ブログ

2025年5月の記事一覧

デリッシュ(5/12)

ツナごはん、レバーとポテトの変わり揚げ、かきたま汁、オレンジ、牛乳

 栄養の宝庫とも言われるレバーには、特に鉄分が多く含まれます。100g当たりで換算すると、1位はバジル粉だそうです。ひじき、きくらげ、干しエビがベスト10入りしますが、豚レバーは11位くらい。果たしてお味は?ジャガイモの柔らかさと対照的で、歯ごたえがあって味噌やショウガので旨みが凝縮されている感じ。

 かきたま汁は、溶き卵とほうれん草、えのき茸がうまく絡み合ってやさしいあじです。ごはんはツナの味が生かされ、小松菜のシャキっとした食感がなかなかよいのです。

0