今日の給食

今日は、手作りのキャベツメンチと極早生みかんを準備しました。

少しずつみかんが店頭に並んでいますが、

今の時期は、酸味が味わえるみかんです。

こたつに入って甘いみかんを食べるのがThe冬！といった感じですが、

極早生みかんを食べて、いつもと違った酸味を味わってもらえたら嬉しいです。

今日の給食では、手作りのキャベツメンチを提供します。

厨房での作っている様子を、ご紹介します。

まずタネとなる豚ひき肉・玉ねぎ・キャベツ・片栗粉・塩コショウをよく練った後に、

一つ一つ丁寧に調理師さんが心を込めて成型します。

本日は、約500個手作業しています！

成型したお肉に、パン粉をつけます。

大きな鍋には大量の油が温まっており、カリッと揚げていきます。

外はサクサク、中はジューシーなキャベツメンチを

美味しく味わってもらえたら嬉しいです＾＾

カレーは、食べる場所で味が違いますよね。

お店や家、学校によって個性がでる料理なのではないでしょうか。

給食の辛さに物足りなさを感じる児童がいれば、

丁度良いという児童もいました。

厨房では毎日、ちょうどいい味を常に追求しています！！

今日は、「目の愛護デー」にちなんだ給食です。

調理師さんが、レバーをカラッと揚げて甘いソースでからめて作った

レバーポテト変わり揚げを準備しました。

きっとレバーが苦手な人は多いだろうなと思いつつ

（私も小学生の時は、苦手でした・・・）

給食の時間に各クラスをまわったところ

「この味なら食べられる！」「甘くてカリカリで美味しい！」

と嬉しい声が聞くことが出来ました。

しっかり食べて目に栄養が届きますように！

今日は、10月8日の寒露にちなみまして

サバ・生姜・豚汁など旬なもので体が温まる給食を準備しました。

本日も冷たい風がふいて体調をくずしそうになりますが、

しっかり食べ、明日からの3連休で体を休めて来週にそなえましょう！！

今日の給食は、大好きな人が多いのではないでしょうか

「あげパン」です！

鶴指小では、ココアやきな粉が過去にあったとうかがいました。

なんと今日は、初めてのシナモン味が登場しました。

シナモンロールやチュロスなどに使われることが多いですが、

シナモンは、漢方薬や生薬につかわれており

食欲不振改善に使用されるそうです。

どのクラスの児童も、初めてのシナモン揚げパンを味わい

とても笑顔になってくれました。

10月4日は、【いわしの日】です！

イワシの良さを広めようと、決められたようです。

そんな【いわしの日】にぴったりな千葉県の郷土料理

「いわしのさんが焼き」を、今日の給食で提供しました。

とあるクラスの児童から、「先生このハンバーグ美味しいね！」と教えてくれたので

「いわしで作られた千葉県の郷土料理だよ。」と伝えたところ

「え？！これ魚なの？？魚嫌いだけど美味しいです！」

と言ってくれました。

いわしのすり身を、玉ねぎ・長ネギ・生姜・味噌を合わせ

調理員さんが愛情込めて練った後、オーブンで焼いて切り分けました。

↑焼き上がりすぐのさんが焼きです。

まるで、ミートローフのようですが材料は、「いわし」です。

これからも、給食でたくさんの味を知ってもらいたいです。

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今日の給食は、「ビビンバ」と「キムチスープ」です。

今朝は少し冷え込んでいたので、少しピリ辛のスープを飲んで

体を温めて欲しいです！

低学年の児童から、「もう少し辛いほうがいいな。」という声や

逆に高学年からは「丁度良い辛さです。」という声があり

給食での辛さ調整は、とても難しいなと日々感じています。

今日のスープやビビンバの具も、調理師さんと味の調整をしながら準備しました。

貴重な意見をもとに、これからも美味しい給食を準備します。

今日は、「豆腐の日」です。

10（とう）月2（ふ）日の語呂合わせから決められたそうです。

豆腐は、大豆から作られる良質なタンパク質です。

今日の給食では、味噌汁に絹ごし豆腐を使用しました。

厨房内では、たっぷりのお出汁を使ってお味噌汁をつくりました。

児童の何名かは「お出汁のいい香り～」と言ってくれました。

今日は、十五夜です。

昨晩はとてもきれいな月を見ることができました。

とあるクラスの児童との会話で

「昨日はきれいな月が見られたけど、今日は難しいかな。。」

「今日お家でお月見パーティーするんだ！」

と話してくれました。

お月さまどうか今夜も綺麗な月を見せてください！と願いたくなりました。

十五夜は、豊作を願うことや日頃からの月への感謝を願う日です。

本日の給食では、おつきみ団子を準備しました。

カップに、白玉団子を盛り付けて上からあんこをのせました。

あんこの盛り付けは給食当番さんにお願いしました。あんこが苦手な児童から

「あんこあるから食べられないと思ったけど、白玉だけ食べられてよかった！」

という声もありました。クラスで早めのおつきみを楽しめてよかったです。