも千葉県の郷土料理。すまし汁は鶏肉の出汁がよく出ていて抜群でした。

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