給食室より

　１１月２４日は「和食の日」です。
　豊かな自然に囲われた日本では、素材の持ち味を生かしたバランスの良い「和食」の文化が作られてきました。
　「さんが焼き」は千葉県の郷土料理です。漁師さんが船の上でとったお魚をおいしく食べようと作った料理が始まりといわれています。今日のさんが焼きには「このしろ」という魚を使いました。味わってくださいね。

献立：ごはん・さんがやき（千葉県郷土料理）・ほうれん草とじゃこの和え物・さわにわん・牛乳

　今日は、地産地消献立です。地産地消とは、地元でとれたものを地元で消費することです。
　今日の給食は、行徳でとれた海苔を使った「行徳産海苔の佃煮」や、千葉県のブランド鶏である「ハーブ鶏」を使 った「千葉県産ハーブ鶏の竜田揚げ」、千葉県でとれた食材をたくさん使用した「千産千消豚汁（※）」を作りました。味わってくださいね。

（※）千葉県では「地産地消」を「千産千消」と銘打ち、食育の取り組みを行っています。

献立：ごはん・行徳産海苔の佃煮・千葉県産ハーブ鶏の竜田揚げ・小松菜のおひたし・千産千消豚汁・牛乳

　今日は、月に１回の世界の料理の日です。スペイン料理から「パエリア」と「スパニッシュオムレツ」を作りました。
　「パエリア」は、ターメリックライスを炊いて魚介類と野菜を合わせて作りました。「スパニッシュオムレツ」は、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンなどが入った具だくさんのオムレツです。給食室のオーブンで焼き上げました。味わってくださいね。

献立：パエリア・スパニッシュオムレツ・ひよこまめのスープ・みかん・牛乳

　今日は、今年の読書月間中　最後のおはなし給食です。「ぎょうざが　いなくなり　さがしています」という本から「ジャンボぎょうざ」を作りました。大きくてもちもちした餃子の皮に、ひき肉と野菜をよく混ぜ合わせた肉だねをひとつひとつ丁寧に包んで揚げました。味わってくださいね。

醤油ラーメン・ジャンボ餃子・豆苗の中華和え・牛乳

　明日、１１月８日は「いい歯の日」です。
　歯の健康を保つことは、楽しい食生活を送り、健康な体を作るために、とても大切です。
　今日は、さつまいもを薄く切って油で揚げた「さつまチップス」を作りました。紫芋と黄色のさつま芋を使って、色鮮やかなチップスができました。
　かみかみメニューですのでよく噛んで食べましょう。

献立：ごはん・ビビンバ（具）・中華スープ・さつまチップス・牛乳

　昨日、１１月２日は「十三夜」です。十三夜は、お団子・栗・豆などを月にお供えして秋の収穫を祝う行事です。
　十三夜では、十五夜に次いで美しい月を見ることができると言われています。給食では十三夜にちなんで、お月見団子を作りました。
　そして、今日は就学時健診があります。給食の時間がいつもより早いので、配りやすく食べやすいパンのメニューになっています。

献立：さつまいもパン・ポークビーンズ・コーンサラダ・お月見団子（きなこ）・牛乳

　今日は「ハロウィン」です。ハロウィンは秋のヨーロッパで行われる、その年の収穫を祝うお祭りです。大きなかぼちゃの中をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」という飾りを作ったり、おばけや魔女の仮装をしたりします。
　給食では、かぼちゃを使ってチーズケーキを作りました。かぼちゃはビタミンがたっぷり入っているため、食べると体の調子をととのえてくれますよ。味わってくださいね。

献立：スパゲッティミートソース・キャベツとコーンのサラダ・かぼちゃのチーズケーキ・牛乳

　今日は、今年度２回目のおはなし給食の日です。

　「どろぼうねこのおやぶんさん」という本に出てくる「さんま」を使って「さんまのかばやき」を作りました。
　さんまには、DHAやEPAなどの脳の働きを助けてくれる良質な油が入っています。
　今日の「さんまのかばやき」は、衣をつけて油でカラッと揚げたさんまに、甘辛いたれを絡めて仕上げました。噛み応えがありますので、しっかり噛んで食べましょう。

献立：ごはん・さんまの蒲焼き・じゃが芋のそぼろ煮・かぶのサラダ・牛乳

　今日は、読書月間中のイベントの一つ「おはなし給食」の日です。
　１回目の今日は、絵本「はらぺこあおむし」から、お腹を空かせたあおむしが本の中で一番最初に食べた「りんご」を使って「アップルパイ」を作りました。
　りんごは、今が旬の果物です。今日は、りんごをお砂糖やレモンと一緒にコトコト煮込んで甘いコンポートを作り、パイシートで包んでオーブンで焼き上げました。味わってくださいね。

献立：スパイシー焼きそば・中華風コーンスープ・アップルパイ・牛乳

　今月から１か月に１回「世界の料理」が給食に登場します。

　１０月は世界三大料理の一つである「トルコ料理」から「鶏肉のケバブ風」「レンズ豆のスープ」を作りました。
　トルコでは、羊の肉でケバブを作ることが多いですが、給食では鶏肉を焼いて特製ソースをかけて仕上げました。

　レンズ豆のスープは、トルコの家庭では定番のメニューだそうです。

献立：コッペパン・鶏肉のケバブ風・ハムコーンサラダ・レンズ豆のスープ・ヨーグルト・牛乳