（献立）ごぼうピラフ　かぼちゃチーズコロッケ　じゃがいも入りコンソメスープ　一口洋なしゼリー　牛乳

　今日はかぼちゃを切って蒸します。かぼちゃはかたいので切るのがとても大変です。蒸したかぼちゃをつぶしてからツナとチーズを入れて小判型にして、パン粉をつけて揚げます。かぼちゃはビタミンたっぷりで、目の働きを助けてくれたり、風邪の予防をしてくれます。

　身体の中にはビタミンを、食事の前には手をきちんと洗って風邪を予防しましょう。

（献立）おかかごはん　生揚げのホイル蒸し　小松菜の中華和え　白菜のスープ煮　牛乳

　今日は久しぶりの新メニュー「生揚げのホイル蒸し」を作りました。生揚げに、玉葱、人参・しめじ・えのき・エリンギが入ったみそマヨネーズソースがかかっています。生揚げをゆでてから、半分に切ることで食べやすくなっています。生揚げは豆腐からできているので、強い筋肉や骨を作ります。また、成長期に欠かせない「カルシウム」もたくさん入っています。今日の給食は2月の献立の中で一番カルシウムをとることができます。

（献立）ごはん　カレー　チキンカツ　もものヨーグルト和え　牛乳

　今日は人気メニューのカレーにチキンカツです。チキンカツはささみを使いました。小麦粉とバターで作る手作りのルーの他に、ガラムマサラなどの香辛料とヨーグルトなど、カレーを作るときにはいろいろな食材と調味料で味つけをしています。大きな釜で作る給食のカレーのおいしさは格別です。

　デザートは昔から災いを除き、福を招くとされている「もも」を使ったヨーグルト和えです。ヨーグルトなどの乳製品は心を落ち着けてストレスを軽減してくれます。

（献立）五目ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ　ポテトサラダ　豚汁　花みかん

（献立）ごはん（味つけのり）　たらのみぞれあんフルーツレモン風味　明日葉のごま和え　とびうおのすまし汁　牛乳

　今日は東京都八丈島にちなんだメニューです。みぞれあんに使った「八丈フルーツレモン」は、皮に苦みがなく、ほんのり甘くて皮ごと食べられます。大きさも、普通のレモンと比べて２～３倍もあります。今日は皮ごと食べられます。大きさも、普通のレモンと比べて２～３倍もあります。今日は皮ごとすりおろして大根と合わせました。和え物は１２月からが旬の「明日葉」が入っています。明日葉の花言葉は「未来への希望」・・・今日収穫しても、明日には新しい芽を出すと言われるほど生育が早いことから「明日葉」の名前がつきました。すまし汁のとびうおも八丈島でとれます。いろいろな味や食材を体験することも、とても大切ですね。