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2025年7月の記事一覧

デリッシュ(7/14)

ししじゅうしい、鯖のごまだれ焼き、冬瓜と生揚げの煮物、黒糖ビーンズ、牛乳

 「ししじゅうしい」とは、混ぜご飯を表す沖縄料理。昆布や豚肉のうまみが、生姜のさわやかな味と一緒に感じられます。鯖は適度な脂で、ほんのり感じるごまだれがおいしいです。

 冬瓜は、大根とは違った独特の味が鶏肉や生揚げとマッチして、汁がまたよい味なのです。

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