2025年4月の記事一覧

～今日の給食～

ゆかりごはん、韓国焼肉、春キャベツのサラダ、すまし汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：513kcal　　たんぱく質：22.0g　　脂質：17.1g

カルシウム：280mg　　食物繊維：2.5g　　食塩相当量：2.0g

～食材情報～

米（ふさこがね）、ほうれん草、きゅうり、しょうが：千葉県　　長ネギ：埼玉県

キャベツ：神奈川県　　にんじん：徳島県　　牛乳：千葉県他　　豚肉：千葉県

わかめ：三陸　　えのき：長野県　　鶏肉：岩手県　　コーン：北海道　　たけのこ：徳島県

だし昆布：北海道釧路　　かつお節（鴨川市永井商店　千葉ブランド水産加工品認定品）：千葉県

１、食器数え・確認

　　↑　毎朝、食器や食器具をひとつずつ数えながら、目視でヒビ割れが無いか、欠けが無いかなどを確認して

             います。安心・安全な給食提供にはとても重要な作業です。

２、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　感謝していただきましょう。

　　

今日もたくさんの千葉県産食材を給食に使用しています。

～今日の給食～

ごはん、イワシの蒲焼風、ごま和え、白玉汁、牛乳

～栄養価～

エネルギー：606kcal　　たんぱく質：25.5g　　脂質：20.2g

カルシウム：331mg　　食物繊維：2.7g　　食塩相当量：1.7g

～食材情報～

しょうが、大根：千葉県　　白菜：茨城県　　もやし：栃木県　　ごぼう：青森県

にんじん：徳島県　　米（ふさこがね）、ほうれん草、白玉もち、イワシ：千葉県

かつお節（鴨川市永井商店さんのかつお節、千葉ブランド水産加工認定品）

牛乳：千葉県他　　鶏肉：岩手県　　干椎茸：国産　　出汁昆布：北海道釧路　　

１、イワシの蒲焼風

　　↑　酒としょうが汁で下味を付けておいたイワシに粉（でん粉）を付け、油に入れています。

             175℃で約5分揚げていきます。イワシは千葉県産のイワシです。

　　↑　しばらく揚げていると、自然とイワシ同士（衣）がはがれていきますが、軽く揚げ網でゆすって

             あげるとくっついていたものがはがれていきます。

　　↑　揚がったイワシにタレ(水、酒、みりん、三温糖、しょうゆ、しょうが汁)をかけています。

             甘じょっぱいタレで、ごはんがすすみます。

２、白玉汁

　　↑　かつお節と昆布で出汁をとっています。かつお節は千葉県鴨川市の永井商店さんのかつお節です。

            千葉ブランド水産加工品の認定品でもあります。とても旨味のある出汁がとれます。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　　　　　　　　　感謝していただきましょう。

 

～今日の給食～

コッペパン、いちごジャム、マカロニグラタン、インド煮、牛乳

～栄養価～

エネルギー：663kcal　　たんぱく質：26.9g　　脂質：26.9g

カルシウム：443mg　　食物繊維：12.2g　　食塩相当量：2.6g

～食材情報～

じゃがいも：鹿児島県　　にんじん：徳島県　　玉ねぎ：北海道　　パン：国産

牛乳：千葉県他　　いんげん、白花豆、バター：北海道　　鶏肉：岩手県　　

豚肉：青森県　　ほうれん草：千葉県　

１、マカロニグラタン

　　↑　200℃で7～8分焼いています。この動画はオーブンに入れてすぐの状態です。

　　↑　200℃で7～8分焼いていきます。この動画は焼いてから6分経過した状態です。

　　　  うっすらと焼き色が付いてきました。

２、インド煮

　　↑　野菜を煮込んでいます。調味はブイヨンを基本調味として、ケチャップ、カレー粉、三温糖、しょうゆ、

             塩で味付けしていきます。

３、今日の給食

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　感謝していただきましょう。