令和５年度　今日の給食

ごはん　がじょうどうふ　はるさめスープ　牛乳

　今日は「家常豆腐（がじょうどうふ）」という中華料理のメニューです。どんな料理か知っていますか？中国語では「ジア・チャン・ド・ウ・フ」と読みます。家庭でよく食べる豆腐料理のことです。みそ味のいためものですが、トウバンジャンえお入れて、食欲がない暑い日でも食べられるように味付けしています。暑いとビタミンB１がたくさん使われて不足するため、疲れやすくなってしまします。「がじょうどうふ」には、ビタミンB1が多い豚肉やたんぱく質が豊富な生あげも入っているので、夏バテを防ぐ働きがあります。