2025年1月の記事一覧

おからコロッケ ＆ 菜の花のからし和え

おからコロッケは衣がサクサクで、具はジャガイモのホクホク感とおからの優しい柔らかさに、豚挽肉の旨味が感じられる一品。

そして、今日の地域の食材を使った献立は千葉県の花、菜の花のからし和え。

少し苦みがある菜の花の風味が、ニンジンやもやし、コーンと和えることでいい感じに口の中に広がります。

さらに、市川ののりがたっぷり入った具だくさん味噌汁も絶品でした。

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